Deutsche Küchenmesser

Deutsche Küchenmesser gelten in der kulinarischen Welt seit langem als Maßstab für Qualität und Zuverlässigkeit. Sie werden aus hochwertigem, korrosionsbeständigem Stahl hergestellt. Deutsche Küchenmesser zeichnen sich oft durch einen schweren Rücken, eine starke Ferse und ein durchgehendes Erldesign aus. Dank dieser Eigenschaften sind sie auch bei intensiver Nutzung langlebig. Deutsche Messer eignen sich hervorragend für die alltägliche Küchenarbeit, vom Gemüseschneiden bis zum Fleischschneiden.

Die als „Klingenstadt“ weltberühmte Stadt Solingen gilt zu Recht als Zentrum der deutschen Messerkunst. Hier sind legendäre Marken wie Wüsthof, Zwilling J.A. befinden. Henckels, Böker, Güde und andere. Die Herstellung von Messern aus Solingen unterliegt in allen Phasen strengen Kontrollen und die Traditionen der örtlichen Handwerker reichen Hunderte von Jahren zurück. Solinger Messer sind für ihre außergewöhnliche Verarbeitungsqualität, Haltbarkeit und perfekte Balance bekannt und daher sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen die erste Wahl.

Eine Besonderheit deutscher Messer ist eine breitere und dickere Klinge im Vergleich beispielsweise zu japanischen Messern. Dadurch eignen sie sich besonders für Hack- und Raspelanwendungen. Der Schärfwinkel deutscher Messer beträgt etwa 20 Grad. Dadurch bleibt die Schneide lange scharf. Außerdem lassen sich solche Messer mit herkömmlichen Rollenschärfern und anderen Schärfwerkzeugen leicht schärfen.

Diese Eigenschaften, kombiniert mit jahrhundertealten Traditionen und innovativen Technologien, machen deutsche Küchenmesser aus Solingen zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.

Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet SharpBlock 36133-000-0
Der Zwilling J. A. Henckels SharpBlock ist selbstschärfend, da in seine Einsteckfächer für die Messer mit glatter Schneide (Spick- und Garniermesser, Fleisch- und Kochmesser) Schleifsteine aus Keramik integriert sind. Diese sind so angeordnet, dass die verschiedenen Messer beim Herausnehmen oder Hineinstecken im idealen Winkel nachgeschliffen werden. Du musst dir also keine Gedanken darüber machen, wann oder wie du deine Messer nachschärfen musst. Damit die Klingen immer im richtigen Fach verstaut werden, wurde jedes Fach mit einem selbsterklärenden Piktogramm gekennzeichnet. So ist eine Verwechslung ausgeschlossen. Der 7-teilige Messerblock sorgt nicht nur für die optimale Schnitthaltigkeit deiner Messer, er ist auch ein echter Blickfang in jeder Küche. Der Messerblock im Esche-Design mit besonders schöner Maserung wurde mit einer funktionalen und schönen Edelstahlabdeckung versehen. Der Block ist ideal für Messer der Serie ZWILLING Gourmet, die auch bereits enthalten sind.Im Einzelnen gehören folgende Messer zum Block: ein Spick- und Garniermesser (10 cm), ein Fleischmesser (16 cm), ein Kochmesser (20 cm), ein Universalmesser (13 cm), ein Brotmesser (20 cm) aus der Serie ZWILLING Gourmet und eine Vielzweckschere aus der Serie TWIN L.
278,00 €

Vorrätig

Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet 20cm 36111-201-0
Das Kochmesser 36111-201-0 von Zwilling J.A.Henckels Gourmet ist vielseitig einsetzbar – ob zum Hacken von Kräutern oder zum Schneiden von Gemüse oder Fleisch. Das Messer liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Kunststoff ideal in der Hand und weiß auch optisch mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design zu begeistern. Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie ZWILLING Gourmet geschätzt werden. Einfach ein gutes Messer – das erhältst du mit dem praktischen Kochmesser der Serie Gourmet von ZWILLING. Es ist klassisch im Design, liegt gut in der Hand und ist unkompliziert in der Reinigung. Einfach gute Qualität für deinen Küchen-Alltag. 
66,80 €

