Cuchillo Japones Sujihiki Mcusta Classic Damascus HKC-3010D 24cm - 1

Cuchillo Japones Sujihiki Mcusta Zanmai Classic Damascus HKC-3010D 24cm

Marca: Mcusta Zanmai

SKU: HKC-3010D

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Descripción

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Sujihiki Mcusta Zanmai Classic Damascus with 24cm blade. “Sujihiki” translates to “Flesh Slicer” and it does exactly what the name suggests, perfect for carving and slicing roasts, turkey, raw meats, fish, and all other proteins and the extended blade length allows you to slice with one long stroke, instead of sliding the knife back and forth in a sawing motion. Making clean slices of brisket or ultra thin applications like Carpaccio a breeze to execute. Mcusta Zanmai Classic features a beautiful 33-layer Damascus design, encased with a high quality 'super steel' VG-10 core for ultimate sharpness and long lasting edge retention. 61 Rockwell blades display hardness, toughness, and flexibility. The handle is made from Corian, a composite material that consists of 2/3 natural minerals and 1/3 acrylic with pigment. Blade length: 24 cm. Handcrafted in Seki city, Japan.

Features
Marca

Referencia: 4964496956103
Marca: Mcusta Zanmai
Pais: Japan
Acero: VG-10
Mango: Corian
Longitud de la hoja: 240
Colección: Classic Damascus
Dureza: 60-62 HRC
Color: Blanco
Total length, mm: 370
Blade thickness, mm: 3

Somos distribuidores oficiales de la marca Mcusta Zanmai

Los cuchillos Mcusta Zanmai se presentaron por primera vez en el famoso American Shot Show en 2005 por Marusho Industry Inc. Los cuchillos Mcusta ('Machine Custom Knives') se fabrican en Seki, el corazón de la cuchillería japonesa desde el siglo XIII. La empresa japonesa Mcusta fabrica cuchillos muy elegantes y de alta calidad. Sus cuchillos, cortados con láser, se ensamblan a mano y se distinguen por el uso de variedades de madera únicas, como el cocobolo o el ébano.

En 2019, el equipo de MyGoodKnife entrevistó a Tomohiro Hasegawa, presidente de Marusho Industry

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