Japanilaiset keittiöveitset Tojiro

Tojiro on valmistanut korkealaatuisia keittiöveitsiä vuodesta 1955. Tojiron veitsitehdas sijaitsee Tsubamassa, Niigatan prefektuurissa, Japanissa. Tojiro-veitset tunnetaan kaikkialla maailmassa. Yhdistämällä historialliset perinteet ja moderni teknologia, Tojiro valmistaa parhaita japanilaisia ​​keittiöveitsiä. MyGoodKnife on virallinen Tojiron jälleenmyyjä.

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro Shirogami Vasenkätiselle F-908L 24cm - 1
Uusi
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba TOJIRO Shirogami Vasenkätiselle 24cm F-908L
Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi-veitsi vasenkätiselle. Terän pituus on 24cm. Korkealaatuinen japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle. Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Tojiro Shirogami-veitsen terässä käytetty erittäin puhdas hiiliteräs on Hitachi Metalsin tunnusbrändi. Shiro gami tarkoittaa valkoista paperia, mutta tässä Shiro gami -nimellä ei sinällään ole sen kummempaa merkitystä. Tätä terästä vain myydään valkoiseen paperiin käärittyinä suikaleina. Shirogamin leikkausjälki on vertaansa vailla. Se kuitenkin vaatii erityistä hoitoa, koska sen valmistusteräksessä ei ole juuri lainkaan lisäaineita, Kuivaa siis Tojiro Shirogami -veitsesi heti käytön jälkeen, ettei kosteus pääse ruostuttamaan sitä. Tojiro Shirogami -veistien kahvat tehdään tammesta, helat korkealaatuisesta muovista.
199,00 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Aogami F-977 18cm - 1
Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Aogami 18cm F-977
Tojiro Aogami Deba on perinteinen painava japanilainen kalaveitsi. Tämä deba-veitsi on 18 cm pitkällä terällä ja toispuoleisella teroituksella. Blue Paper-teräs(Aogami) on kevyesti seostettu on lujempi ja kulutuskestävämpi kuin muut teräkset. Debassa on toispuolinen teroitus ja se on tarkoitettu ensisijaisesti kalan leikkaamiseen, mutta sopii erinomaisesti myös lihan ja lintujen paloitteluun ja viipalointiin. Veisten Aogami sarjassa käytettiin hiilen kolmikerroksisen teräs, joka on lämpokäsitelty japanilaisen teknologian mukaan eli veitsen leikkausreuna kovempi kuin veitsen hamara. Tojiro Aogami Deba F-977 veitsen kahva on valmistettu puuta. Paino 315 g.
387,63 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Aogami F-976 16.5cm - 1
Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Aogami 16.5cm F-976
Tojiro Aogami Deba on japanilainen kalaveitsi. Tämä deba-veitsi on 165 mm pitkällä terällä ja toispuoleisella teroituksella. Blue Paper-teräs(Aogami) on kevyesti seostettu on lujempi ja kulutuskestävämpi kuin muut teräkset. Debassa on toispuolinen teroitus ja se on tarkoitettu ensisijaisesti kalan leikkaamiseen, mutta sopii erinomaisesti myös lihan ja lintujen paloitteluun ja viipalointiin. Veisten Aogami sarjassa käytettiin hiilen kolmikerroksisen teräs, joka on lämpokäsitelty japanilaisen teknologian mukaan eli veitsen leikkausreuna kovempi kuin veitsen hamara. Tojiro Aogami Deba veitsen kahva on valmistettu puuta. Paino 270 g.
330,94 €

Varastossa

Japanilainen Tojiro Shirogami Usuba F-919 18cm - 1
Keittiöveitsi Tojiro Shirogami Usuba 18cm F-919
Tojiro Shirogami Usuba-vihannesveitsi, terän pituus 18 cm.  Usuba on kätevä veitsi toispuoleisella teroituksella. Sopii vihannesten ja hedelmien paloitteluun. Veisten Shirogami sarjassa käytettiin hiilen kolmikerroksisen teräs, joka on lämpokäsitelty japanilaisen teknologian mukaan eli veitsen leikkausreuna kovempi kuin veitsen hamara. Tojiro Shirogami Usuba-veitsen kahva on valmistettu puusta. Paino 195 g. Tojiro Shirogami veitset ei saa missään tapauksessa pestä astianpesukoneessa.
138,66 €

