Cuchillo Japones Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damascus Pakka M-3243 17cm
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Cuchillo Japones Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damascus Pakka M-3243 17cm

Kunio Masutani
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M-3243
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Descripción

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Kunio Masutani vegetable kitchen knife nakiri with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core with a hardness of 61-63 HRC. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.

Kunio Masutani
M-3243
Referencia
M-3243
Marca
Kunio Masutani
Pais
Japan
Acero
Damascus, VG-10
Mango
Pakkawood
Longitud de la hoja
170
Dureza
61-63 HRC
Total length, mm
293
Kunio Masutani

Kunio Masutani es un herrero de la ciudad japonesa de Echizen. Sus cuchillos de cocina se distinguen por su auténtica calidad japonesa a un precio asequible. El maestro forja principalmente cuchillos con afilado de doble filo: santoku, nakiri y gyuto. Para la fabricación de las hojas, el Sr. Kunio Masutani utiliza aceros de alto carbono resistentes a la corrosión, como el VG10 y el VG1. Los cuchillos de este maestro están equipados con mangos tradicionales wa y mangos occidentales de madera estabilizada. Los cuchillos Kunio Masutani son una excelente opción para quienes se inician en el mundo de la cuchillería japonesa.