Ittetsu Veitset

Ittetsun veitset valmistetaan Echizenissä Japanissa, joka on yksi nousevan auringon maan tärkeimmistä veitsenvalmistuskeskuksista. Valikoimaan kuuluu suosittuja malleja perinteisistä japanilaisista keittiöveitsistä: santoku, nakiri, sujihiki ja gyuto. Useimmissa Ittetsun veitsissä on hiiliteräksestä valmistetut terät ja perinteiset japanilaiset wa-tyyliset kahvat. Näillä veitsillä on aito, hieman maalaismainen ulkonäkö, ja ne sopivat täydellisesti niille, jotka etsivät klassista, yksinkertaista ja toimivaa japanilaista keittiöveistä.

Suodata
Tuoteryhmät
Hinta
€ €
Maa
Teräs
Kahva
Terän pituus, mm
Karkaisukovuus
Suodattaa
Japanilainen Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11140 16.5cm
Keittiöveitsi Ittetsu Usuba Forge-welded 16.5cm IJF-11140
Kaunis ja mukava japanilainen vihannesveitsi Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJS-11140 on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa. Terän pituus on 165 mm. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
112,10 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11107 16.5cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-11107
 Japanilainen keittiöveitsi Ittetsu Deba IJF-11107 165 mm -pituisella terällä. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
107,57 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu VG-10 Damaskos IWZ-103 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu VG-10 Damaskos 18cm IWZ-103
Erinomainen Itetsun Gyuto IWZ-103 veitsi, jonka terän pituus on 18 cm kaikkiin keittiön tehtäviin. Kahdeksankulmainen kahva on valmistettu modernista laminoidusta materiaalista Pakka-puuta. Terä on valmistettu korkealaatuisesta VG10 Damascus -teräksestä, Hammer pinnoite. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Paino 230 gr.
120,32 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16.5cm
Keittiöveitsi Ittetsu Usuba Shirogami 2 16.5cm IJF-15140
Ittetsun usuba-veitsessä on 165 mm ahjohitsattu terä, joka on valmistettu Shirogami # 2 hiiliteräksestä. Paino on 310 g. Usuba on perinteinen japanilainen veitsi vihannesten viipaloimiseen. Toisin kuin nakiri, usuban terä on teroitettu yksipuolisesti. Ovaalin muotoinen kahva on valmistettu magnolia-puusta. Hiiliteräs on altis ruosteelle, ja se on pidettävä kuivana ja puhtaana aina hapettumisen ja värjäytymisen välttämiseksi. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenin kaupungissa Japanissa.
149,19 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15123 21cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-15123
Sushi-veitsi 210 mm-pituisella terällä. Yanagiba-veitset soveltuvat erityisesti ohuiden kalasiivujen viipalointiin, esimerkiksi sushin valmistukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Paino on 350 g.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
135,45 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15122
Sushi-veitsi 180 mm-pituisella terällä. Yanagiba-veitset soveltuvat erityisesti ohuiden kalasiivujen viipalointiin, esimerkiksi sushin valmistukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Paino on 310 g.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
125,00 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15112 24cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15112
Iso ja painava Deba-veitsi 240 mm-pituisella terällä. Deba on yksipuoleinen painava erikoisveitsi, joka on tarkoitettu kalan käsittelyyn, kuten pilkkomiseen ja fileerauukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Paino 700 g. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
282,26 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-15108L 18cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille 18cm IJF-15108L
Tämä Deba-veitsi on tehty vasenkätisille. Veitsessä on 180 mm terä, joka on valmistettu Shirogami #2 hiiliteräksestä. Ovaalin muotoinen kahva on valmistettu magnolia-puusta. Hiiliteräs on altis ruosteelle, ja se on pidettävä kuivana ja puhtaana aina hapettumisen ja värjäytymisen välttämiseksi. Käsinpesu lämpimällä vedellä ja pyyhekuiva. Ittetsu-veitset valmistetaan käsityönä Echizenin kaupungissa Japanissa.
195,22 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11108L 18cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille 18cm IJF-11108L
Keittiöveitsi Ittetsu Deba IJF-11108L 180 mm -pituisella terällä. Tämä malli on tarkoitettu vasenkätisille. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
161,29 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15125 27cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27cm IJF-15125
Yanagiba sushi-veitsi 270 mm-pituisella terällä. Yanagiba-veitset soveltuvat erityisesti ohuiden kalasiivujen viipalointiin, esimerkiksi sushin valmistukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
185,48 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15124 24cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15124
 Ittetsu Yanagiba-veitsi 240 mm-pituisella terällä. Yanagiba-veitset soveltuvat erityisesti ohuiden kalasiivujen viipalointiin, esimerkiksi sushin valmistukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
136,29 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15108 18cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15108
 Deba-veitsi 180 mm-pituisella terällä. Deba on yksipuoleinen painava erikoisveitsi, joka on tarkoitettu kalan käsittelyyn, kuten pilkkomiseen ja fileerauukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
