Hoja Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N9 27cm
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Hoja Sukenari HAP40 S/S Clad S-3N9 para cuchillo Gyuto Kiritsuke. Longitud de la hoja 27 cm. El peso es de 350 g. La longitud total es de 410 mm. Fabricado a partir de tres capas de acero (técnica San Mai) con un núcleo de acero en polvo HAP40 aleado con cobalto y revestido de acero inoxidable. No se permite lavar en lavavajillas. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
Sukenari es un fabricante especializado de cuchillos de cocina profesionales. Desde su fundación en 1933, Sukenari es altamente confiable y evaluado como 'Honyaki' en los cuchillos de cocina (calificado como el mejor cuchillo de cocina profesional) utilizando la tecnología de fabricación de espadas japonesas.
