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Navaja Mcusta Slip Joint MC-191C 8.2cm
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Navaja Mcusta Slip Joint 8.2cm MC-191C
La navaja plegable de fricción Mcusta MC-191C cuenta con un mecanismo de bloqueo deslizante que mantiene la hoja abierta sin bloqueo total. La hoja está fabricada en acero VG10 con funda de acero más blando. El mango es de madera pakka, un laminado de madera impregnado con resina sintética. Este material es muy duradero, estable y resistente al agua. La navaja viene con una funda tradicional japonesa de tela Nishijin-ori con un tejido decorativo estampado.
129,08 €
143,43 €

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Navaja Mcusta Katana Limited Edition Blade Show MC004-018 8cm
-10%
Navaja Mcusta Katana Limited Edition Blade Show 8cm MC004-018
Esta edición limitada del cuchillo plegable Mcusta Katana se presentó en la Blade Show 2023. La hoja tipo tanto está elaborada con la técnica sanmai: un núcleo de acero VG-10 se encuentra entre dos capas exteriores de acero más blando con revestimiento negro. El mango de aluminio anodizado presenta una textura distintiva inspirada en la artesanía tradicional japonesa. El cuchillo cabe cómodamente en un bolsillo y es ideal para el uso diario. Fabricado en Seki, Japón, combina tecnología moderna con artesanía y atención al detalle. Tenga en cuenta que, debido a su elaboración artesanal, el patrón del mango puede variar ligeramente con respecto al de la foto.
240,24 €
266,93 €

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Navaja Mcusta Classic wave Tactility MC-0017V 8.8cm
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Navaja Mcusta Classic wave Tactility 8.8cm MC-0017V
La Mcusta Tactility MC-0017V es una elegante navaja para caballero, ligeramente más grande que la mayoría de las navajas de bolsillo Mcusta. Puede llevarla como navaja de uso diario o como una navaja elegante. El mango está hecho de madera de pakka negra. Gracias a su práctico perno para el pulgar, esta navaja se abre fácilmente tanto para diestros como para zurdos. La hoja de la Mcusta Tactility MC-0017V está hecha de acero VG-10. Las navajas MCUSTA son verdaderas obras maestras que combinan elementos y artesanía tradicionales japonesas con tecnología moderna de vanguardia para crear una navaja de bolsillo fácil de usar, hermosa, única y funcional.
A diferencia de la mayoría de las navajas de producción en masa, que se fabrican mediante troquelado, cada componente de las navajas MCUSTA se corta con láser para lograr la máxima precisión y un ajuste perfecto. Cada navaja es ensamblada y acabada a mano por un artesano experimentado. Este proceso crea una navaja superior a un precio razonable. MCUSTA significa Machine Custom Knives (Cuchillos Personalizados a Máquina).
MyGoodKnife es distribuidor autorizado de Marusho Industry Inc. (marca Mcusta Zanmai). Todos los cuchillos Mcusta que vendemos son originales y están fabricados en la ciudad de Seki, Japón. Vea nuestro video para una entrevista con el Sr. Tomohiro Hasegawa, presidente de Marusho Industry Inc. (marca Mcusta Zanmai). La entrevista se realizó durante la visita del Sr. Tomohiro a nuestra tienda en Helsinki.
103,98 €
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Navaja Mcusta Katana Verde MC-0044C 8.5cm
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Navaja Mcusta Katana Verde 8.5cm MC-0044C
Esta navaja plegable Mcusta Katana cuenta con un mecanismo de apertura tipo tanto fabricado en acero VG-10 (San Mai). El mango es de aluminio anodizado. Las ranuras verdes imitan el revestimiento de una auténtica katana. La hoja se abre con suavidad gracias a una arandela de teflón. La navaja incorpora un reposapulgar reversible para una apertura con una sola mano y un bloqueo de revestimiento. Para facilitar su transporte, incluye un clip de bolsillo. La serie de navajas plegables Mcusta Katana está inspirada en la tradicional espada samurái.
157,77 €
175,30 €