Varastossa

Leipäveitsi Tojiro Home F-1304 22cm - 1
Keittiöveitsi Tojiro Home 22cm F-1304
Japanilainen Tojiro Home leipäveitsi F-1304, jossa 22 cm pitkä terä. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Kätevä kahva valmistettu mikartasta. Tojiro Home leipäitsen paino 170 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
155,86 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Santoku Tojiro Home F-1302 17.5cm - 1
Japanilainen Santoku-veitsi Tojiro Home 17.5cm F-1302
Uusi Tojiro Home Santoku-veitsi F-1302, jossa 175 mm pitkä terä. Tätä keittiöveistä kutsutaan myös japanilaiseksi keittiömestariksi. Santoku tarkoittaa suomeksi kolmea hyvää asiaa tai kolmea käyttötapaa. Näin siksi, että tällä keittiöveitsellä on leikkaamisen lisäksi kätevä myös paloitella ja pilkkoa. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Kätevä kahva valmistettu mikartasta. Tojiro Home Santoku-veitsen paino 180 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
155,86 €

Varastossa

Japanilainen Tojiro Home Utility F-1301 16cm - 1
Keittiöveitsi Tojiro Home Utility 16cm F-1301
Japanilainen Tojiro Home yleisveitsi F-1301, jossa 16 cm pitkä terä. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Kätevä kahva valmistettu mikartasta. Tojiro Home yleisveitsen paino 150 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
140,67 €

Varastossa

Japanilainen Tojiro Home Petty F-1300 13.5cm - 1
Keittiöveitsi Tojiro Home Petty 13.5cm F-1300
Uutus! Tojiro Home Petty F-1300, jossa 135 mm pitkä terä. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Kätevä kahva valmistettu mikartasta. Tojiro Home Petty veitsen paino 85 g. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
124,48 €

Varastossa

Japanilainen Tojiro Tako-Sashimi Aogami F-971 27cm - 1
Keittiöveitsi Tojiro Tako-Sashimi Aogami 27cm F-971
Tojiro Aogami Tako-Sashimi japanilainen kalaveitsi. Blue Paper-teräs(Aogami) on kevyesti seostettu on lujempi ja kulutuskestävämpi kuin muut teräkset. Terän pituus 270 mm. Tako-Sashimi veitsi käytetään perinteisesti mustekalojen sekä kalojen leikkaamiseen. Veisten Aogami sarjassa käytettiin hiilen kolmikerroksisen teräs, joka on lämpokäsitelty japanilaisen teknologian mukaan eli veitsen leikkausreuna kovempi kuin veitsen hamara. Tojiro Aogami Tako-Sashimi veitsen kahva on valmistettu puuta.
287,43 €

Varastossa

Japanilainen Tojiro DP Cobalt Alloy Bunka VG10 F-795 16cm - 1
Keittiöveitsi TOJIRO DP Cobalt Alloy Bunka VG10 16cm F-795
Tojiro DP VG10 Bunka cm on Japanissa valmistettu ammattimainen keittiöveitsi. DP Cobalt Alloy Steel Series on Tojiron länsimaihin suunnattu ammattilaisveitsisarja. Upea ja kova DP Cobalt veitsen terä sisälttää kolme kerrоsta ja terän pätevien käsityöläisten tekemä reuna tarjoaa uskomattoman terävyyden. Tojiro DP VG10 Bunka-veitsen paino on 190g. Tämän sarjan kokkiveitsillä on ekologinen kahva.
119,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro käsintehty J6 21cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro käsintehty 21cm J6
Yksinomainen Tojiro kokkiveitsi. Valmistettu kokonaan käsityönä. Kokkiveitsen terä on valmistettu monikerroksista VG10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä kokkiveitsellä on uskomaton kovuus jopa 61-63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Kahva: ruuspuu ja puhvelinsarvi. Tämä kokkiveitsi toimitetaan kauniissa puulaatikoissa.
597,13 €

