Cuchillos de Cocina Alemanes

Los cuchillos de cocina alemanes se consideran desde hace mucho tiempo el estándar de calidad y fiabilidad en el mundo culinario. Están fabricados con aceros resistentes a la corrosión de alta calidad. Los cuchillos de cocina alemanes a menudo presentan un lomo pesado, un talón fuerte y un diseño de espiga completa. Gracias a estas propiedades son duraderos bajo un uso intensivo. Los cuchillos alemanes son ideales para el trabajo diario en la cocina, desde cortar verduras hasta cortar carne.

La ciudad de Solingen, mundialmente conocida como la "ciudad de las cuchillas", está considerada, con razón, el centro del arte cuchillero alemán. Aquí se encuentran marcas legendarias como Wüsthof, Zwilling J.A. se encuentran. Henckels, Böker, Güde y otros. La producción de cuchillos de Solingen está estrictamente controlada en todas las etapas y las tradiciones de los artesanos locales se remontan a cientos de años. Los cuchillos Solingen son famosos por su excepcional calidad de construcción, durabilidad y equilibrio perfecto, lo que los convierte en la opción número uno entre chefs profesionales y aficionados por igual.

Una característica distintiva de los cuchillos alemanes es una hoja más ancha y gruesa en comparación, por ejemplo, con sus homólogos japoneses. Esto los hace especialmente adecuados para aplicaciones de picado y triturado. El ángulo de afilado de los cuchillos alemanes es de unos 20 grados. Esto permite que el filo permanezca afilado durante mucho tiempo. Además, estos cuchillos son fáciles de afilar utilizando afiladores de rodillos convencionales y cualquier otra herramienta de afilado.

Estas características, combinadas con tradiciones centenarias y tecnologías innovadoras, hacen de los cuchillos de cocina alemanes de Solingen una herramienta indispensable en cualquier cocina.

Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Juego de cubiertos chuleteros 12-PZS, Pulido 07150-312-0
El Juego de cubiertos chuleteros 12-PZS 07150-312-0 ZWILLING convierte cualquier barbacoa en una cocina de estilo sureño alrededor de la fogata. Incluso el embalaje de la caja de madera rústica en el que se almacena el conjunto de filete recuerda al Salvaje Oeste y hace del conjunto un regalo que todos amarán. El juego de doce piezas incluye seis cuchillos para carne ZWILLING de alta calidad y seis tenedores para carne ZWILLING. El acero inoxidable 18/10 está libre de óxido y es adecuado para lavavajillas. El cuchillo del set mide 22cm y el tenedor 20cm. ¡Estos cuchillos para carne puntiagudos típicos facilitan el corte de las carnes, convirtiendo cualquier barbacoa en la terraza en una velada inolvidable en su rancho!
59,71 €

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Cuchillo de cocina Böker Heritage Office 12cm 130901
El cuchillo universal Office 130901 de la serie Heritage de Böker hace honor a su nombre y sigue el legado del cuchillo de chef tradicional de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
55,61 €

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Cuchillo de cocina Böker Heritage 7cm 130903
El cuchillo para verdura Böker para frutas / cuchillo para verdura 130903 de la serie Heritage hace honor a su nombre y sigue el legado del tradicional cuchillo de chef de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
52,58 €

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Cuchillo de cocina Böker Heritage 9cm 130902
El cuchillo para pelar frutas 30902 de la serie Heritage de Boker hace honor a su nombre y sigue el legado del cuchillo de chef tradicional de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
46,95 €

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Cuchillo de cocina Böker Heritage 20.5cm 130904
El cuchillo para pan Boker 130904 de la serie Heritage hace honor a su nombre y sigue el legado del tradicional cuchillo de chef de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
80,92 €

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Cuchillo de cocina Böker Heritage Santoku 17.8cm 130905
El cuchillo multiusos Santoku 130905 de la serie Heritage de Böker hace honor a su nombre y sigue el legado del tradicional cuchillo de chef de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
77,88 €

