Cuchillos Gyuto 21 cm

El cuchillo gyuto con hoja de 21 cm tiene el tamaño y la forma perfectos para cualquier tarea de cocina. La hoja de un cuchillo gyuto es más delgada que la hoja de un cuchillo de chef europeo. Los cuchillos japoneses gyuto con hoja de 21 cm no se pueden lavar en el lavavajillas.

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 8005 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21cm 8005
Cuchillo de chef japonés gyuto de la serie Heptagon-Silver de Seki Kanetsugu. Esta serie económica es fácil de usar y no requiere cuidados especiales. Hoja de 21 cm fabricada en acero inoxidable sólido de alto carbono, molibdeno y vanadio. La espiga completa de la hoja está moldeada por inyección con un virola/extremo de resina ABS azul oscuro resistente al calor y empuñadura de aluminio anodizado plateado para evitar la entrada de agua, lo que garantiza su higiene y resistencia a la corrosión. El mango en forma de heptagono es único y cómodo de manejar.
78,90 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Shirogami IW1188 21cm - 1
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Shirogami 21cm IW1188
Cuchillo de chef japonés Gyuto Ittetsu con hoja de 21 cm. Fabricado en acero Shirogami Iron Clad. Mango: nogal monooctogonal resistente al agua. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La hoja puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
175,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO DP Damascus Flash chef FF-CH210 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO DP Damascus Flash chef 21cm FF-CH210
Elegante cuchillo Tojiro DP Damascus chef FF-CH210 Flash Series es el resultado de la colaboración de los mejores ingenieros y diseñadores japoneses que han incluido la esencia de un producto moderno en una herramienta de corte. 
La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.
 La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.
No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
298,57 €

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Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Ebony HA-4808 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Takeshi Saji Ebony 21cm HA-4808
Cuchillo de chef japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja: acero damasco al níquel de 31 capas, núcleo VG10. Longitud de la hoja 21 cm. Mango-ébano con refuerzo de cuerno de búfalo. El peso del cuchillo de chef de Takeshi Saji es de 290 g. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
526,28 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Artesanal J6 21cm - 1
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Artesanal 21cm J6
El Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Artesanal J6  hecho a mano por los herreros Tojiro. Tojiro diseña y construye varias colecciones de cuchillos de chef en su tienda en la ciudad japonesa de Niigata, conocida desde hace mucho tiempo por su experiencia en la fabricación de cuchillos y herramientas. Este cuchillo Chef representa el pináculo de sus cuchillos de cocina, forjado a mano por un pequeño equipo fuera de las operaciones donde se producen muchos de sus cuchillos. El mango de este cuchillo de cocina japonés es combinado: palo de rosa y cuerno de búfalo blanco y negro. La hoja está hecha de acero VG10 de 63 capas. Cuchillo cocinero artesanal Tojiro va en caja de madera. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
597,13 €

