Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji Damascus SG2 HB-5704 18cm
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Cuchillo de cocina santoku japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. La hoja es de acero de damasco con cordón SG2. Longitud de la hoja 18 cm. Mango de madera de rosa. Virola de poliwood en capas. Evite los huesos, los alimentos congelados, las nueces y los caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas. Takeshi Saji es Presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria de Japón.
- Referencia
- HB-5704
- Marca
- Takeshi Saji
- Pais
- Japan
- Acero
- Damascus, SG2
- Mango
- Rosewood
- Longitud de la hoja
- 180
- Total length, mm
- 326
Takeshi Saji es un famoso fabricante de cuchillos de estilo japonés. Él hace uno de los mejores cuchillos japoneses utilizando la técnica tradicional y combinándolo con sus diseños únicos de cuchillos. Esto es lo que le da a sus cuchillos esa adorable sensación hecha a la medida. El maestro herrero Takeshi Saji es una leyenda viviente. Comenzó a trabajar en esta industria hace casi seis décadas, fabricando principalmente cuchillos de caza, antes de centrar su atención en los cuchillos de cocina. La serie tradicional de Takeshi Saji tiene una construcción ni-mai (dos capas de aceros con distinta dureza: una capa dura, con la que se corta y otra capa de acero más blando que le da maleabilidad al cuchillo).