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Cuchillo de cocina Böker Heritage 21cm 130906
La serie de cuchillos de chef forjados Boker Heritage 130906 hace honor a su nombre y sigue el legado del cuchillo de chef tradicional de Solingen. El diseño clásico de tres remaches está equipado con materiales de alta calidad y continúa con la mano de obra perfecta que hizo famosos a los cubiertos de Solingen en todo el mundo en los últimos siglos. Las hojas de los extraordinarios cuchillos de espiga completa están hechas de X50CrMoV15, que ofrece una proporción equilibrada de retención del filo, resistencia a la oxidación y buena capacidad de afilado. Debido a la elaborada forja en Solingen, la hoja sólida en bruto se optimiza adicionalmente en estructura, luego se endurece a aproximadamente 58 HRC y finalmente se le da un acabado satinado fino. Los mangos de forma ergonómica hechos de madera de nogal local son muy cómodos de sostener y completan la imagen general armoniosa. El refuerzo forjado ofrece un agarre seguro en todo momento, protege contra posibles lesiones como el pomo integrado y asegura un equilibrio perfecto.
80,92 €

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Cuchillo de cocina Böker Damascus Olive Santoku 17.2cm 130437DAM
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Boker Damascus Olive Santoku kitchen knife combines traditionally Japanese handle made of olive wood with razor-sharp blade made of stainless Damascus with 37 layers of steel, characterized by a beautiful grain. The extremely high-impact core of the Damascus blade consists of the high-performance VG-10 steel. The noticeable sharpness when cutting is breathtaking and makes cooking an experience. The Japanese design of the knife handle with the matted stainless steel clamps gives the line its special character. The Santoku is a knife that is also becoming more and more popular in Europe. Translated, his name means "The Three Virtues", it is equally suitable for meat, fish and vegetables. Thanks to the wide blade, the Santoku is particularly easy to handle. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Total 29,8 cm, Blade 17,2 cm, Thickness 3 mm. Weight 140 g.
200,40 €

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Cuchillo de cocina Böker Damascus Black Small 15.7cm 130419DAM
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Boker Damascus Black chef´s knife combines traditionally Japanese handle made of black pakka wood with razor-sharp blade made of stainless Damascus with 37 layers of steel, characterized by a beautiful grain. The extremely high-impact core of the Damascus blade consists of the high-performance VG-10 steel. The Japanese design of the knife handle with the matted stainless steel clamps gives the line its special character. The secret of this unusual sharpness lies in the material and its processing. The blade consists of 37 layers of Damascus steel. The stainless premium blade steel VG-10 used for the center layer is made in Japan and offers hardness, resilience and a homogeneous crystalline structure. 
Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Total 26,4 cm. Blade 15,7 cm. Thickness 2,5 mm. Weight 70 g. Comes with gift box.
160,92 €

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Cuchillo de cocina Böker Forge Santoku 16cm 03BO502
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The kitchen Knife line Boker Forge combines innovative and dynamic designs with a classic material selection, at a premium quality level. The Santoku is a knife that is also becoming more and more popular in Europe. Translated, his name means "The Three Virtues", it is equally suitable for meat, fish and vegetables. Thanks to the wide blade, the Santoku is particularly easy to handle. The blade is made from X50CrMoV15 chrome-molybdenum-vanadium stainless steel, is ideally balanced and provides perfect handling due to the ergonomic grip design. Black handle scales made of special high-quality ABS synthetic material are durably combined with three stainless steel rivets and are attached to the completely continuous tang without rivets. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Total 29,3 cm, Blade 16 cm, Thickness 2,5 mm. Weight 262 g. Comes with gift box.
62,75 €