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Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji VG10, bull bone HA4608 21cm - 1
Cuchillo de cocina Gyuto Takeshi Saji VG10, bull bone 21cm HA4608
Cuchillo de chef japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja-acero damasco de 31 capas, VG10. Longitud de la hoja 21 cm. Mango-hueso de toro. Virola de latón. El peso del cuchillo de chef japonés Takeshi Saji es de 330 g.Takeshi Saji es presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
495,92 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Zen chef FD-564 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Zen chef 21cm FD-564
Cuchillo japonés Chef Tojiro Zen FD-564, 21 cm. Material de la cuchilla: VG10 + 13 acero inoxidable cromado. Peso kg: 0.225. El cuchillo de chef es la herramienta más importante para que un verdadero chef cree verdaderas obras maestras culinarias. Cada cocinero que se respete a sí mismo seguramente comprará un cuchillo de chef, eligiendo el modelo adecuado para él.
149,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Pro chef F-889 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Pro chef 21cm F-889
El cuchillo del chef  Japones Gyuto Tojiro Pro chef F-889 es muy afilado, excelente en resistencia al desgaste y retención de bordes. Material de la cuchilla: Acero VG-10. Tiene un agarre fuerte y una cuchilla ancha con un filo ligeramente redondeado. El mango acabado satinado de acero inoxidable muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo.  No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
130,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7493 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 21cm 7493
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kurokage es una herramienta versátil para cualquier cocina. Es ideal para cortar carne, pescado, verduras y hierbas, ofreciendo cortes precisos y rápidos. Su excelente equilibrio y geometría de la hoja garantizan un uso cómodo durante largos periodos y un acabado impecable. El afilado por ambos lados facilita su uso tanto para diestros como para zurdos. La hoja de acero VG10 ofrece alta dureza, resistencia a la corrosión y un filo duradero. El revestimiento de teflón negro le confiere un aspecto elegante, protege la hoja, reduce la fricción y evita que los alimentos se peguen. La textura martillada (tsuchime) mejora el deslizamiento. El mango tradicional japonés está fabricado en madera de wengué resistente y cuenta con una virola de cuerno de búfalo. El afilado manual garantiza un filo máximo. Este cuchillo está fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., combinando tradición y tecnología.
169,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Cuchillo de chef japonés fabricado por el herrero Yoshimi Kato. La hoja de 210 mm tiene un núcleo de acero Super Aogami. Las fundas de acero inoxidable protegen la hoja de la corrosión. Sin embargo, el cuchillo debe lavarse inmediatamente y secarse bien después de su uso. Yoshimi Kato es uno de los herreros modernos más reconocidos. Su cuchillo de chef es una herramienta maravillosa para cualquier cocina, tanto profesional como doméstica, y también un regalo práctico y elegante. Se presenta en una caja de la marca.
389,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-013 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus 21cm KH-013
Este cuchillo de chef de Damasco está hecho a mano por el maestro artesano Kenshiro Hatono. La hoja de 210 mm cuenta con un núcleo de acero SPG2 y caras de acero de Damasco con un hermoso diseño. El mango japonés tipo wa está hecho de madera de wengué y el cabezal es de nogal. El cuchillo de chef gyuto Kenshiro Hatono no es apto para lavavajillas. Lávelo a mano y séquelo bien después de usarlo. Recomendamos afilar los cuchillos de cocina japoneses en una piedra de agua y usar aceite de camelia para mantenerlos afilados y prevenir la corrosión. No lo use con alimentos congelados ni extremadamente duros. Se entrega en una caja de la marca.
349,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Mcusta Zanmai Beyond 21cm ZBX-5005B
El Gyuto Mcusta Zanmai Beyond es un cuchillo de chef japonés con una hoja de 21 cm de largo. Está fabricada en acero Aogami Super con revestimiento de acero inoxidable. El acero Aogami Super, también conocido como "Papel Azul", contiene carbono, cromo, vanadio y tungsteno, lo que le proporciona una agudeza excepcional. El Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B cuenta con un exclusivo mango de madera de hinoki decorado con un alfiler de mosaico. En la transición entre el mango y la virola, se encuentra un akamaki (un anillo rojo). El cuchillo se presenta en una hermosa caja de madera y será un regalo perfecto tanto para hombres como para mujeres.
267,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M chef 7005 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M chef 21cm 7005
Cuchillo de chef Gyuto de Seki Kanetsugu. PRO-M: cuchillos fabricados en acero inoxidable al carbono de una sola capa con molibdeno añadido. Tras el temple, el acero se somete a un tratamiento criogénico. Longitud de hoja: 21 cm. Longitud total del cuchillo de cocina: 33,5 cm. Mango único de pakka de ébano que proporciona un agarre cómodo, buen equilibrio y practicidad.
95,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2005 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21cm 2005
 Cuchillo de chef Gyuto 2005 con hoja de 21 cm de la serie Seki Kanetsugu Miyabi Isshin. El bonito y muy resistente mango está fabricado en palisandro y se adapta perfectamente a la mano. AUS-8 como núcleo de acero revestido con acero inoxidable SUS410 de tres capas proporciona nitidez profesional y fácil mantenimiento. Utilice el gyuto para picar y rebanar carne, pescado, verduras y frutas.  Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu Miyabi Isshin se suministran en cajas de marca.
