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Navaja Böker Barlow Integral Leopard-Damascus 6.7cm 100501DAM
La práctica Boker Barlow Integral Leopard-Damasco es un clásico absoluto en la gama Boker. Esta ligera navaja de bolsillo de unión deslizante realiza con facilidad prácticamente cualquier tarea de corte diaria. Esta elegante versión de coleccionista está equipada con una hoja de Leopard-Damasco, que se abre mediante un punzón. El legendario acero de hoja de Boker, que ha inspirado a la escena cuchillera mundial durante muchos años, está hecho del acero del cañón del tanque de batalla principal Leopard. Consta de 300 capas y tiene una dureza de 61 a 63 HRC. Esta navaja, con su construcción integral, está equipada con un cuerpo de mango contorneado de Canvas Micarta verde oliva, fresado a partir de madera maciza, que también forma los característicos refuerzos de la Barlow. Su construcción ligera permite prescindir por completo de revestimientos metálicos adicionales. Gracias a las cachas del mango, también contorneadas, de madera de hierro del desierto importada certificada, esta elegante navaja de caballero es extremadamente cómoda de sostener. Incluye estuche de fieltro de alta calidad, certificado de autenticidad y número de serie individual. Hecho a mano en la fábrica de cuchillos Boker de Solingen. Peso: 30 g.
159,36 €

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Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO DP Damascus VG10 18cm F-332
Supreme japanese Gyuto knife Tojiro F-332 with 18 cm blade. Gyuto is the Japanese version of the chef's knife. This  knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
91,94 €

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Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO DP Damascus VG10 17cm F-331
 Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-331 with 17 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
91,94 €

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Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO DP Damascus VG10 16.5cm F-330
El tradicional cuchillo para verduras Nakiri  Nakiri Tojiro DP Damascus VG10 F-330 está diseñado para triturar todo tipo de verduras y frutas a partir de las cuales puedes crear tus obras maestras culinarias. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
91,94 €

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Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari SG2 21cm S-502
Cuchillo Japones Gyuto Sukenari SG2. La longitud de la hoja es de 210 mm. La hoja del cuchillo de chef Sukenari está hecha de acero SG2 (3 capas). El acero en polvo SG2 es un acero inoxidable de alta aleación con alto contenido de carbono. El mango está hecho de roble. Este cuchillo de chef japonés Sukenari Gyuto no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No se permite cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, ni otros productos duros con los cuchillos de chef japoneses.
225,80 €

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Cuchillo de cocina Tojiro Shippu Black Paring 13cm FD-1592
Tojiro Shippu Black cuchillo Petty FD-1592. La puntilla o cuchillo de guarnecer permite pelar, cortar, limpiar y crear decoraciones. Es un cuchillo indispensable en cualquier cocina. La serie Shippu Black de Tojiro presenta una hoja de acero de Damasco de 63 capas con un núcleo VG-10. Las hojas están anodizadas en negro para resaltar el elegante patrón. El mango de madera de castaño es hermoso y práctico.
El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo Tojiro en un maravilloso regalo.
92,74 €

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Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO VG10 Hammered para vegetales 17cm F-1113
El cuchillo Nakiri Tojiro VG10 Hammered tiene una hoja de 17 cm. El Nakiri es un cuchillo japonés para verduras. Pesa 245 g. La hoja está fabricada en acero VG10, uno de los mejores aceros inoxidables utilizados en la fabricación de cuchillos japoneses. Es muy apreciado por su excelente retención de filo, su dureza y su superior resistencia a las manchas. El VG10 Hammered es una línea muy popular de cuchillos Tojiro.
100,81 €

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Cuchillo de cocina TOJIRO DP Damascus VG10 13.5cm F-333
El cuchillo Petty Tojiro DP Damascus VG10 F-333 universal está diseñado para todo trabajo preparatorio: limpieza y corte de vegetales, tubérculos, productos para picar.  No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo
64,52 €

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Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 26cm 34891-261-0
El gran cuchillo de chef Zwilling Bob Kramer con una hoja de 26 cm es perfecto para cortar carne, pescado, cortar verduras, cortar hierbas y especias. Gracias a la hoja ancha, las piezas cortadas se pueden transferir directamente al cuchillo y sacudirse en el plato. La hoja del cuchillo de chef Bob Kramer tiene un núcleo de acero con recubrimiento de polvo SG2 en forros de 100 capas de acero de Damasco. El mango ergonómico está hecho de micarta. Se recomienda lavar el cuchillo a mano, afilar piedras de agua y usar tablas de cortar de madera. El cuchillo de chef Zwilling Bob Kramer está hecho en Japón.
374,19 €

