Ittetsu Veitset

Ittetsun veitset valmistetaan Echizenissä Japanissa, joka on yksi nousevan auringon maan tärkeimmistä veitsenvalmistuskeskuksista. Valikoimaan kuuluu suosittuja malleja perinteisistä japanilaisista keittiöveitsistä: santoku, nakiri, sujihiki ja gyuto. Useimmissa Ittetsun veitsissä on hiiliteräksestä valmistetut terät ja perinteiset japanilaiset wa-tyyliset kahvat. Näillä veitsillä on aito, hieman maalaismainen ulkonäkö, ja ne sopivat täydellisesti niille, jotka etsivät klassista, yksinkertaista ja toimivaa japanilaista keittiöveistä.

Suodata
Tuoteryhmät
Hinta
€ €
Maa
Teräs
Kahva
Terän pituus, mm
Karkaisukovuus
Suodattaa
Bunka-keittiöveitsi Ittetsu Shirogami IW-11836 21cm
Uusi
Keittiöveitsi Ittetsu Shirogami 21cm IW-11836
Ittetsu bunka-veitsessä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää terästä ja ytimenä Shirogami teräs. Kahva: saksanpähkinä. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. 
158,57 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09 24cm
Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 24cm ISW-09
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09 Ittetsulta 24 cm:n terällä kaikkiin keittiön tehtäviin. Kahdeksankulmainen kahva on valmistettu pähkinäpuusta. Hela on valmistettu Macassar-eebenpuusta. Ittetsu Tadafusa OEM veitsen terä on tehty Aogami teräksestä, johon on lisätty volframia ja kromia, mikä auttaa reunan pidättämisessä ja hidastaa ruostumista. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. 
176,61 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu Shirogami IW1185 16.5cm
Uusi
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu Shirogami 16.5cm IW1185
Japanilainen vihannesveitsi nakiri Ittetsu, terän pituus 165 mm. Nakiri-veitset soveltuvat suorakulmaisen teränsä ansiosta parhaiten vihannesten ja kasvisten leikkaamiseen alaspäin naputtavalla tyylillä. Ittetsu nakiri veitsessä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää terästä ja ytimenä Shirogami teräs. Kahva: saksanpähkinä. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. 
116,94 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Honesuki Aogami 2 ISN-08 15cm
Uusi
Keittiöveitsi Ittetsu Honesuki Aogami 2 15cm ISN-08
Ittetsu Honesuki lihaveitsi, terän pituus 150 mm. Ittetsu veitsen terä on tehty Aogami teräksestä, johon on lisätty volframia ja kromia, mikä auttaa reunan pidättämisessä ja hidastaa ruostumista. Kahva on valmistettu bubinga puusta. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
152,42 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu OUTLET! Uraoshi Usuba Stamped IJS-11143 21cm
−15% Uusi
Keittiöveitsi Ittetsu OUTLET! Uraoshi Usuba Stamped 21cm IJS-11143
OUTLET! Pakkaus vaurioitunut, veitsi on uusi. Kaunis ja mukava japanilainen vihannesveitsi Ittetsu Uraoshi Usuba IJS-11143 on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa. Terän pituus on 210 mm. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
152,39 €
179,28 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Shirogami Petty IW1182 13.5cm
Uusi
Keittiöveitsi Ittetsu Shirogami Petty 13.5cm IW1182
Japanilainen yleisveitsi Petty Ittetsu, terän pituus 135 mm. Ittetsu petty-veitsessä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää terästä ja ytimenä Shirogami teräs. Kahva: saksanpähkinä. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. 
104,84 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu IS-46 27cm
Uusi
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu 27cm IS-46
 Ittetsu sujihiki-veitsi, terän pituus 270 mm. Ittetsu veitsessä on taottu SLD-kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää terästä ja ytimenä SKD-11 teräs. Kahva: tuhkapuuta. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan Echizen-kaupungissa, Japanissa. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
200,81 €