136,29 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15107 16.5cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-15107
 Ittetsu Deba-veitsi 165 mm-pituisella terällä. Deba on yksipuoleinen painava erikoisveitsi, joka on tarkoitettu kalan käsittelyyn, kuten pilkkomiseen ja fileerauukseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
120,16 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15106 15cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15cm IJF-15106
Keittiöveitsi Ittetsu Deba 150 mm -pituisella terällä. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä.  Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
112,10 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Garasuki Aogami 2 ISN-09 18cm
Keittiöveitsi Ittetsu Garasuki Aogami 2 18cm ISN-09
Ittetsu Garasuki lihaveitsi, joka on Honesukin isopmi versio. Terän pituus 180 mm. Ittetsu veitsen terä on tehty Aogami teräksestä, johon on lisätty volframia ja kromia, mikä auttaa reunan pidättämisessä ja hidastaa ruostumista. Kahva on valmistettu bubinga puusta. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
157,26 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11125L 27cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille 27cm IJF-11125L
Ittetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11125L on japanilainen perinteinen sushi veitsi. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Terän pituus on 270 mm. Japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Veitsi on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa.
205,65 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11124L 24cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille 24cm IJF-11124L
Ittetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11124L on japanilainen perinteinen sushi veitsi. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Terän pituus on 240 mm. Japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Veitsi on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa.
152,19 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11123L 21cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille 21cm IJF-11123L
Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11123L on loistava japanilainen sushi veitsi. Terän pituus on 210 mm. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle.  Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Veitsi on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa.
142,63 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu IS-45 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu 24cm IS-45
Ittetsu gyuto kokkiveitsi, terän pituus 240 mm. Ittetsu Tadafusa OEM veitsessä on taottu SLD-kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää terästä ja ytimenä SKD-11 teräs. Kahva: tuhkapuuta. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Ittetsu Tadafusa veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen.
192,74 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Kaisaki Stamped IJS-11154 12cm
Keittiöveitsi Ittetsu Kaisaki Stamped 12cm IJS-11154
Japanilainen keittiöveitsi Uraoshi Kaisaki IJS-11154 120 mm -pituisella kiillotetulla terällä. Kaisaki on pieni veitsi, joka on valmistettu yksinomaan yksipuolisella teroituksella. Sitä käytetään vihannesten leikkaamiseen sekä kalmarien ja rapujen käsittelyyn. Veitsellä on toinen nimi - "hiraki bocho". Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
71,77 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11115 21cm
Keittiöveitsi Ittetsu Mioroshi Forge-welded 21cm IJF-11115
 Japanilainen keittiöveitsi Ittetsu Mioroshi IJF-11115 210 mm -pituisella terällä. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Mioroshi sopii erinomaisesti kalan fileointiin, mutta on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
126,69 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11110 21cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11110
 Japanilainen keittiöveitsi Ittetsu Deba IJF-11110 210 mm -pituisella terällä. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
198,41 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11424 24cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-11424
Ittetsu Yanagiba IJF-11124 on japanilainen perinteinen kalaveitsi. Terän pituus on 240 mm. Japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle. Komea kahva on tehty ruusupuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Veitsi on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa.
152,19 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11143 21cm
Keittiöveitsi Ittetsu Usuba Forge-welded 21cm IJF-11143
Perinteinen japanilainen vihannesveitsi Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJS-11143 on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa. Terän pituus on 210 mm. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
201,61 €

Varastossa

Ittetsun veitset valmistetaan käsityönä useiden mestariseppien toimesta. Useimmissa Ittetsun japanilaisissa keittiöveitsissä on kolmikerroksinen terästerä, jonka sisäkerros on Shirogami-terästä, ja ne on karkaistu noin 60 HRC:n kovuuteen. Kurouchi-viimeistely antaa veitsille klassisen japanilaisen ilmeen ja hieman rustiikkisemman tunnelman. Jos etsit aitoa ja edullista japanilaista keittiöveistä, Ittetsu on loistava valinta. Terän terävyys ja kestävyys ovat erinomaiset, joten kannattaa korostaa näiden korkealaatuisten veitsien hyvää vastinetta rahalle. Ittetsulta löytyy kaikki suositut japanilaisten keittiöveitsien mallit: santoku, gyuto-kokkiveitsi, nakiri, yanagiba ja muita.