Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Ebony HA-4808 21cm
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Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Ebony HA-4808 21cm

Takeshi Saji
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HA-4808
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Descripción

Cuchillo de chef japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja: acero damasco al níquel de 31 capas, núcleo VG10. Longitud de la hoja 21 cm. Mango-ébano con refuerzo de cuerno de búfalo. El peso del cuchillo de chef de Takeshi Saji es de 290 g. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.

Takeshi Saji
HA-4808
7 Artículos
Referencia
HA-4808
Marca
Takeshi Saji
Pais
Japan
Acero
Damascus
Mango
Ebony wood
Longitud de la hoja
210
Dureza
60-62 HRC
Total length, mm
330
Takeshi Saji

El famoso maestro herrero japonés Saji Takeshi nació en 1948 en la ciudad de Takefu (provincia de Fakui). Esta región es históricamente famosa en todo Japón por sus magníficos cuchillos forjados. Los cuchillos japoneses forjados a mano por el maestro Saji Takeshi son la elección de chefs profesionales y coleccionista