Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro F-695 24cm - 1
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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Shirogami F-695 24cm

Tojiro
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F-695
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Beschreibung

Tojiiro has studied the best temperature for hardening, the edge angle, etc. for Shirogami steel. Tojiro can highly recommend this series with firm confidence.
Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.

Tojiro
4960375016951
Artikel-Nr.
4960375016951
Marke
Tojiro
Country
Japan
Steel
Shirogami San Mai III High Carbon
Handle
Oak
Blade Length, mm
240
Collection
Shirogami
Hardness
60-62 HRC
Total length, mm
365
Blade thickness, mm
3
Munteanu Adrian
The handle and ferrule is cheap, needs a little work, I polished it even and sealed the handle and the thang with beeswax.
2021-05-23

Tojiro Messer werden in Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft. Seit unserer Gründung vor über 50 Jahren ist es die Faszination der Schärfe, die uns in unserem Streben nach dem perfekten Schneidwerkzeug (der perfekten Klinge) immer wieder vorantreibt. Es ist die Kunst des Erfolgreichen, bestehendes Wissen mit fortschrittlicher Technologie zu kombinieren. So haben wir zum Beispiel unsere eigene „DP Methode“ in vielen Tests nach dem Try and Error – Verfahren entwickelt.