Varastossa

Bunka-keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-106 17cm
Keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama Hamono 17cm IWH-106
Ittetsun Hokiyama Hamono Bunka -veitsessä on 170 mm:n terä. Terän ydin on valmistettu Ginsanista (hopeateräs), joka yhdistää hiiliteräksen terävyyden ruostumattoman teräksen käytännöllisyyteen. Terän pinnalla on perinteinen Nashiji-pinnoite, matta, karhea rakenne. Luonnonpähkinästä valmistettu wa-kahva sopii mukavasti käteen. Bunka on japanilainen keittiöveitsi, jossa on leveä, suhteellisen lyhyt terä ja tunnusomainen terävä, viistetty kärki. Se on monipuolinen veitsi lihan, kalan ja vihannesten viipalointiin; käyttötarkoitukseltaan samanlainen kuin Santoku, mutta terävämpi kärki mahdollistaa tarkemman leikkaamisen. Ittetsun Hokiyama Hamono Bunka -veitsiä ei voi pestä astianpesukoneessa.
131,47 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan IWH-404 16.5cm
Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan 16.5cm IWH-404
Ittetsu Hokiyama OEM santoku -veitsi, jonka terän pituus on 165 mm, on monipuolinen japanilainen keittiöveitsi, joka on suunniteltu minkä tahansa ruoan viipalointiin ja silppuamiseen. Terä on valmistettu monikerroksisesta teräksestä ja siinä on Ginsan-ydin. Ergonominen perinteinen japanilainen wa-tyyppinen kahva on valmistettu vaahterasta ja sitä täydentää saksanpähkinäpuusta valmistettu tuki. Veitsi on suunniteltu hellävaraiseen käyttöön: sitä ei voi pestä astianpesukoneessa, jotta puu ja leikkuuterä eivät vaurioidu. Tämä santoku-veitsi sopii sekä japanilaisten keittiöveitsien aloittelijoille että pitkäaikaisille ystäville. Ittetsu Hokiyama OEM santoku on myös hyödyllinen lahja sekä miehille että naisille.
182,47 €

Varastossa

Bunka-keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-506 17cm
Keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami 17cm IWH-506
Ittetsu Hokiyama OEM Bunka -veitsi, jossa on 170 mm:n terä, on monipuolinen japanilainen veitsi, joka on suunniteltu monenlaisiin keittiötehtäviin. Tämä veitsi sopii erinomaisesti vihannesten ohuiksi viipaloimiseen, yrttien pilkkomiseen ja luuttoman lihan käsittelyyn. Terä on valmistettu Shirogami #1 -hiiliteräksestä, joka on erittäin kestävää ja tuottaa poikkeuksellisen terävän leikkuuterän. Ulkoinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu vaippa tarjoaa lisäkorroosiosuojaa. Kahva on valmistettu wenge-puusta ja siinä on pähkinäpuusta tehty tuki. Ittetsu Hokiyama Bunka on suunniteltu huolelliseen käyttöön. Ohut leikkuuterä voi vaurioitua kosketuksesta luiden ja pakastettujen ruokien kanssa. Veitsi ei ole astianpesukoneen kestävä.
172,91 €

Varastossa

Petty-veitsi Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-203 15cm
Keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama Hamono 15cm IWH-203
Japanilainen Ittetsu Hokiyama -pieni veitsi, jonka terän pituus on 15 cm, on suunniteltu tarkkuutta vaativiin keittiötehtäviin: vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, pienten ainesten pilkkomiseen, yrttien käsittelyyn ja herkkään viipalointiin. Terä on valmistettu Aogami Super -hiiliteräksestä, jolle on ominaista korkea kovuus ja kyky muodostaa erittäin terävä leikkuureuna. Tämä teräs teroittuu helposti ja säilyttää terävyytensä pitkään asianmukaisella hoidolla. Tumma pinnoite vähentää korroosioriskiä ja ruoan tarttumista terän pintaan käytön aikana. Perinteinen japanilainen wa-kahva on valmistettu saksanpähkinäpuusta ja tarjoaa kevyen, tasapainoisen otteen ilman käteen kohdistuvaa kohtuutonta rasitusta. Sen kevyt paino, noin 100 g, tekee veitsestä erityisen mukavan pitkäaikaiseen käyttöön. Veistä ei tule käyttää pakastettujen elintarvikkeiden, luiden tai kovien materiaalien kanssa. Teräksen ominaisuuksien säilyttämiseksi suositellaan vain käsinpesua ja välitöntä kuivausta. Tämä auttaa estämään korroosiota ja pidentää terän käyttöikää.
134,66 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11123L 21cm
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille 21cm IJF-11123L
Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 vasenkätisille IJF-11123L on loistava japanilainen sushi veitsi. Terän pituus on 210 mm. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle.  Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Veitsi on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa.
142,63 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11115 21cm
Keittiöveitsi Ittetsu Mioroshi Forge-welded 21cm IJF-11115
 Japanilainen keittiöveitsi Ittetsu Mioroshi IJF-11115 210 mm -pituisella terällä. Veitsen yksipuolinen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Mioroshi sopii erinomaisesti kalan fileointiin, mutta on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa. Ittetsu-keittiöveitset valmistetaan kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japani.
126,69 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11125 27cm
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 27cm IJS-11125
Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11125 on on perinteinen japanilainen pitkä veitsi sushista ja sashimista. Terän pituus on 27cm. Korkealaatuinen japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle. Veitsi on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
99,60 €