Vorrätig

Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels 12 Stück mit Gabeln 07150-312-0
Mit dem ZWILLING Steakbesteckset wird jeder Grillabend 07150-312-0 von nun an zum echten Südstaaten-Barbecue. Denn schon die rustikale Holzboxverpackung – die sich bestens zur Aufbewahrung des Steakbestecks nutzen lässt – erinnert an den Wilden Westen und macht das Set zu einem perfekten Geschenk, das mit Sicherheit gut ankommt. Das 12-teilige Set beinhaltet 6 hochwertige ZWILLING Steakmesser und 6 ZWILLING Steakgabeln. Aus 18/10 Edelstahl gefertigt, sind sie rostfrei und für die Reinigung in der Spülmaschine bestens geeignet. Durch die für Steakmesser typische, spitz zulaufende Klingenform lassen sich Steaks leicht schneiden.
59,71 €

Vorrätig

-10%
Küchenmesser Böker Heritage 20.5cm 130904
Das Böker Brotmesser 130904 von serie Heritage macht ihrem Namen alle Ehre und tritt das Erbe der traditionellen Solinger Kochmesser an. Das klassische Drei-Nieten-Design wird dafür mit hochwertigen Materialien ausgestattet und führt die perfekte Verarbeitung fort, durch die Solinger Schneidwaren in den letzten Jahrhunderten auf der ganzen Welt bekannt geworden sind. So werden die Klingen der außergewöhnlichen Messer in Vollerl-Bauweise aus X50CrMoV15 gefertigt, der ein ausgewogenes Verhältnis von Schnitthaltigkeit, Rostträgheit und guter Nachschärfbarkeit bietet. Durch die aufwendige Schmiedung in Solinger Handarbeit wird der massive Klingenrohling zusätzlich im Gefüge optimiert, anschließend auf ungefähr 58 HRC gehärtet und zuletzt mit einem feinen Satin-Finish versehen. Die ergonomisch geformten Griffe aus heimischem Walnussholz liegen sehr angenehm in der Hand und vervollständigen das stimmige Gesamtbild. Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff, schützt wie der integrierte Knauf vor möglichen Verletzungen und sorgt für eine perfekte Balance.
72,83 €
80,92 €

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Küchenmesser Böker Damascus Olive Santoku 17.2cm 130437DAM
Boker Damascus Olive Santoku kitchen knife combines traditionally Japanese handle made of olive wood with razor-sharp blade made of stainless Damascus with 37 layers of steel, characterized by a beautiful grain. The extremely high-impact core of the Damascus blade consists of the high-performance VG-10 steel. The noticeable sharpness when cutting is breathtaking and makes cooking an experience. The Japanese design of the knife handle with the matted stainless steel clamps gives the line its special character. The Santoku is a knife that is also becoming more and more popular in Europe. Translated, his name means "The Three Virtues", it is equally suitable for meat, fish and vegetables. Thanks to the wide blade, the Santoku is particularly easy to handle. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Total 29,8 cm, Blade 17,2 cm, Thickness 3 mm. Weight 140 g.
200,40 €

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Küchenmesser Böker Forge Santoku 16cm 03BO502
The kitchen Knife line Boker Forge combines innovative and dynamic designs with a classic material selection, at a premium quality level. The Santoku is a knife that is also becoming more and more popular in Europe. Translated, his name means "The Three Virtues", it is equally suitable for meat, fish and vegetables. Thanks to the wide blade, the Santoku is particularly easy to handle. The blade is made from X50CrMoV15 chrome-molybdenum-vanadium stainless steel, is ideally balanced and provides perfect handling due to the ergonomic grip design. Black handle scales made of special high-quality ABS synthetic material are durably combined with three stainless steel rivets and are attached to the completely continuous tang without rivets. Please only hand wash the knives, do not place in dishwasher. Total 29,3 cm, Blade 16 cm, Thickness 2,5 mm. Weight 262 g. Comes with gift box.
62,75 €

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Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 3 Messer 36130-003-0
Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 3 Messer 36130-003-0 enthält: 1 Spick- und Garniermesser (10 cm), 1 Fleischmesser (16 cm), 1 Kochmesser (20 cm). Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie ZWILLING Gourmet geschätzt werden. Einfach ein gutes Messer – das bekommst du mit dem langlebigen Messerset der Serie Gourmet von ZWILLING. Es ist für so gut wie jeden Küchen-Spaß zu haben und leistet dir täglich gute Dienste. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand.
119,00 €