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Juego de cuchillos de cocina Zwilling J.A.Henckels Gourmet 3 knives 36130-003-0
El juego de tres cuchillos 36130-003-0 de la serie  Zwilling J.A.Henckels  Gourmet contiene los cuchillos más utilizados habitualmente en la preparación de la mayor parte de los platos. Estos cuchillos se manejan con facilidad ya que están bien equilibrados y son ligeros. Con ellos cocinar se convierte en un placer. En el set encontrará un cuchillo de guarnecer (hoja de 10 cm) para pelar y trocear frutas y verduras y un cuchillo filetero (hoja de 16 cm), que le permitirá efectuar diversos tipos de corte. El juego se completa con un cuchillo cebollero (hoja de 20 cm) con el que podrá cortar, picar y trocear. Las hojas FRIODUR de los cuchillos se templan en frío y gracias a ello son robustas y resistentes a la corrosión. 
119,00 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels 4 pcs in box 39042-004-0
El cuchillo de carne de la Zwilling J.A.Henckels viene en un juego de 4 piezas. Porque la comida juntos es lo más destacado del día. Los cuchillos chuleteros con la hoja  y el filo dentado cortan filetes como la mantequilla. Puede concentrarse en su conversación en la mesa y no tiene que lidiar con la carne. Corte su filete como un profesional mientras disfruta del sabor del corte suave en el filete. 
130,56 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38400-201-0
El cuchillo fileteador Zwilling J.A.Henckels 38400-201-0 es muy apropiado si es necesario cortar finísimas lonchas. Filetee los alimentos con precisión con la delgada hoja de 20 cm.  Aunque puede también usarse para otras muchas labores de la cocina, como filetear pescado o cortar carne a rodajas. Gracias a la excepcional calidad de este utensilio podrá realizar con gran facilidad cualquier tarea en la cocina. La fórmula especial de acero ZWILLING obtiene cualidades excepcionales mejoradas con el proceso de endurecimiento al frío al que se somete la hoja, consiguiendo un afilado duradero y resistente a la corrosión. La hoja forjada de precisión tiene un filo exacto y permite cortar fácilmente todo tipo de alimentos. El mango ergonómico y la forma redondeada del cabezal aseguran que este cuchillo sea excepcionalmente cómodo de sujetar, mejorando por tanto su seguridad. Use el cuchillo fileteador de la serie ZWILLING Pro para cortar jamón y carne sin esfuerzo.
95,00 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Four Star 20cm 31076-201-0
Este Zwilling J.A.Henckels cuchillo 31076-201-0 posee una estética clásica y una hoja de 20 cm. Este largo cuchillo es adecuado para cortar pan y panecillos, pero puede usarse también para otro tipo de cortes. La serie de probada calidad FOUR STAR de ZWILLING es apreciada por los cocineros profesionales por su larga vida útil. La hoja FRIODUR está endurecida al frío y es extremadamente resistente a la corrosión. El cuchillo para pan es una herramienta de cocina versátil e indispensable. Su filo serrado puede cortar rebanadas de los panes de corteza más dura hasta barras más blandas o baguetes. El filo serrado de precisión de este cuchillo SIGMAFORGE garantiza resultados óptimos. La unión curvada entre el mango y el cabezal asegura una manipulación sencilla. El cabezal sirve también para proteger los dedos, evitando que resbalen y forma una transición continua entre el mango del cuchillo y la afilada hoja. Este cuchillo de calidad está forjado especialmente de una sola pieza de metal. El mango de diseño ergonómico, elaborado con un resistente material sintético, se ajusta con seguridad a la mano. 
75,00 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 14cm 38400-141-0
Elabore trabajos de precisión de forma fácil y rápida con este cuchillo 38400-141-0 de pequeño tamaño. La puntilla de la serie Zwilling J.A.Henckels Pro, diseñada por el italiano Matteo Thun, tiene múltiples usos en la cocina: limpiar, cortar fruta y verduras y crear adornos. Emplee la delgada hoja de punta central para abrir pequeñas incisiones en una pieza de caza o en la carne y mecharla con hierbas aromáticas o bacon. La hoja endurecida al frío con la técnica FRIODUR permite una labor precisa y evita que la punta se torne roma. El filo de la hoja en forma de V garantiza el excelente afilado de esta puntilla de acero inoxidable. El cuchillo es cómodo de sujetar mientras se corta gracias, en parte, a la mitra curva que protege los dedos y también a su diseño que permite una transición sin juntas entre la hoja y el mango de tres remaches. Es pequeño, mide 10 cm, y por tanto ligero. 
78,00 €

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Cuchillo de cocina Güde Alpha Shark 14cm B749/14
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Güde Alpha Herb knife Shark with pear wood handle and 14 cm blade. Also can be used as utility kitchen knife. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
151,80 €