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Navaja Mcusta Katana Azul MC-0041C 8.5cm
-10%
Navaja Mcusta Katana Azul 8.5cm MC-0041C
La serie de navajas plegables MCUSTA Katana se inspira en las formas de las espadas samurái tradicionales. La MCUSTA Katana MC-0041C cuenta con una hoja de tres capas: un núcleo de acero VG-10 con revestimiento blando. El mango está fabricado con placas de acero macizo decoradas con aletas de aluminio anodizado de calidad aeronáutica. Las ranuras azules imitan el revestimiento de una katana auténtica, proporcionando un agarre cómodo y seguro. La navaja plegable MCUSTA MC-0041C se abre fácilmente con una sola mano. Con un peso aproximado de 100 gramos, incluye un clip de bolsillo para facilitar su transporte.
157,77 €
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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO GAI F-1351 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO GAI 17cm F-1351
El cuchillo Santoku japonés Tojiro GAI tiene una hoja de 170 mm. El nombre "santoku" se traduce literalmente como "tres cosas buenas" o "tres usos". Un cuchillo Santoku es bueno no solo para cortar, sino también para picar y trocear. La serie de cuchillos de cocina Tojiro GAI se distingue por su diseño auténtico y su ergonomía. Los mangos texturizados con una superficie única y duradera están hechos de micarta y asegurados con tornillos hexagonales. Las hojas de los cuchillos Tojiro GAI están hechas de acero japonés VG-10 de primera calidad con un patrón de Damasco de 37 capas. El cuchillo Santoku Tojiro GAI pesa 175 g. Los cuchillos Tojiro no son aptos para lavavajillas. Secar con un paño después de usar.
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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef F-1115 21cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef 21cm F-1115
El Cuchillo Japones Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef F-1115 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: carnicería de carne, cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, pescado y aves. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
106,85 €
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Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7495 16cm
-10%
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kengata Kurokage 16cm 7495
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kengata tiene una hoja de 16 cm. El Kengata es un cuchillo de cocina versátil cuyo nombre se traduce como "forma de espada". Presenta una exclusiva punta tanto invertida o punta K, diseñada para cortar, picar y realizar trabajos de precisión. En esencia, es una versión más agresiva y elegante del cuchillo japonés Bunka o Santoku. La hoja está fabricada en acero VG10 de alto contenido en carbono, resistente a la corrosión. Además, está recubierta con una capa de teflón negro que evita que los alimentos se peguen al picar y proporciona protección adicional. La parte superior de la hoja presenta una textura forjada a martillo (tsuchime), que le confiere un aspecto elegante y auténtico. El mango está hecho de madera de wengué. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna.
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Cuchillo Japones Santoku Sakai Takayuki Kurokage 7492 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku Sakai Takayuki Kurokage 17cm 7492
El cuchillo japonés Santoku Sakai Takayuki Kurokage, con una hoja de 17 cm, es una herramienta de cocina multifuncional. Combinando las funciones de un cuchillo de chef y un cuchillo para verduras, ofrece compacidad y comodidad. Su hoja recta y ancha lo hacen ideal para rallar, rebanar y picar, garantizando cortes precisos y controlados. La hoja está fabricada en acero VG10, caracterizado por su alta dureza, resistencia a la corrosión y afilado duradero. Un revestimiento de teflón negro le da al cuchillo un aspecto elegante y mejora su funcionalidad. La textura forjada a martillo (tsuchime) en la parte superior de la hoja reduce que los alimentos se peguen. El mango está hecho de madera de wengué duradera y resistente a la humedad, proporcionando un agarre seguro y cómodo. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo encarna la artesanía tradicional y la tecnología moderna, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para profesionales como para cocineros aficionados. Su construcción equilibrada y su diseño inteligente facilitan un movimiento preciso y sin esfuerzo, minimizando la fatiga de la mano incluso durante un uso intensivo.
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Cuchillo Japones Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 7497 24cm
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Cuchillo de cocina Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7497
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kurokage sujihiki, con una hoja de 24 cm, es un cuchillo profesional para cortar con precisión y exactitud carne, pescado, jamón y otros alimentos. Su hoja larga y estrecha permite cortes limpios y uniformes sin dañar la fibra, lo cual es especialmente importante al trabajar con alimentos delicados y para una presentación impecable de los platos. El afilado por ambos lados lo hace versátil y cómodo tanto para diestros como para zurdos. La hoja está fabricada en acero VG10 de alta calidad, reconocido por su gran dureza, excelente resistencia a la corrosión y afilado duradero. Un revestimiento de teflón negro le confiere un aspecto moderno y distintivo, además de proteger la superficie de la hoja. La textura forjada a martillo (tsuchime) en la parte superior de la hoja está acentuada. El mango tradicional japonés está hecho de madera de wengué, resistente y duradera, conocida por su alta densidad, resistencia a la humedad y durabilidad. Este cuchillo fue fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd.
142,71 €
158,57 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Oro Perla 14596 19cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Oro Perla 19cm 14596
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Gyuuto Kengata cuenta con una hoja de 190 mm. Su hoja de acero VG10 de alta calidad ofrece una dureza excepcional, una excelente resistencia a la corrosión y un afilado duradero. La característica distintiva de este cuchillo es su forma Kengata Gyuto, que combina la versatilidad de un gyuto clásico con una afilada punta en forma de K. De esta manera, este cuchillo se asemeja a un bunka, pero con una hoja más larga. El mango de estilo japonés "wa" está hecho de plástico ABS duradero en color oro perlado, lo que le confiere elegancia y permite que se integre armoniosamente en cualquier interior. Elaborado con respeto por la estética japonesa, carece de las desventajas de la madera: es resistente a la humedad, no se agrieta y es fácil de limpiar.
