Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato SG2 D-1605 21cm
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Gyuto chef knife handmade by Yoshimi Kato, who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. The Gyuto is the Japanese version of the classic Western Chef's knife. Japanese chef knives have a reputation for their lightweight and thin blade that maintains a long edge retention. Blade is made of SG2 steel, Nashiji finished. Blade length 210 mm. Handle - rosewood. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
- Referencia
- D-1605
- Marca
- Yoshimi Kato
- Pais
- Japan
- Acero
- SG2
- Mango
- Palisander wood
- Longitud de la hoja
- 210
- Dureza
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 330
Los cuchillos Kintaro son forjados a mano por Yoshimi Kato, quien es un artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui. El diseño distintivo de la cuchilla hace que sea un placer verlos. Estos cuchillos serían un regalo ideal para cualquier chef.
