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El práctico cuchillo para filetear 31070-161-0 de Zwilling J.A.Henckels es útil para preparar carne en finísimas lonchas. El cuchillo, de 16 cm de hoja, tiene un mango ergonómico, de bordes redondeados y elaborado con material sintético, que ofrece un alto nivel de seguridad al trabajar en la cocina. Se ha utilizado una aleación especial para la obtención del acero inoxidable, refinado mediante un proceso endurecido al frío. El resultado es un cuchillo ligero, resistente al óxido, que es una ayuda fiable para trocear carnes, incluso las más duras. El peso del mango asegura el correcto balance del cuchillo. El afilado perfecto de la hoja de este cuchillo SIGMAFORGE consigue un corte limpio y un filo liso y preciso. Gracias a la perfecta geometría del cuchillo basta con ejercer una mínima presión para cortar.
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