52,90 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9105 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21cm 9105
Japanese Chef knife 21 cm Seki Kanetsugu's Heptagon-Wood series. Blade has 3 layers with VG2 core. Handle is made od laminated wood. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. Seki Kanetsugu Heptagon-Wood chef knife is made in Seki city, Japan. 
141,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Shiro Kamo SG2 G-7506ROW 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Shiro Kamo SG2 21cm G-7506ROW
Japanese chef knife handmade by master Shiro Kamo. Blade length is 210 mm. Rengas handle with Oak ferrule. Blade of chef knife Shiro Kamo is made of damascus SG2  steel. The SG2 powdered steel is high carbon content and a high alloy stainless steel. This japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
399,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWC-105 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco 21cm IWC-105
Cuchillo de cocinero Gyuto Ittetsu con una longitud de hoja de 21 cm. El mango está hecho de caoba. La hoja de este cuchillo de cocinero está hecha de acero de Damasco VG10, 33 capas, acabado martillado. Lavar a mano solo con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy fina, por lo que no está permitido cortar alimentos duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en la ciudad de Echizen, Japón. Este cuchillo de cocinero Gyuto de Ittetsu pesa 375 g.
155,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-210CHO 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Yu Kurosaki Fujin R2 21cm ZRF-210CHO
Este cuchillo de cocina japonés gyuto de la serie Fujin R2 está hecho a mano por el maestro Yu Kurosaki. Al hacer esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, lo que se puede ver en la textura martillada. La hoja de 21 cm de largo de este cuchillo de chef japonés con un patrón martillado Tsuchime único está hecha de acero R2 de tres capas. El mango octagonal tradicional está hecho de roble.
450,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 21cm 9505
Construido con materiales de la más alta calidad, el impresionante cuchillo Zuiun Kiwami Series Gyuto 9505 de Seki Kanetsugu realizará fácilmente cualquier tarea en su cocina. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
364,35 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Sukenari SG2 S-502 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari SG2 21cm S-502
Cuchillo Japones Gyuto Sukenari SG2. La longitud de la hoja es de 210 mm. La hoja del cuchillo de chef Sukenari está hecha de acero SG2 (3 capas). El acero en polvo SG2 es un acero inoxidable de alta aleación con alto contenido de carbono. El mango está hecho de roble. Este cuchillo de chef japonés Sukenari Gyuto no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No se permite cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, ni otros productos duros con los cuchillos de chef japoneses.
283,38 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-210CHO 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 21cm ZVD-210CHO
Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin 21 cm. El mango está fabricado en esta ocasión en roble. Hojas con patrón de damasco de la serie Fujin de Yu Kurosaki con núcleo de acero inoxidable VG-10 para profesionales con una dureza de 60-61 HRC, que proporciona una excelente resistencia a la oxidación y un filo duradero además de su belleza. La superficie de la hoja tiene damasco y una textura única martillada FUJIN que provoca una imagen de un dios japonés que se cree que controla el viento. Hecho a mano por el Sr. Yu Kurosaki.
393,71 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Nakagawa Satoshi NS-GKG210 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Kiritsuke Nakagawa Satoshi 21cm NS-GKG210
Cuchillo Kiritsuke gyuto forjado a mano por Nakagawa Satoshi. Este es un híbrido japonés de cuchillo de chef y rebanador. La hoja del cuchillo kiritsuke está hecha de acero ginsan silver 3. El acero Ginsan también se conoce como Ginsanko, o Silver-3, tiene excelentes propiedades inoxidables. Se trata de un acero inoxidable al carbono, con un 14% de cromo añadido. Ginsan tiene una dureza similar a Shirogami #2 y casi la misma retención de bordes. Mango de madera de ébano japonés tradicional. La altura de la hoja es de 42,3 mm. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No puede cortar huesos, nueces y otros alimentos demasiado duros.
373,46 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Tall Shirogami IW-11844 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Tall Shirogami 21cm IW-11844
Cuchillo gyuto alto con hoja ancha de 60x210 mm. Peso 440 g. Este cuchillo de cocina está hecho de 3 capas de material: revestido de hierro y acero Shirogami. Una capa de hierro en cada lado que protege una capa de acero al carbono en el núcleo, en un proceso denominado soldadura Sanmai o forja. El hierro y el acero al carbono son susceptibles a la oxidación y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Evite los huesos, los alimentos congelados, las nueces y los caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas. Mango: nogal mono octogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
187,24 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-210CHOWQ 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 21cm ZVD-210CHOWQ
Cuchillo chef Yu Kurosaki, 21 cm. El mango está hecho esta vez de roble y madera de wengué resistente al agua, que están separados entre sí por un anillo de turquesa natural. Cuchillas con estampado de damasco de níquel fearture de la serie Yu Kurosaki Fujin con núcleo de acero inoxidable VG-10 para profesionales con una dureza de 60-61 HRC, que proporciona una excelente resistencia al óxido y un borde duradero, así como su belleza. La superficie de la hoja tiene Damasco y una textura FUJIN martillada única que causa una imagen de un dios japonés que se cree que controla el viento. Hecho a mano por el Sr. Yu Kurosaki.
393,71 €

Agotado