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Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari Aogami Super S-417 21cm
Sold out
Kiritsuke Küchenmesser Sukenari Aogami Super 21cm S-417
Sukenari kiritsuke knife with blade length 210 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of 3 Layered S/S Clad Aogami Super. This kiritsuke knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
258,06 €

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Santoku Japanisches Messer Sukenari Aogami Super S-410 19cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Sukenari Aogami Super 19cm S-410
Sukenari santoku knife with blade length 190 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of 3 Layered S/S Clad Aogami Super. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
254,03 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Miyabi 5000MCT MIZU 32911-201-0 20cm
Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU 20cm 32911-201-0
Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh Japanisches Kochmesser MIZU 32911-201-0 mit einer Länge von 20 cm eignet sich zum Schneiden und Trennen von Fisch und Fleisch. Die spitze Spitze und die Robustheit ermöglichen saubere Schnitte. Diese Serie 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Microcarbid-Pulverstahl (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
225,00 €

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Jagdmesser Böker Plus Outdoorsman Mini 02BO024 5.7cm
Sold out
Feststehendes Messer Böker Plus Outdoorsman Mini 5.7cm 02BO024
Boker Plus Outdoorsman Mini compact fixed has the same handle dimensions as the original model, albeit with a significantly shorter blade. The knife was designed for full functionality and is perfect for careful disjointing and other delicate cutting tasks. The full tang and wide blade offer maximum stability. The extended handle butt is shaped as a handy hammer plate and has drill holes that can be used to attach a lanyard. Comes with a fitted Kydex sheath. Weight 130 g.
39,52 €

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Santoku Japanisches Messer Ittetsu Tadafusa OEM IS-43 16.5cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM 16.5cm IS-43
Ittetsu Tadafusa OEM santoku knife with 165 mm blade. Blade is made of SLD steel by Hitachi. SLD is a cold work die steel with high abrasion resistance for general use, excellent harden-ability and minimal quench stress. Handle: ashtree / quince. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
129,03 €

Sold out

Sujihiki Japanisches Messer Miyabi 5000MCT MIZU 32910-241-0 24cm
Sujihiki Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU 24cm 32910-241-0
Miyabi MIZU 5000MCT Sujihiki Japanisches Messer 32910-241-0 mit seiner langen und schmalen 24 cm Klinge mit ergonomischem Griff ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst für dünne Scheiben. Diese Serie 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Mikrokarbidpulver (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
233,06 €

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Brotmesser Miyabi 5000MCT MIZU 32916-241-0 23cm
Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU 23cm 32916-241-0
Miyabi MIZU 5000MCT Japanisches Brotmesser 32916-241-0 23 cm hat einen harten Wellenschliff, sodass es leicht durch Brotkrusten und Gebäck schneiden kann. Die zweischneidige Klinge und der Honbazuke-Schliff verleihen dem Messer seine Schärfe. Diese Serie 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Mikrokarbidpulver (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen. Die Verwendung von Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
225,00 €

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Chef knife Miyabi 5000FCD Gyutoh 34681-201-0 20cm - 1
Küchenmesser Miyabi 5000FCD RAW Gyutoh 20cm 34681-201-0
Das Kochmesser Gyutoh 34681-201-0 von Miyabi 5000FCD ist eine japanische Messerart, die traditionell für Fleisch verwendet wird, die aber ebenso in der europäischen Küche genutzt werden kann, zum Beispiel zum Schneiden von Gemüse und Fisch. FRIODUR eisgehärtete Klingen sind sehr haltbar und korrosionsbeständig. Das Messer hat einen Griff aus Pakkaholz und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden.

Klinge gefertigt aus der Stahlsorte FC61
Klingenlänge: 20 cm.
Der Griff ist ergonomisch und aus Pakkaholz gefertigt: Für angenehmes Schneiden mit dem Messer.
Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.
Poliert mit Honbazuke Abzug.
200,81 €

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Paring Vegetable knife Miyabi 5000FCD Shotoh 34680-091-0 9cm - 1
Schälmesser Küchenmesser Miyabi 5000FCD RAW Shotoh 9cm 34680-091-0
Das Schälmesser Miyabi 5000FCD RAW Shotoh 34680-091-0 kommt in der japanischen Küche vor allem beim Schneiden von Obst und Gemüse zum Einsatz. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt.

