Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro F-695 24cm - 1

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Shirogami F-695 24cm

Marque: Tojiro

SKU: F-695

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Description

Tojiiro has studied the best temperature for hardening, the edge angle, etc. for Shirogami steel. Tojiro can highly recommend this series with firm confidence.
Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.

Référence: 4960375016951
Marque: Tojiro
Country: Japan
Steel: Shirogami San Mai III High Carbon
Handle: Oak
Blade Length, mm: 240
Collection: Shirogami
Hardness: 60-62 HRC
Total length, mm: 365
Blade thickness, mm: 3

Munteanu Adrian

The handle and ferrule is cheap, needs a little work, I polished it even and sealed the handle and the thang with beeswax.

2021-05-23

MyGoodKnife est un revendeur officiel de Tojiro.

Tsubame-Sanjo, où se trouve l'usine Tojiro, était autrefois le district de production d'épées japonaises, et les prédécesseurs avaient étudié et amélioré leur technique sur plusieurs générations. Elle a ensuite été transmise jusqu'à aujourd'hui et transformée en technique de fabrication de coutellerie. L'esprit d'offrir des produits de qualité aux shoguns est cependant inchangé, mais c'est maintenant aux clients de Tojiro au lieu des shoguns. C'est un honneur pour Tojiro d'avoir l'occasion d'offrir leurs produits emballés avec les dernières technologies à leurs clients du monde entier.

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