Cuchillo Japones Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2762 18cm
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Cuchillo Japones Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2762 18cm

Kunio Masutani
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M-2762
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Descripción

Kunio Masutani chef knife with 18 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-1 core with a hardness of 60HRC. The octagon-shaped handle is made of walnut wood and is equipped with a clamp made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.

Kunio Masutani
M-2762
Referencia
M-2762
Marca
Kunio Masutani
Pais
Japan
Acero
VG-1
Mango
Walnut
Longitud de la hoja
180
Dureza
60-61 HRC
Total length, mm
320
Kunio Masutani

Kunio Masutani es un herrero de la ciudad japonesa de Echizen. Sus cuchillos de cocina se distinguen por su auténtica calidad japonesa a un precio asequible. El maestro forja principalmente cuchillos con afilado de doble filo: santoku, nakiri y gyuto. Para la fabricación de las hojas, el Sr. Kunio Masutani utiliza aceros de alto carbono resistentes a la corrosión, como el VG10 y el VG1. Los cuchillos de este maestro están equipados con mangos tradicionales wa y mangos occidentales de madera estabilizada. Los cuchillos Kunio Masutani son una excelente opción para quienes se inician en el mundo de la cuchillería japonesa.