Klinge gefertigt aus der Stahl der Sorte FC61
Länge der Klinge: 9 cm.
FRIODUR eisgehärtete Klinge für eine besondere Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
Der Griff ist ergonomisch und aus Pakkaholz gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
Besonders ausbalanciertes Griffdesign.
Poliert mit Honbazuke Abzug.
120,16 €

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Feststehendes Messer Böker Plus Pocket 02BO522 8.6cm
Feststehendes Messer Böker Plus Pocket 8.6cm 02BO522
 Gespür für Ergonomie Custom-Messermacher Mickey Yurco  für ungewöhnliche Lösungen kommt mit dem feststehenden Messer Böker Plus Pocket 02BO522 wieder voll zum Tragen. Der kurze Griff besitzt eine außergewöhnlich gute und sichere Handlage und beim gedachten Tragezweck (in die Hosentasche geklippt) ist die kurze Bauform von großem Vorteil. So ist das Pocket Knife genauso komfortabel und diskret zu tragen wie ein Klappmesser. Der hier erstmals verwendete Ulticlip wird mit der arretierenden Federklammer am Taschensaum eingeklippt und ermöglicht das problemlose Ziehen des Messers, während die Kydexscheide vom Ulticlip zuverlässig an Ort und Stelle gehalten wird. Wer die Vorteile eines Klappmessers mit denen eines feststehenden kombinieren möchte, hat mit dem Pocket Knife das perfekte Messer gefunden.
47,58 €

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Balisong Böker Magnum Balicomb 09MB252 9.7cm - 1
Taschenmesser Böker Magnum 9.7cm 09MB252
The Asian balisong has an unmistakable presence even in the shape of a comb. The comb and the bisected handle are made of stainless steel with a dark stonewash finish. This turns combing a straight part almost into a tactical task.
16,85 €

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Jagdmesser Böker Gobec Nicker Stag 121532 10.3cm
Feststehendes Messer Böker Gobec Nicker Stag 10.3cm 121532
 Das jagdmesser Böker Gobec Nicker Stag 121532 hat  fein polierte Klinge ist nickertypisch schmal ausgeführt, bietet aber mit gut 4 mm Stärke eine überaus hohe Stabilität. Die Neuauflage des beliebten Jagdnickers von Stefan Gobec ist gesenkgeschmiedet und in Vollintegralbauweise ausgeführt. Die Lederscheide lässt sich wahlweise am Gürtel tragen, oder ohne die abnehmbare Gürtelschlaufe, klassisch in der Nickertasche der Leder- oder Jagdhose.Ein Klassiker, der jagdliche Tradition und eine aufwändige Fertigung auf beeindruckende Weise verbindet. Für die Klinge kommt der klassische Solinger Klingenstahl 4034 zum Einsatz. Die Beschalung wird aus ausgesuchtem Hirschhorn gefertigt.
240,32 €

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Bowiemesser Böker Stag 121547HH 19.8cm
Feststehendes Messer Böker Stag 19.8cm 121547HH
Boker Bowie Stag knife´s design was based on original drafts from the early 19th century and equipped with an extremely sturdy blade made from N690 and exclusive handle scales made from carefully selected stag. Handcrafted by Boker Manufactory Solingen. Comes with a high-quality western leather sheath and a new version of the historic Boker tree symbol. Weight 537 g.
385,48 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu sushi and sashimi 8022 24cm - 1
Sold out
Yanagiba Küchenmesser Seki Kanetsugu Heptagon-Silver sushi und sashimi 24cm 8022
Single Bevel Edge with a slightly concaved flat back, solid High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless steel blade is hand sharpened with Japanese whetstone for excellent cutting performance. Mr. Kawamura from Kanetsugu has been researching and challenged for different material, construction and design for extra advantages. The full blade tang is injection molded with dark blue heat-resistant ABS resin bolster/butt-end and silver anodized aluminum grip to prevent water getting into the handle for sanitary and rust resistance. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. When you look and hold the knife, you will feel a totally different texture and atmosphere.
64,52 €

Sold out

Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 9006 23cm - 1
Sold out
Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Saiun 23cm 9006
Famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle, This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.
150,81 €