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Cuchillo de cocina Gyuto Miyabi 5000MCT 16cm 32911-161-0
El cuchillo de cocina japonés Gyuto Miyabi 5000MCT 32911-161-0 está diseñado para picar, picar y rebanar carne, pescado, verduras y frutas. El mango ergonómico está fabricado en micarta. Esta serie MIZU 5000MCT tiene un núcleo de acero en polvo con microcarburo MC 63 (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja. Preparar platos fríos o deliciosos platos de curry con muchas verduras es fácil con este cuchillo. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
200,81 €

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Cuchillo de cocina Kiritsuke Miyabi 6000MCT Artisan 24cm 34079-241-0
El Kiritsuke Miyabi 6000MCT Artisan 34079-241-0 de alta calidad tiene un diseño excepcional, versátil y es extremadamente cómodo. El cuchillo está finamente equilibrado para que cortar sea una tarea placentera y sin esfuerzo. El cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT y tiene una hoja con acabado martillado y aspecto Tsuchime. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide incrustado entre dos capas de acero adicionales. La sección central alcanza un índice de dureza de alrededor de 63 Rockwell. El cuchillo también se somete a procedimientos especiales de endurecimiento, como el endurecimiento con hielo a -196 grados centígrados. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, durabilidad y robustez de la hoja para proporcionarte un cuchillo práctico y afilado para realizar sin esfuerzo multitud de tareas en la cocina. El mango está hecho de madera de cocobolo pakka de primera calidad con vetas suaves. Un pin de mosaico le da una característica de diseño especial. El mango conservará su forma y tiene propiedades de fácil cuidado. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.
289,52 €

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Cuchillo de cocina Santoku Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 18cm 34088-181-0
Cuchillo de cocina japonés de alta calidad Santoku Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 34088-181-0 es ideal para cortar carne, pescado y verduras. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide incrustado entre dos capas de acero adicionales. La sección central alcanza un índice de dureza de alrededor de 63 Rockwell. El cuchillo también se somete a procedimientos especiales de endurecimiento, como el endurecimiento con hielo a -196 grados centígrados. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, durabilidad y robustez de la hoja para proporcionarte un cuchillo práctico y afilado para realizar sin esfuerzo multitud de tareas en la cocina. El mango está hecho de madera de cocobolo pakka de primera calidad con vetas suaves. Un pin de mosaico le da una característica de diseño especial. El mango conservará su forma y tiene propiedades de fácil cuidado. El cuchillo está finamente equilibrado para que cortar sea una tarea placentera y sin esfuerzo. El cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT y tiene una hoja con acabado martillado y aspecto Tsuchime. La hoja de doble filo y el afilado Honbazuke le dan al cuchillo su nitidez.Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.
225,00 €

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Cuchillo de cocina Santoku Miyabi 6000MCT Artisan 14cm 34074-141-0
El cuchillo de cocina Santoku Miyabi 6000MCT Artisan 34074-141-0 es tradicionalmente valorado en Japón por sus múltiples usos, ya que puedes utilizarlo tanto para carnes y pescados como para verduras. El mango está hecho de madera de cocobolo pakka de primera calidad con vetas suaves. Un pin de mosaico le da una característica de diseño especial. El mango conservará su forma y tiene propiedades de fácil cuidado. El cuchillo está finamente equilibrado para que cortar sea una tarea placentera y sin esfuerzo. El cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT y tiene una hoja con acabado martillado y aspecto Tsuchime. La hoja de doble filo y el afilado Honbazuke le dan al cuchillo su nitidez. El auténtico perfil japonés de la hoja garantiza que sea fácil de usar y se mantenga afilada. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide incrustado entre dos capas de acero adicionales. La sección central alcanza un índice de dureza de alrededor de 63 Rockwell. El cuchillo también se somete a procedimientos especiales de endurecimiento, como el endurecimiento con hielo a -196 grados centígrados. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, durabilidad y robustez de la hoja para proporcionarte un cuchillo práctico y afilado para realizar sin esfuerzo multitud de tareas en la cocina. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra.
176,61 €

