Nakiri Japanisches Messer Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm
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Das japanische Nakiri-Messer Sakai Takayuki mit seiner 16 cm langen Klinge ist das ideale Werkzeug für makelloses Gemüseschneiden. Die rechteckige Klinge ermöglicht mühelos perfekt saubere Schnitte, was besonders beim Schneiden von großem Gemüse wie Kohl oder beim feinen Zerkleinern von Blattgemüse von Vorteil ist. Dank des beidseitigen Schliffs ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder gleichermaßen komfortabel und leicht zu reinigen. Der Klingenkern besteht aus hochwertigem VG10-Stahl, der für seine außergewöhnliche Härte und langanhaltende Schärfe bekannt ist. Dieser Kern ist durch 33 Lagen Damaszenerstahl geschützt. Der Griff aus robustem und schönem japanischem Zelkovenholz bietet auch bei längerem Gebrauch einen sicheren und komfortablen Halt. Dieses Messer ist das Ergebnis der Verbindung jahrhundertealter Traditionen mit moderner Technologie des japanischen Unternehmens Aoki Hamono. Um seine hervorragende Leistung und sein Aussehen zu erhalten, empfehlen wir, das Messer von Hand zu waschen und sofort abzutrocknen.
- Artikel-Nr.
- 7473
- Marke
- Sakai Takayuki
- Land
- Japan
- Stahl
- VG-10
- Griff
- Keyaki
- Klingenlänge, mm
- 160
- Total length, mm
- 300
Sakai Takayuki-Messer werden in Sakai (Präfektur Osaka, Japan) hergestellt, einem der weltweit renommiertesten Zentren für die Produktion von Klingen und Besteck. Sakai Takayuki-Messer werden von der 1942 gegründeten japanischen Firma Aoki Hamono Seisakusho Co. produziert. Firmeninhaber Ichiro Aoki begann mit dem Verkauf von Sakai-Messern und besuchte persönlich Geschäfte, um sich von deren überragender Qualität zu überzeugen. Die Marke wurde 1964 offiziell registriert und der Name „Takayuki“ zu Ehren des ältesten Sohnes des Gründers vergeben.
Heute produziert Sakai Takayuki hochwertige Küchenmesser, die vollständig von Kunsthandwerkern handgefertigt werden und auf über 600 Jahre Erfahrung in der japanischen Schwertschmiedekunst zurückgreifen. Das in Sakai ansässige Unternehmen ist stolz darauf, weiterhin Messer nach denselben alten Techniken herzustellen. Für die Produktion werden die Stähle Aogami Super (Blue Super), Shirogami #2 (White #2), Ginsan (Silver 3) und VG10 verwendet. Viele japanische Sakai Takayuki-Messer verfügen über eine mehrschichtige Damaststruktur.