Sold out

Jagdmesser Böker Integral II Stag 123541 10cm
Feststehendes Messer Böker Integral II Stag 10cm 123541
Das Jagdmesser Böker Integral II Stag 123541 ist die kompakte Version des Vollintegral und wird in der gleichen stabilen Bauweise aus einem Stück Stahl gesenkgeschmiedet. Die Klinge wird aus dem im Outdoorbereich bestens bewährten 440C gefertigt und ist mit einem Flachschliff versehen, der auch im harten Einsatz hohe Stabilität gewährleistet. Die stabile Klinge und die ausgezeichnete Ergonomie der Griffschalen aus ausgesuchtem Hirschhorn überzeugen nicht nur im jagdlichen Einsatz. Der nach hinten konisch zulaufende Erl und die von Hand eingeschliffenen Fingermulden unterstreichen die aufwendige Verarbeitung und erhöhen den Griffkomfort deutlich. Ausgeliefert wird das komplett von Hand in der Böker Manufaktur Solingen gefertigte Messer mit einer hochwertigen Lederscheide.
257,26 €

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Jagdmesser Böker Vollintegral 2.0 Rosewood 121585 11.8cm
Feststehendes Messer Böker Vollintegral 2.0 Rosewood 11.8cm 121585
Boker Vollintegral 2.0 fixed has been a fixture in Boker´s product line, and this knife is also a icon among Boker hunting knives. The rugged construction of the knife is based on a single steel blank forging, while the outstanding ergonomics of the clever handle scale design have been enthusiastically accepted by legions of hunters. The handle as whole and the surfaces on the parrying element and pommel are more rounded to optimize handling and also to further enhance the elegant visual appeal. In addition, the handle scales are precision-milled to minimize manufacturing tolerances, thus improving component fit and ergonomics to the maximum achievable level. The blade 118 mm grind was converted from the previous hollow grind to a flat grind to increase strength. As before, the trusted 440C is used as the blade steel. Shipped with leather sheath. The handles are made of hand-selected certified imported rosewood. Weight 240 g.
273,39 €

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Jagdmesser Böker Vollintegral XL 2.0 Grenadill 123638 14.7cm
Feststehendes Messer Böker Vollintegral XL 2.0 Grenadill 14.7cm 123638
Das Jagdmesser Böker Vollintegral XL 2.0 Grenadill 123638 mit einer Klingenlänge von ca. 14,7 cm eignet sich das Vollintegral auch für stärkeres Wild, sei es in Nordeuropa oder in Übersee. Die gleichen Modellpflegemaßnahmen wie für das kleinere Vollintegral kommen auch dem Vollintegral XL zugute: Der Griff wird insgesamt balliger gestaltet, Parierelement und Knauf sind gerundet, um Optik und Handlage zu optimieren. Zudem erhält das Vollintegral XL nun auch die Fingerrillen des kompakteren Modells, um die bestmögliche Ergonomie zu erzielen. Auch beim XL wurde die Klinge auf Flachschliff umgestellt, um die Stabilität der Klinge zu maximieren. Gesenkgeschmiedet aus einem Stück 440C. Lieferung mit Lederscheide. Mit dunkelbrauner bis schwarzer Beschalung aus edlem, zertifiziert importiertem Grenadillholz.
345,97 €

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Jagdmesser Böker Integral II Walnut 122541 10cm
Feststehendes Messer Böker Integral II Walnut 10cm 122541
Das Böker Integral II Walnut 122541 ist die kompakte Version des Vollintegral und wird in der gleichen stabilen Bauweise aus einem Stück Stahl gesenkgeschmiedet.  Die Klinge wird aus dem im Outdoorbereich bestens bewährten 440C gefertigt und ist mit einem Flachschliff versehen, der auch im harten Einsatz hohe Stabilität gewährleistet. Die stabile Klinge und die ausgezeichnete Ergonomie der Griffschalen überzeugen nicht nur im jagdlichen Einsatz. Der nach hinten konisch zulaufende Erl und die von Hand eingeschliffenen Fingermulden unterstreichen die aufwendige Verarbeitung und erhöhen den Griffkomfort deutlich. Die Beschalung aus handverlesenem Holz heimischer Walnussbäume wird zur Minimierung von Fertigungstoleranzen präzisionsgefräst.Mit hochwertiger Lederscheide.
253,23 €