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Cuchillo de cocina Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Preparar platos de embutidos o deliciosos estofados de verduras es fácil con este cuchillo Shotoh 34075-141-0. Este cuchillo forma parte de la serie MIYABI 6000MCT. El perfil de la hoja, auténticamente japonés, garantiza que el cuchillo SHOTOH, de 13 cm, sea fácil de manejar y que su afilado sea duradero. La hoja, afilada en ambos lados mediante la técnica Honbazuke, proporcionan a este cuchillo su perfecta agudeza.  Se caracteriza por una hoja de estética Tsuchime, un acabado martillado. El mango está hecho de madera de cocobolo pacará, de veta fina y gran calidad. Un distintivo con un grabado de mosaico le aporta una característica especial. El mango no se deforma y su cuidado es sencillo. El cuchillo está perfectamente equilibrado para que no se requiera esfuerzo al cortar y que ésta se convierta en una tarea agradable. La hoja está fabricada con acero en polvo MicroCarbide revestido de dos capas adicionales de acero. La parte central alcanza una dureza de unos 63 Rockwell. El cuchillo se ha sometido además a un proceso especial de endurecimiento al frío a 196º C. Esto aumenta la estabilidad, flexibilidad, dureza y durabilidad de la hoja para ofrecerle un práctico y afilado cuchillo con el que podrá llevar a cabo una gran multitud de tareas en la cocina durante mucho tiempo.
176,61 €

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Cuchillo de cocina Santoku Sukenari Damascus SG2 19.5cm S-620
This handcrafted Sukenari santoku S-620 features a beautiful and immaculate mirror Damascus finish. Heat-treated to 63-64 HRC the R2/SG2 powder steel offers extraordinary back-the-edge thinness and edge retention. Traditional Japanese octagonal handle is made of rosewood with W-shinogi, which has a buffalo horn ferrule. *please note that the ferrules have different colors (light and black) and may differ from the photo. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. Wash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.
459,68 €

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Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel chef 18cm F-518
Este cuchillo gyuto Tojiro F-518 tiene acero de alta velocidad en polvo como núcleo, revestido de acero inoxidable de 13 cromo. Es muy afilado, excelente en resistencia al desgaste y retención de bordes. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
183,87 €

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Cuchillo de cocina Gyuto Daisuke Nishida Shirogami 18cm DN-11212
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Japanese chef knife gyuto is handmade by Daisuke Nishida. Blade length 180 mm. Blade of this chef knife is made of Shirogami carbon steel. The whole is complemented by a handle made  of cherry wood  finished  with a plastic cap. The structure is extremely light and the D-shaped  handle perfectly fits the hand. Weight is 165 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown.  
120,97 €

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Cuchillo de cocina Gyuto Dragon by Apogee Storm Chef 22.9cm 00863
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Dragon Storm chef´s knife is a powerhouse food prep blade. Measuring in at 9" and with a gentle edge curvature, both push cuts and rocking motions are easy and comfortable to perform while slicing, dicing, mincing and chopping your way to a delicious meal. The ergonomic G10 handle fits in the hand as a natural extension of the body and the decorative center rivet adds a touch of class. The acid-etched American BD1N stainless steel cutting edge extends fully from tip to heel, so the entire blade can be maintained and sharpened properly. Overall length 14". Blade length 9". Weight 7.7 oz. Recommended hand-washed.
Winner of the Kitchen Knife of the Year at 2019's BLADE Show, the Dragon Storm series of knives is a cut above the rest. 
126,61 €

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Cuchillo de cocina Dragon by Apogee Storm 14cm 0550
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Dragon Storm Fillet knife has a narrow design perfect for both detail deboning, and trimming of meat. The thin blade and curved tip make cutting through meat fast and easy. The blade is made from Apogee's acid etched American BD1N stainless steel and is sharp and durable. The black G10 handles are grippy even when wet and thanks to the center rivet design, gorgeous to look at. Overall length 10.47". Blade length 5.5". Weight 5.2 oz. Recommended hand-washed.
Winner of the Kitchen Knife of the Year at 2019's BLADE Show, the Dragon Storm series of knives is a cut above the rest. 
104,84 €

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Cuchillo de cocina Santoku Miyabi 5000MCD 18cm 34374-181-0
Este noble Santoku 34374-181-0 de la serie Miyabi 5000MCD es sinónimo de la más fina artesanía japonesa y se inspira en la tradición estética del Lejano Oriente. El aspecto aerodinámico del cuchillo subraya su funcionalidad: Con los cuchillos Santoku de MIYABI cortará fácilmente pescado, carne y verduras. La estructura adamascada de la hoja recuerda a las espadas de historias japonesas y con razón, ya que son cuchillos extremadamente afilados y atractivos. 100 hojas de acero que rodea un núcleo de Micro carburo MC63 de acero en polvo. La hoja se produce con el sistema especial CRYODUR, lo que los hace extremadamente robusto. El cuchillo Santoku es una obra maestra a nivel estético y es fabricado combinando los métodos tradicionales con la más innovadora tecnología. Este cuchillo es afilado con la técnica clásica Honbazuke, lo que le da un filo duradero. Este proceso es realizado a mano con el fin de obtener un resultado auténtico. Desde la hoja hasta el mango, este cuchillo Santoku es único: La estructura natural de abedul utilizado en el mango da al cuchillo su aspecto único. El mango se asienta bien en la mano gracias a su forma tradicional de D y asegura un corte preciso y libre de fatiga. el diseño se completa con detalles elegantes, como un pin en el mango con un mosaico japonés.
345,97 €

