Santoku Coltello da cucina giapponese Takeshi Saji Damascus SG2 HB-5704 18cm
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Handmade Japanese santoku kitchen knife by Mr. Takeshi Saji. Blade is damascus steel with SG2 cord. Blade length 18 cm. Rose Wood handle. Layered polywood ferrule. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
- Codice
- HB-5704
- Marca
- Takeshi Saji
- Paese
- Japan
- Acciaio
- Damascus, SG2
- Maniglia
- Rosewood
- Lunghezza lama, mm
- 180
- Total length, mm
- 326
Il famoso maestro fabbro giapponese Takeshi Saji è nato nel 1948 nella città di Takefu (provincia di Fakui). Questa regione è storicamente rinomata in tutto il Giappone per i suoi magnifici coltelli forgiati. I coltelli giapponesi forgiati a mano dal maestro Saji Takeshi sono la scelta di chef professionisti e collezionisti di tutto il mondo.