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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels 4 pcs in box 39042-004-0
Um bei einem sommerlichen Grillabend das gegrillte Steak auch richtig genießen zu können, darf das passende Steakbesteck natürlich nicht fehlen. Mit dem ZWILLING Steakbesteckset wird jeder Grillabend von nun an zum echten Südstaaten-Barbecue. Durch die für Steakmesser typische, spitz zulaufende Klingenform lassen sich Steaks leicht schneiden.
130,56 €

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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38400-201-0
Das Filiermesser 38400-201-0 20cm von Zwilling J.A.Henckels ist , wie der Name schon sagt, das ideale Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch, da es die Fasern glatt und sauber durchtrennt, ohne sie zu zerreißen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Dank dem V-Edge-Abzug der Klinge bietet das Messer eine langanhaltende Schärfe sowie eine dauerhaft hohe und stabile Schneidleistung für müheloses Zerteilen auch von festem Schneidgut. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
95,00 €

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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 20cm 31076-201-0
Das Brotmesser 31076-201-0 der Serie VIER STERNE von Zwilling J. A. Henckelskann dein neuer Begleiter werden. Dieses hochwertige Brotmesser aus der Serie VIER STERNE ermöglicht dir leichtgängiges und gleichmäßiges Schneiden von Brot und anderen Backwaren. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist korrosionsbeständig und überzeugt mit hoher Scheidhaltigkeit. Das in Deutschland gefertigte Messer überzeugt mit Qualität und Langlebigkeit.
75,00 €

Vorrätig

Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 14cm 38400-141-0
Das Kochmesser compact 38400-141-0 der Serie Pro von Zwilling J.A.Henckels kann dein neuer Schneidassistent werden. Das Kochmesser aus der Serie ZWILLING Pro ist ein vielseitig einsetzbares Messer, mit dem du Fleisch, Fisch sowie Gemüse schneiden kannst und das im Wiegeschnitt geführt werden kann. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Messer stets angenehm in der Hand. Der V-Edge-Abzug, mit dem die Schneide ausgestattet wurde, sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung für höchste Ansprüche. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge ist korrosionsbeständig und überzeugt mit hoher Scheidhaltigkeit. Hergestellt wurde das Messer in Deutschland und das mit größter Sorgfalt und Präzision.
78,00 €

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Küchenmesser Güde Alpha Shark 14cm B749/14
Güde Alpha Herb knife Shark with pear wood handle and 14 cm blade. Also can be used as utility kitchen knife. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
151,80 €

Vorrätig

Küchenmesser Güde Alpha 10cm B805/10
Güde Alpha knife for hard cheese. Pear handle and 10 cm blade. Also can be used as utility kitchen knife. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
119,43 €

Vorrätig

Schälmesser Küchenmesser Güde Alpha 9cm B701/09
Güde Alpha Paring knife with pear handle and 9 cm blade. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
72,87 €

Vorrätig

Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 18cm 38408-181-0
Das Santoku 38408-181-0 von Zwilling J.A.Henckels ist das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser, mit ihm kannst du Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse entspannt zubereiten Das Messer hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so beim Schneiden viel Komfort ohne Ermüden. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
115,00 €

Vorrätig

Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Artis 20cm 38336-201-0
Quality from the very start. How do you advance as quickly as possible to practising elevated culinary art? By paying attention to good quality from the very start – in terms of ingredients and also utensils. With the ZWILLING Artis knife range, you simply cannot escape the fact that it combines everything that sets a high-grade kitchen knife range apart, thereby providing the perfect basis for novice cooks and more ambitious amateur chefs alike.
Bread knife 200 mm
The bread knife has a long and powerful serrated blade. The serrated edge cuts effortlessly through hard bread crusts and slices thinly and cleanly, thanks to its aggressive high prongs.
Stainless special formula steel, ZWILLING specially fused materials: These knives are robust, corrosion-resistant and flexible at the same time.
Seamless transition between the handle and blade.
Continuous tang fully visible right through to the end of the handle.
Traditional three-rivet design with lasered ZWILLING logo on the central rivet.
Ergonomic handle – for comfortable working without premature fatigue.
59,00 €