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Jagdmesser Böker Vollintegral 2.0 Stag 121586 11.8cm
Feststehendes Messer Böker Vollintegral 2.0 Stag 11.8cm 121586
 Die stabile Bauweise des aus einem Stück Stahl gesenkgeschmiedeten Messers 121586 und die ausgezeichnete Ergonomie der durchdacht gestalteten Griffschalen haben schon Legionen von Jägern begeistert. Nun haben wir das Vollintegral in einigen Punkten weiter optimiert. So sind der Griff insgesamt sowie die Oberflächen an Parierelement und Knauf stärker gerundet, um einerseits die Handlage zu optimieren, und andererseits die Optik noch eleganter zu gestalten. Des weiteren werden die Griffschalen zur Minimierung von Fertigungstoleranzen präzisionsgefräst, um die Passgenauigkeit und die Ergonomie auf das höchstmögliche Niveau zu heben. Der Klingenschliff wird vom bisherigen Hohlschliff zur Steigerung der Stabilität auf einen Flachschliff umgestellt. Als Klingenstahl kommt nach wie vor der bewährte 440C zum Einsatz. Lieferung mit Lederscheide. Mit klassischer Beschalung aus Hirschhorn.
345,97 €

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Jagdmesser Buck Knives Vanguard 0192BRS-B 10.8cm
Sold out
Feststehendes Messer Buck Knives Vanguard 10.8cm 0192BRS-B
Das Buck 192 Vanguard ist ein klassisches Messer mit feststehender Klinge und einem traditionellen Walnussgriff, der durch einen Messingschutz und -knauf akzentuiert ist. Es wurde für Großwildjäger entwickelt, eignet sich aber mit seiner vielseitigen Klinge auch hervorragend als Allzweckmesser im Feldeinsatz. Die Klinge besteht aus dem standardmäßigen 420HC-Stahl von Buck und wurde von Bos auf eine Rockwell-Härte von 58 RC wärmebehandelt. Buck's Vanguard wird mit einer Lederscheide geliefert.
122,57 €

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Jagdmesser Buck Knives Compadre Camp Brown 0104BRS1-B 11.4cm
Sold out
Feststehendes Messer Buck Knives Compadre Camp Brown 11.4cm 0104BRS1-B
Das Buck 104 Compadre Campingmesser ist ein sehr zuverlässiges Messer mit feststehender Klinge, das für den Einsatz beim Camping entwickelt wurde. Die Klinge besteht aus 5160 Kohlenstoffstahl und ist mit einer mattschwarzen Cerakote-Beschichtung versehen. Die Manze besteht aus einem Material namens Micarta, einem Verbundmaterial aus Leinen und Kunstharz. Besonders bei nassem Wetter bietet es hervorragenden Halt, da sich die Stofffasern bei Kontakt mit Wasser ausdehnen. Der Buck 104 Compadre wird zum bequemen Tragen mit einer Ledertasche geliefert.
120,16 €

Sold out

Taktische Messer Blackjack Halo Attack Model 14 Natural BCB14NM 19cm
Sold out
Feststehendes Messer Blackjack Halo Attack Model 14 Natural 19cm BCB14NM
Halo Attack from Blackjack Knives is the ultimate combat survival style knife. Knife is 12" (30.48cm) overall. The 7-1/2" blade is wider and longer than the now famous Classic Model 1-7. It balances perfectly in the hand and will take hard rugged use in any situation. The hand convex ground blade is made from solid A2 tool steel and triple tempered to 58 Rockwell C hardness. Each one is equipped with a thick double quillion guard. The combination of the precisely fit guard and the finger grooved handle yields a solid and sure grip. The unique mortise tang construction insures maximum strength for any knife of this style. Full tang. Manufactured by Bark River. Brown leather belt sheath.
322,58 €

Sold out

Automatikmesser Buck Knives 112 Auto 0112BRSA-B 7.6cm
Sold out
Taschenmesser Buck Knives 112 Auto 7.6cm 0112BRSA-B
Das Klappmesser Buck 112 Ranger ist der jüngere Bruder des bekannten Modells 110. Diese Version ist mit einer automatischen Verriegelung ausgestattet. Der Buck 112 Ranger Auto verfügt über eine Klinge aus 420HC-Edelstahl. Die Griffauflagen bestehen aus schwarzem Holz (Crelicam-Ebenholz). Der Buck 112 Ranger Auto wird mit einer Lederscheide geliefert.
177,42 €

Sold out