116,89 €
129,88 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Azul Perla 14598 19cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Azul Perla 19cm 14598
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Gyuuto Kengata, con su hoja de 190 mm, es la combinación perfecta de tradición centenaria e innovación moderna. Su hoja de acero VG10 garantiza una dureza excepcional, una resistencia superior a la corrosión y un filo duradero, convirtiéndolo en un compañero fiable tanto en cocinas profesionales como en el hogar, requiriendo poco mantenimiento. La forma única del Kengata Gyuto combina la versatilidad de un gyuto clásico con una punta afilada tipo tanto invertido (K-tip). El perfil recto de la hoja es ideal para picar y rebanar rápidamente, mientras que la punta alargada garantiza un corte preciso de ingredientes pequeños, carne o pescado. Similar al bunka, pero con una hoja más larga, este cuchillo se convierte en una herramienta multiusos completamente funcional para cualquier tarea culinaria. El mango ergonómico de estilo japonés "wa" está fabricado en plástico ABS duradero con un cautivador brillo azul nacarado. Elaborado artesanalmente con respeto por la estética japonesa, este cuchillo no presenta los inconvenientes de la madera: es resistente a la humedad y a las grietas, y fácil de limpiar. Gracias a su cuidada ergonomía, sus materiales duraderos y su elegante diseño, ofrece una comodidad, higiene y precisión inigualables.
116,89 €
129,88 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo vino tinto 14607 19cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo vino tinto 19cm 14607
El cuchillo de chef japonés Gyuto Kengata de Sakai Takayuki. La hoja de 190 mm está fabricada en acero VG10. Este acero es resistente a la corrosión y conserva su filo durante mucho tiempo. El Kengata Gyuto es un cuchillo de chef japonés que combina la versatilidad del Gyuto con un filo tanto invertido (punta K). Su característica distintiva es el perfil casi recto de su hoja y su punta afilada, ideal para cortar y picar con precisión. Este cuchillo tiene una forma similar al Bunka, pero con una hoja más larga. El mango del Sakai Takayuki Gyuto Kengata está hecho de plástico ABS en un hermoso color rojo burdeos. Gracias a sus materiales modernos, este cuchillo de cocina japonés es adecuado tanto para cocinas profesionales como para uso doméstico.
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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Nanairo oro retro 14586 21cm
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Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Nanairo oro retro 21cm 14586
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Nanairo es ideal para cocinas profesionales. Gracias a sus materiales modernos, no requiere cuidados especiales, lo que lo hace perfecto para quienes se inician en el mundo de los cuchillos japoneses. La hoja del cuchillo de chef gyuto Sakai Takayuki mide 21 cm de largo y está fabricada en acero VG10. La "G" (de "oro") representa el estándar de calidad superior al que se considera que corresponde este grado de acero. El acero VG-10 es fabricado por Takefu Special Steel en Fukui, Japón. Este acero conserva el filo durante mucho tiempo y es altamente resistente a la corrosión. El mango, con forma de "wa", está hecho de plástico ABS. Estos mangos son elaborados a mano por artesanos. Este cuchillo presenta un exclusivo mango Retro Gold, que evoca la madera envejecida. Apto para lavavajillas.
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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Azul 14590 21cm
-10%
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Azul 21cm 14590
El cuchillo de chef Sakai Takayuki Nanairo es una combinación única de técnicas tradicionales japonesas de fabricación de cuchillos y materiales modernos de alta tecnología. Su apariencia recuerda al clásico cuchillo de chef japonés gyuto, pero a diferencia de sus homólogos tradicionales, requiere poco mantenimiento. Cumple con los requisitos de higiene estándar, lo que lo hace apto para su uso en cocinas profesionales. La hoja de 21 cm está fabricada en acero VG10, un material que combina las ventajas del acero al carbono, como el filo y la retención del mismo, con una alta resistencia a la corrosión. El mango del cuchillo tiene la forma tradicional japonesa "wa". Sin embargo, en lugar de madera, se utiliza un plástico ABS especial. Este material proporciona una excelente resistencia a la humedad, evita el agrietamiento y hace que el mango sea resistente a diversas influencias externas. Los artesanos elaboran estos mangos a mano, decorándolos con patrones y colores típicos de la cultura japonesa. Este modelo en particular presenta un mango oscuro con una llamativa iridiscencia azul. Aunque el cuchillo está fabricado con materiales muy duraderos, recomendamos encarecidamente lavarlo a mano y evitar el lavavajillas.
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128,29 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Nanairo vino tinto 14592 21cm
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Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Nanairo vino tinto 21cm 14592
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Nanairo combina tradiciones ancestrales con materiales modernos. Conservando la forma y el estilo del clásico cuchillo de chef japonés gyuto, este modelo, a diferencia de los tradicionales, no requiere cuidados especiales. La hoja de 21 cm de largo está fabricada en acero VG10. Ofrece todas las ventajas del acero al carbono, además de ser resistente a la corrosión. El mango de este cuchillo de chef tiene la forma tradicional wa. Sin embargo, en lugar de madera, está hecho de un plástico ABS especial, lo que lo hace resistente a la humedad, a las grietas y a la intemperie. Los artesanos elaboran estos mangos a mano utilizando la coloración tradicional japonesa.
115,46 €
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Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
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Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu VG10 16cm IWC-003
El cuchillo nakiri Ittetsu tiene una hoja de 16 cm. Está hecha de acero de tres capas. El núcleo es de VG10 con fundas de acero inoxidable. Este nakiri tiene un mango europeo con cachas de caoba. Pesa aproximadamente 330 g. Está diseñado para cortar verduras. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
85,34 €
94,82 €

