Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Four Star Santoku 31118-181-0 18cm - 1
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Cuchillo puntilla Zwilling J.A.Henckels Four Star Santoku 31118-181-0 18cm

Zwilling J.A.Henckels
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Descripción

Los cuchillos tradicionales japoneses estaban predominantemente diseñados para cortar pescados y verduras, mientras que Zwilling J.A.Henckels el cuchillo Santoku 31118-181-0 es mucho más versátil. Posee las excelentes propiedades de corte para pescado y verdura pero también le permite cortar sin esfuerzo rodajas de carne; sería el equivalente japonés del chuchillo cebollero. La característica típica de este cuchillo está en el lomo de la hoja, que forma una línea recta con el mango. Como éste es muy fino, es cómodo de asir. Posee una hoja de 18 cm muy afilada para un corte preciso. El acero utilizado es de una aleación especial extremadamente dura a la vez que flexible. El acabado de endurecimiento al frío de la hoja FRIODUR mejora las propiedades del cuchillo. El material puede pulirse de forma extraordinariamente precisa por lo que los cuchillos Santoku conservan siempre un filo extremadamente afilado, ideal para trocear carne y verduras. El acero continuo de la punta al mango garantiza también una vida útil excepcional. 

Zwilling J.A.Henckels
4009839150821
Referencia
4009839150821
Marca
Zwilling J.A.Henckels
Pais
Germany
Acero
FRIODUR®
Mango
Polypropylene
Longitud de la hoja
180
Colección
Four Star
Dureza
56-58 HRC
Total length, mm
315
Blade thickness, mm
2.5

Zwilling J.A. Henckels es una de las marcas más antiguas de la industria de la cocina, fundada en 1731 en Solingen, Alemania. El nombre "Zwilling" significa "gemelos" y el logotipo con dos personas se ha convertido desde hace mucho tiempo en un símbolo de calidad y confianza. A lo largo de casi tres siglos, la marca se ha convertido en una gran empresa internacional. Zwilling implementa activamente desarrollos modernos: desde el endurecimiento criogénico del acero Friodur® hasta el rectificado láser sin juntas.

Los cuchillos de cocina Zwilling son reconocidos mundialmente por su calidad, geometría equilibrada y durabilidad. Las series más populares, como Pro, Four Star, Twin Pollux y Twin Fin II, se pueden encontrar en cocinas profesionales y domésticas de todo el mundo. Todos los cuchillos están fabricados con acero inoxidable con crioendurecimiento adicional.

Además de cuchillos, Zwilling produce utensilios de cocina de alta calidad: ollas, sartenes, asadores, cristalería, utensilios de cocina al vacío, así como productos para servir y almacenar. El Grupo Zwilling también incluye marcas conocidas: Staub (utensilios de cocina de hierro fundido de Francia), Ballarini (utensilios de cocina antiadherentes italianos), Demeyere (utensilios de cocina de acero belga para chefs profesionales) y la marca premium japonesa de cuchillos de cocina Miyabi.