Varastossa

Japanilainen Ittetsu Uraoshi Usuba IJS-11143 21cm
Uusi
Keittiöveitsi Ittetsu Uraoshi Usuba 21cm IJS-11143
Kaunis ja mukava japanilainen vihannesveitsi Ittetsu Uraoshi Usuba IJS-11143 on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa. Terän pituus on 210 mm. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
179,28 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11124 24cm
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 24cm IJS-11124
Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11124 on ihana japanilainen kalaveitsi. Terän pituus on 24cm. Korkealaatuinen japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle. Veitsi on valmistettu kaupungissa Echizen, Fukuin prefektuuri, Japanissa. Ovaalimuotoinen kahva on tehty magnoliapuusta. Veitsen terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Hiiliteräksestä valmistetut veitset on aina käytön jälkeen pyyhittävä puhtaiksi ja suojattava kosteudelta. Älä pese Ittetsu-veitsiä astianpesukoneessa.
78,88 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu VG-10 Damaskos, Pieni IWZ-111 13cm
Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu VG-10 Damaskos, Pieni 13cm IWZ-111
Tämä pieni japanilainen Ittetsun santoku-veitsi, jonka terän pituus on 13 cm, sopii täydellisesti herkkiin ruoanlaittotehtäviin. Terä on valmistettu VG10 Damaskoksen teräksestä. Kahva on laminoitua pakka-puuta. Tämä on loistava valinta japanilaisten veitsien aloittelijoille. Noin 200 g painava veitsi on myös ihana ja hyödyllinen lahja ruoanlaitosta pitäville. Ittetsun veitsiä ei voi pestä astianpesukoneessa.
103,58 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu VG-10 Damaskos, keskikokoinen IWZ-112 15cm
Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu VG-10 Damaskos, keskikokoinen 15cm IWZ-112
Japanilainen santoku-keittiöveitsi sopii useimpien ruokien viipalointiin ja silppuamiseen. Sen kompakti koko ja vain 15 cm:n terän pituus tekevät siitä sopivan pitkiin keittiötehtäviin. Terä on valmistettu kauniista, monikerroksisesta Damaskoksen teräksestä, jossa on VG10-ydin. Kahva on valmistettu stabiloidusta pakka-puusta. Ittetsu IWZ-112 santoku painaa noin 270 g. Vaikka VG10-teräs on korroosionkestävää ja pakka-puu kosteutta kestävää, veitsi ei ole astianpesukoneen kestävä.
107,57 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-208 27cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-208
Tässä suuressa Ittetsun gyuto-kokkiveitsessä on 27 cm:n terä. Terä on valmistettu kolmikerroksisesta teräksestä. Aogami-superteräsydin on suojattu kahdella ulkoisella ruostumattomasta teräksestä valmistetulla suojuksella. Näistä suojuksista huolimatta veitsi on altis korroosiolle. Se tulee pestä vain käsin ja pyyhkiä kuivaksi heti käytön jälkeen. Veitsessä on perinteinen japanilainen kahdeksankulmainen pähkinäpuukahva. Kahvan runko on valmistettu eebenpuusta. Tämä Ittetsun kokkiveitsi painaa noin 420 g.
190,44 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-205
Ittetsun gyuto-kokkiveitsessä on 18 cm pitkä terä. Terä on valmistettu prässätystä Aogami-superteräksestä. Tämä runsashiilinen teräs pitää terän hyvin, mutta on altis korroosiolle. Perinteinen japanilainen kahdeksankulmainen WA-kahva on valmistettu saksanpähkinäpuusta. Tämä Ittetsun kokkiveitsi painaa noin 290 g. Ittetsun veitset valmistetaan käsin Echizenissä, Japanissa.