Vorrätig

Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 9cm 38601-090-0
Das Spick- und Garniermesser 38601-090-0 von Zwilling J.A.Henckels aus der Serie TWIN Grip ist das passende Messer für das Schälen und Schneiden vieler Arten von Lebensmitteln, aber auch zum Spicken von Fleisch geeignet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie bei hoher Schneidhaltigkeit gleichzeitig flexibel bleibt.
9,06 €

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Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 5cm 38600-050-0
Das Schälmesser Zwilling J.A.Henckels 38600-050-0 aus der Reihe TWIN GRIP XS ist das ideale Messer zum Schälen von Obst, Gemüse und Kartoffeln sowie zum Herausschneiden von schlechten Stellen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist korrosionsbeständig und überzeugt mit hoher Scheidhaltigkeit.
9,06 €

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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 11cm 38726-110-0
Das Brotmesser 38726-110-0 von Zwilling J.A.Henckels ist dank Wellenschliff ein wahrer Allrounder in deiner Küche, der sich vor allem zum Schneiden verschiedenster Lebensmittel mit Schale bzw. Kruste eignet. Das Küchenmesser hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden.
13,11 €

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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 12cm 38725-120-0
Der Wellenschliff macht das Universalmesser 38725-120-0 von Zwilling J.A.Henckels zu einem Alleskönner im Küchenalltag, mit dem du Wurst, Tomaten oder Brötchen mühelos zerteilst. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist flexibel, sehr schneidhaltig und korrosionsbeständig.
12,09 €

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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 10cm 38720-100-0
Das Spick- und Garniermesser Zwilling J.A.Henckels aus der Serie TWIN Grip, auch Officemesser genannt, ist ein vielseitig einsetzbares Messer für das Schälen und Schneiden vieler Arten von Lebensmitteln, aber auch zum Spicken von Fleisch und Garniern von Speisen geeignet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders robust und langlebig ist.
10,07 €

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Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 8cm 38720-080-0
Egal, was du in der Küche bevorzugt kochst, das ergonomische Gemüsemesser 38720-080-0 Twin Grip von ZWILLING solltest du auf jeden Fall zur Hand haben. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders angenehm in der Hand liegt.
10,07 €

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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 10cm 38400-101-0
Dieses Spick- und Garniermesser 38400-101-0 von Zwilling J.A.Henckels stellt in der Küche bei vielen verschiedenen Aufgaben eine praktische Hilfe dar, zum Beispiel wenn Obst oder Gemüse zu schälen sind oder wenn du diese Lebensmittel in kleine Stücke schneiden willst. Spitzenklasse modern interpretiert: Diese geschmiedeten Premium-Messer im Nietendesign haben einen von Stardesignern Matteo Thun und Antonio Rodriguez schlank gestalteten Kropf (zwischen Griff und Klinge), der Ästhetik und Performance verbindet. Ambitionierte Köch*innen finden in diesem Messer ein passendes Werkzeug, um effizient und ermüdungsfrei zu arbeiten.Das Drei-Nieten-Design mit durchgehendem Erl ist ein echter Klassiker in der Küche und liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders robust und langlebig ist. Das in Deutschland hergestellte Messer begeistert durch seine sorgfältige und hochwertige Verarbeitung.
68,00 €

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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 26cm 38400-261-0
Diese geschmiedeten  Premium-Messer 38400-261-0 26cm von Zwilling J.A.Henckels im Nietendesign haben einen von Stardesignern Matteo Thun und Antonio Rodriguez schlank gestalteten Kropf (zwischen Griff und Klinge), der Ästhetik und Performance verbindet. Wer das Kochen liebt, braucht Messer, die das Schneiden von Lebensmitteln erleichtern und die Arbeit in der Küche so zum wahren Vergnügen machen – genau wie es dieses hochwertige Küchenmesser tut. Das Filiermesser ist , wie der Name schon sagt, das ideale Messer zum Filetieren von Fisch und Fleisch, da es die Fasern glatt und sauber durchtrennt, ohne sie zu zerreißen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Dank dem V-Edge-Abzug der Klinge bietet das Messer eine langanhaltende Schärfe sowie eine dauerhaft hohe und stabile Schneidleistung für müheloses Zerteilen auch von festem Schneidgut. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist korrosionsbeständig und überzeugt mit hoher Scheidhaltigkeit. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
109,00 €

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