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Cuchillo de cocina Güde Alpha 10cm B805/10
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Güde Alpha knife for hard cheese. Pear handle and 10 cm blade. Also can be used as utility kitchen knife. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
119,43 €

Hay existencias

Cuchillo de cocina Güde Alpha 9cm B701/09
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Güde Alpha Paring knife with pear handle and 9 cm blade. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
72,87 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 18cm 38408-181-0
Este cuchillo Santoku 38408-181-0 Zwilling J.A.Henckels es también versátil gracias a los 18 cm de hoja que permiten cortar alimentos de tamaño pequeño y mediano. El acero, de formulación especial, da como resultado una hoja excepcionalmente dura y muy flexible. Dé alas a su creatividad culinaria con el cuchillo Santoku de ZWILLING.
115,00 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Artis 20cm 38336-201-0
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.Quality from the very start. How do you advance as quickly as possible to practising elevated culinary art? By paying attention to good quality from the very start – in terms of ingredients and also utensils. With the ZWILLING Artis knife range, you simply cannot escape the fact that it combines everything that sets a high-grade kitchen knife range apart, thereby providing the perfect basis for novice cooks and more ambitious amateur chefs alike.
Bread knife 200 mm
The bread knife has a long and powerful serrated blade. The serrated edge cuts effortlessly through hard bread crusts and slices thinly and cleanly, thanks to its aggressive high prongs.
Stainless special formula steel, ZWILLING specially fused materials: These knives are robust, corrosion-resistant and flexible at the same time.
Seamless transition between the handle and blade.
Continuous tang fully visible right through to the end of the handle.
Traditional three-rivet design with lasered ZWILLING logo on the central rivet.
Ergonomic handle – for comfortable working without premature fatigue.
59,00 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 9cm 38601-090-0
Esta puntilla 38601-090-0 hace que las tareas de corte sean algo mucho más sencillo. Los cuchillos  Zwilling J.A.Henckels de la serie Twin Grip son prácticos y con un diseño discreto y atemporal que tiene cabida en cualquier cocina. Esta puntilla de 9 cm posee un mango sorprendentemente ergonómico de cómoda sujección. El acero inoxidable que compone la hoja aumenta la vida útil del cuchillo y permite que pueda lavarse en el lavavajillas. La hoja del cuchillo tiene la punta firme que facilita realizar diferentes técnicas de corte, pelar dando diferentes formas y colocar la comida en los platos. 
9,06 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 5cm 38600-050-0
Gracias a su hoja curvada de filo liso y punta firme, el cuchillo pelador 38600-050-0 de 5 cm d la serie Twin Grip es ideal para pelar frutas, verduras y patatas. Es además muy útil para retirar partes dañadas o podridas. El cuchillo se caracteriza por un mango de plástico de color rojo brillante y por una hoja FRIODUR fabricada con un acero inoxidable especial, refinado mediante un proceso innovador de endurecimiento al frío. Pele patatas, frutas y verduras en un instante con este práctico cuchillo de ZWILLING.
9,06 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 11cm 38726-110-0
 Este cuchillo para pan 38726-110-0 de la serie Twin Grip de Zwilling J.A.Henckels ofrece un cuchillo de filo serrado ideal para estas tareas. Este cuchillo para pan mide 11 cm. Como todos los demás cuchillos ZWILLING para el hogar, este cuchillo presenta una hoja FRIODUR endurecida al frío, elaborada con un acero de aleación especial. Permite el lavado en el lavavajillas. Corte los panecillos con precisión y sin dejar migas.
13,11 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 12cm 38725-120-0
El cuchillo universal 38725-120-0 de la serie Twin Grip de Zwilling J.A.Henckels es ideal para platos fríos. Gracias al filo dentado permite abrir panecillos con facilidad, partir embutidos o queso. El cuchillo universal es también apropiado para decorar bocadillos con tomate o pepino. El cuchillo posee un mango sintético y rugoso que facilita su manejo. El acero especial de la hoja FRIODUR, mejorado mediante un endurecimiento al frío, es robusto y resistente a la corrosión. El cuchillo universal ZWILLING le ayudará a preparar refrigerios con gran facilidad.
12,09 €

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