Santoku Japanisches Messer Motokyuuichi MQ-1116 16.5cm
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Santoku Japanisches Messer Motokyuuichi MQ-1116 16.5cm

Motokyuuichi
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Beschreibung

Motokyuuichi santoku knife has 165 mm blade made of Shirogami 2 steel with iron clad. Oval chestnut handle. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. Handcrafted in Shimabara City, Nagasaki Prefecture, Japan.

Motokyuuichi
MQ-1116
Artikel-Nr.
MQ-1116
Marke
Motokyuuichi
Land
Japan
Stahl
Shirogami #2
Griff
Chestnut
Klingenlänge, mm
165
Härte
60-62 HRC
Total length, mm
300
Motokyuuichi

Motokyuuichi-Messer werden von Schmieden der vierten und fünften Generation der Familie Maeda handgeschmiedet. Die ursprüngliche Familie Kyuuichi war während der Edo-Zeit ein renommierter Schwertschmied, verschwand jedoch allmählich aus dem Schwerthandwerk. 1895 übernahm der Schwertschmied Shoujirou Maeda Motokyuuichi, gründete die heutige Werkstatt und konzentrierte sich mit seinen Fähigkeiten auf das Schmieden von Erntewerkzeugen, Küchen-, Jagd- und Bastelmessern.