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Cuchillo Japones TOJIRO Pro Petty Service en Salle FD-703 15cm
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Cuchillo de cocina TOJIRO Pro Petty Service en Salle 15cm FD-703
Un cuchillo de cocina profesional elaborado bajo la supervisión del Centro Francés de Cultura Culinaria, una prestigiosa organización que promueve la cocina y la cultura francesas en Japón. El cuchillo Tojiro Petty Service en Salle tiene una hoja de 15 cm y pesa tan solo 85 g. Múltiples forjados de acero de dos durezas diferentes crean un elegante patrón ondulado, mientras que el núcleo de acero VG10, altamente uniforme, garantiza un afilado máximo. El mango está diseñado para adaptarse al agarre de los chefs profesionales. Está fabricado en acero inoxidable higiénico con una textura "tornado" que evita que se resbale incluso con las manos mojadas o aceitosas.
85,34 €
94,82 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Zen para vegetales FD-568 16.5cm
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Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Zen para vegetales 16.5cm FD-568
El tradicional cuchillo japonés Nakiri para verduras de la serie Zen. Los cuchillos de chef de la serie ZEN de Tojiro son una digna continuación de la popular serie de cuchillos de cocina Tojiro Shippu, que combina mangos japoneses tradicionales con hojas de estilo europeo. La superficie de corte de las hojas ZEN de tres capas está hecha de acero VG-10 resistente a la corrosión y ofrece un afilado único. La serie incluye una gama completa de herramientas culinarias profesionales: desde cuchillos de chef y cuchillos multiusos hasta modelos diseñados para preparar sushi y pelar verduras.
93,94 €
104,38 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Zen Black FD-1563 18cm
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Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Zen Black 18cm FD-1563
El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1563 tiene una hoja de 18 cm. La hoja presenta una construcción de tres capas con un núcleo de acero VG-10. Las vainas exteriores son de acero cromado con un acabado oxidado negro. El mango ovalado tradicional japonés Wa está hecho de madera de castaño. Los cuchillos japoneses Tojiro Zen Black no son aptos para lavavajillas y no deben usarse para cortar alimentos congelados, huesos u otros alimentos muy duros. El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1563 pesa 120 g y se presenta en una elegante caja marrón de la marca.
100,40 €
111,55 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO GAI F-1352 18cm
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Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO GAI 18cm F-1352
El cuchillo de chef japonés Tojiro GAI F-1352 Gyuto tiene una hoja de 180 mm. La nueva serie Tojiro GAI se distingue por su diseño auténtico y ergonomía. El mango texturizado, con una superficie única y duradera, está hecho de micarta y fijado con pernos. Las hojas de los cuchillos Tojiro GAI están fabricadas con acero japonés VG-10 de primera calidad con un patrón de damasco de 37 capas. El cuchillo Tojiro GAI Gyuto pesa 170 g. Los cuchillos Tojiro no son aptos para lavavajillas. Secar después de usar.
121,20 €
134,66 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO VG10 Hammered F-1112 17cm
-10%
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1112
El cuchillo universal japonés Santoku Tojiro VG10 Hammered F-1112 es un básicos de la cocina japonesa, diseñado para carne, pescado y verduras. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
93,23 €
103,59 €

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Cuchillo puntilla TOJIRO VG10 Hammered Petty F-1111 13cm
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Cuchillo de cocina TOJIRO VG10 Hammered Petty 13cm F-1111
El cuchillo Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 tiene una hoja de 13 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
61,67 €
68,53 €

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Petty TOJIRO Basic F-318 13.5cm
-10%
Cuchillo de cocina TOJIRO Basic 13.5cm F-318
Cuchillo japonés compacto Petty F-318 de la serie Tojiro Basic con una longitud de hoja de 13,5 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 60 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El mango está fabricado en Pakkawood. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 65 gramos.
38,01 €
42,23 €

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