Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu 4032 24cm
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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu 4032 24cm

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4032
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Descripción

Sujihiki de la serie Hocho de Seki Kanetsugu es un cuchillo de corte con una hoja larga y estrecha que corta carne o verduras suavemente preservando la integridad de la frescura de cada ingrediente. La hoja está hecha de acero inoxidable de molibdeno vanadio 1K-6 original producido por Daido Steel Co., Ltd. El mango hermoso, muy duradero y fácil de limpiar está hecho de resina de polipropileno y materiales inorgánicos, adaptándose perfectamente a la mano.

4032
5 Artículos
Referencia
4032
Marca
Seki Kanetsugu
Pais
Japan
Acero
DSR1K6 Daido
Mango
Plastic
Longitud de la hoja
240
Total length, mm
390
Blade thickness, mm
2.5

Fabricados en Seki (Japón), la firma de cuchillos Kanetsugu cuenta con más de 100 años de historia en la fabricación de cuchillos. La historia de esta pequeña empresa artesana viene de mucho tiempo antes, su antepasado fue un famoso forjador de espadas en el periodo de 1332 a 1392. La empresa en si misma se fundó en 1918, siendo el Sr. Kawamura su presidente y uno de los más reputados artesanos en Seki, que es junto a Sakai uno de los centros más importantes de la cuchillería Japonesa.