El cuchillo de chef japonés Ryusen Hamono BU-503 cuenta con una hoja de 24 cm. La serie Bonten Unryu «Kai» es una versión actualizada de la línea Bonten Unryu Wa. El tradicional mango octogonal ha sido reinterpretado mediante el diseño «Reborn», característico de Ryusen; elaborado con madera de membrillero y Pakkawood negro, e incorporando un detalle en turquesa junto a una virola negra, cautiva la mirada gracias a su llamativa combinación de colores y texturas.
Las hojas de esta serie conservan las mejores cualidades de la línea anterior, Bonten Unryu Wa. Un núcleo de acero VG-10 de alta calidad se encuentra revestido por 63 capas de acero de Damasco a base de níquel. Cada hoja es forjada a mano por expertos artesanos, lo que garantiza un filo excepcional y una resistencia al desgaste superior. El acabado mate del patrón de Damasco evoca las nubes presentes en los grabados tradicionales japoneses, resaltando el carácter único de estos cuchillos y su profunda conexión con la artesanía japonesa.
Las hojas de esta serie conservan las mejores cualidades de la línea anterior, Bonten Unryu Wa. Un núcleo de acero VG-10 de alta calidad se encuentra revestido por 63 capas de acero de Damasco a base de níquel. Cada hoja es forjada a mano por expertos artesanos, lo que garantiza un filo excepcional y una resistencia al desgaste superior. El acabado mate del patrón de Damasco evoca las nubes presentes en los grabados tradicionales japoneses, resaltando el carácter único de estos cuchillos y su profunda conexión con la artesanía japonesa.
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