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Cuchillo de cocina Gyuto Miyabi 6000MCT Artisan Gyutoh 20cm 34073-201-0
De 20 cm de longitud, el cuchillo Miyabi Artisan Gyutoh 34073-201-0 es adecuado para trocear o cortar pescado carne. El balance perfecto proporciona una gran comodidad y le permite trabajar sin cansancio. Por eso este cuchillo Miyabi es una herramienta de corte muy útil para su cocina. El acabado plano del mango proporciona seguridad al evitar que la mano resbale del mango a la hoja. Miyabi produce hojas de perfil japonés. Así, el cuchillo GYUTOH combina excelentes cualidades de corte y comodidad. La hoja está compuesta de un núcleo de acero en polvo, MicroCarbide, recubierto por dos capas de acero. La hoja se ha forjado con un martillo, dándole un aspecto inspirado en el diseño Tsuchime. Además cada hoja de la serie MIYABI 6000MCT ha pasado por diversos procesos de endurecimiento al frío que culminan a 196ºC, logrando finalmente una dureza de aproximadamente 63 Rockwell. La hoja está pulida por ambos lados y acabada a mano mediante la técnica de afilado Honbazuke. Por otra parte, el mango está elaborado con madera pacará, de fino dibujo y destaca por ser sólida y flexible. 
237,90 €

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Cuchillo de cocina Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 9cm 32910-091-0
La Shotoh MIZU 32910-091-0 de Miyabi 5000MCT está diseñada para rebanar, cortar y pelar frutas y verduras. Preparar platos fríos o deliciosos platos de curry con muchas verduras es fácil con este cuchillo. Esta serie MIZU 5000MCT tiene un núcleo de acero en polvo con microcarburo MC 63 (63 HRC) cubierto con 2 capas de acero inoxidable Cryodur endurecido con hielo. El filo tiene un ángulo de 19°. Acabado martillado (Tsuchime) que evita que los alimentos se peguen a la hoja y mango ergonómico de micarta. Se recomienda lavar a mano únicamente, mantener y afilar en una piedra de afilar y se debe evitar el uso de tablas de cortar de vidrio, cerámica o piedra. Fabricado en Seki, Japón.
184,29 €

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Cuchillo de cocina Miyabi 5000MCD Shotoh 13cm 34372-131-0
Para los amantes de la cocina japonesa el cuchillo Shotoh 34372-131-0 de la serie Miyabi 5000MCD es un placer para los ojos. El cuchillo SHOTOH de Miyabi combina belleza y funcionalidad. Mide 9 cm y es ideal para trocear, limpiar y pelar fruta y verdura. El mango es de abedul Masur y el dibujo de la veta de la madera es única en cada cuchillo. Un remate de acero inoxidable en la base del mango y un delicado distintivo con un pequeño mosaico completan la elegante estética de este cuchillo. El mango tiene la tradicional forma de “D” para aportar balance y control perfectos al cuchillo y conseguir un corte preciso y sin esfuerzo. La hoja presenta un precioso dibujo adamascado. Tiene un núcleo de acero en polvo MicroCarbide MC63 recubierto por 100 capas de dos tipos distintos de acero. La hoja CRYODUR está endurecida al frío a 196º Celsius para conseguir una dureza de unos 63 Rockwell que la mantiene afilada y flexible. La hoja también se somete al afilado Honbazuke, realizado a mano entre dos piedras rotatorias, para conferirle un afilado extremo; posteriormente se pule en un disco de cuero. 
265,32 €

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Navaja Böker Leopard-Damascus III Collection 9.7cm 110237DAM
Se relanza la navaja Böker Leopard-Damascus III Collection 110237DAM con flipper y pasador para el pulgar. La navaja de colección está refinada con una incrustación en el mango hecha de damasco de 180 capas de acero inoxidable, que se ajusta ingeniosamente a mano en la carcasa del mango. Esto le da a la navaja de bolsillo un aspecto completamente nuevo, ya que la incrustación de Damasco con su elegante patrón armoniza perfectamente con la hoja de leopardo de Damasco forjada a mano. La legendaria hoja de acero de Böker, que ha estado inspirando la escena de los cuchillos en todo el mundo durante muchos años, está hecha del acero del cañón de la pistola del tanque de batalla Leopard, consta de 300 capas y tiene una dureza de 61 a 63 HRC. Con clip convertible (tip-up/tip-down). Se suministra en un estuche de marco, con certificado de autenticidad y un número de serie individual.
668,53 €

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