147,41 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Ittetsu VG10 16cm IWC-003
Ittetsun nakiri-veitsessä on 16 cm pitkä terä. Terä on valmistettu kolmikerroksisesta teräksestä. Ydin on VG10-terästä ja tupet ruostumattomasta teräksestä. Tässä nakirissa on eurooppalainen kahva, jossa on mahonkipuisia suomuja. Painaa noin 330 g. Nakiri on suunniteltu vihannesten pilkkomiseen. Ittetsun veitset valmistetaan käsin Echizenissä, Japanissa. Pese käsin lämpimällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.
94,82 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 Vasenkätisille IJF-15124L 24cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 Vasenkätisille 24cm IJF-15124L
Sushi- ja sashimi-veitsi vasenkätisille. Tässä Ittetsun yanagibassa on 240 mm:n terä. Terä on yksiteräinen ja valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Perinteinen wa-kahva on valmistettu magnoliapuusta. Huomaa, että runsashiilinen teräs on altis korroosiolle. Veitsi tulee pestä heti käytön jälkeen ja kuivata huolellisesti. Ittetsun veitset valmistetaan käsin Echizenissä, Fukuin prefektuurissa, Japanissa.
136,29 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16.5cm
Japanilainen Santoku-veitsi Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
Ittetsu Hokiyama OEM santoku -veitsessä on 165 mm:n terä. Terä on valmistettu kierretystä AUS 10 -teräksestä, jossa on 67 kerrosta Damaskoksen terästä ja ainutlaatuinen kuvio. Tätä monikäyttöistä veistä voidaan käyttää kokkiveitsenä, ja se soveltuu myös viipalointiin ja pilkkomiseen. Kahva on valmistettu wenge-puusta ja siinä on pähkinäpuusta tehty tuki. Ittetsu Hokiyama OEM santoku -veitsi ei ole konepesun kestävä. Veitsi painaa noin 290 g.
142,63 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono 24cm IWH-210
Japanilainen sujihiki-viipalointiveitsi, jonka terän pituus on 24 cm. Terä on valmistettu prässätystä Aogami Super -teräksestä. Tämä tunnettu japanilainen hiiliteräs teroittuu helposti ja säilyttää terävyytensä pitkään. Musta pinnoite antaa terälle autenttisen ulkonäön. Perinteinen japanilainen wa-kahva on valmistettu saksanpähkinäpuusta. Hokiyama-sarjan Ittetsun sujihiki-veitsi painaa vain 115 g, joten sitä on miellyttävä käyttää pitkiäkin aikoja väsymättä. Tätä veistä ei tule käyttää pakastettujen ruokien tai luiden viipalointiin. Pese vain käsin ja kuivaa heti käytön jälkeen.
182,47 €

Varastossa

Ittetsun veitset valmistetaan käsityönä useiden mestariseppien toimesta. Useimmissa Ittetsun japanilaisissa keittiöveitsissä on kolmikerroksinen terästerä, jonka sisäkerros on Shirogami-terästä, ja ne on karkaistu noin 60 HRC:n kovuuteen. Kurouchi-viimeistely antaa veitsille klassisen japanilaisen ilmeen ja hieman rustiikkisemman tunnelman. Jos etsit aitoa ja edullista japanilaista keittiöveistä, Ittetsu on loistava valinta. Terän terävyys ja kestävyys ovat erinomaiset, joten kannattaa korostaa näiden korkealaatuisten veitsien hyvää vastinetta rahalle. Ittetsulta löytyy kaikki suositut japanilaisten keittiöveitsien mallit: santoku, gyuto-kokkiveitsi, nakiri, yanagiba ja muita.