Varastossa

Vihannesveitsi TOJIRO Pro F-844 9cm
Keittiöveitsi TOJIRO Pro 9cm F-844
Tojiro Pro Vihannesveitsi, 9 cm kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen pieni vihannesveitsi sopii erinomaisesti noin kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän vihannesveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
78,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered F-1116 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered 24cm F-1116
Kokkiveitsi Tojiro VG10 Hammered, jossa 24cm pitkä terä. Paino 275 g. Kokkiveitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Tojiro VG10 Hammered keittiöveitsissä on puukahva, joka istutettu terään muoviholkin avulla. Toimitetaan kauniissa laatikoissa. Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
184,20 €

Varastossa

Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro MV 2 Layered FD-1110 21cm - 1
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Tojiro MV 2Layered 21cm FD-1110
Sashimi/sushi-veitsi, jonka terän pituus on 21cm. Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Tämä japanilainen keittiöveitsi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Elastomeeristä tehty kahva on pehmeä ja hygieeninen. Korkealaatuinen japanilainen Sashimi-veitsi on oiva apuväline ohuiden kalasiivujen viipaloimiseen esimerkiksi sushin päälle.
168,01 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH180 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash 18cm FF-CH180
Kokkiveitsi Tojiro Damascus Flash on mukava, korkealaatuinen keittiöveitsi 18 cm:n Japanista. Flash (salama) - sarja. Veitsen terä sisältää Damaskus teräs 63 kerrosta. Tojiro Flash Damascus kokkiveitset ovat valmistetut VG-10-terästä, joka on suunniteltu erityisesti veitsenvalmistukseen. Veitsen terän kovuus on 61 yksikköä Rockwellin scaalan mukaan.
273,27 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Classic F-503 17cm
Uusi
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Classic 17cm F-503
Tojiro Classic Santoku -veitsessä on 17 cm:n terä. Tämä kolmikerroksinen sarja on ollut pitkään suosittu ja voittanut useita palkintoja. Terän ydin on valmistettu VG10-teräksestä. Vahvistettu laminaattikahva on vahva ja jäykkä. Metallinen tuki on erittäin hygieeninen ja estää tahrojen ja lian kertymisen terän ja kahvan väliin. Kokeneiden käsityöläisten valmistama terä varmistaa poikkeuksellisen terävyyden. Tojiro Classic Santoku F-503 painaa 190 g. Se ei ole astianpesukoneen kestävä. Suosittelemme vain käsinpesua.
125,00 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO Classic F-502 16.5cm
Uusi
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri TOJIRO Classic 16.5cm F-502
TOJIRO CLASSIC F-502 nakiri on japanilainen vihannesveitsi, joka yhdistää korkean kulutuskestävyyden ja helppohoitoisuuden. Sekä koti- että ammattikäyttöön sopiva terä on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä, joka toimii ytimenä ja on kerrostettu 13-kromiteräskerrosten väliin. Leveä, 165 mm:n terä sopii erinomaisesti vihannesten, yrttien ja muiden elintarvikkeiden silppuamiseen, viipalointiin ja pilkkomiseen pääasiassa pystysuoria liikkeitä käyttäen. Kahva on valmistettu kestävästä, monikerroksisesta materiaalista, joka kestää muodonmuutoksia ja ikääntymistä. Metallinen tuki tiivistää terän ja kahvan välisen siirtymän estäen lian kertymisen ja edistäen hygieniaa. Tämä malli kuuluu TOJIRO CLASSIC -sarjaan, joka sai Good Design/Long-Life Design Award -palkinnon vuonna 1996. TOJIRO CLASSIC F-502 nakiri painaa 200 g.
125,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO DP Cobalt Alloy F-809 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO DP Cobalt Alloy 24cm F-809
Kokkiveitsi Tojiro DP Cobalt Alloy Steel Series on suuri ammattimainen keittiöveitsi 3 mm terän paksuudelta. Upea ja kova DP Cobalt veitsen terä sisälttää kolme kerrоsta ja terän pätevien käsityöläisten tekemä reuna tarjoaa uskomattoman terävyyden. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
179,47 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Classic F-808 21cm
Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Classic 21cm F-808
TOJIRO CLASSIC F-808 on kokkiveitsi, jonka terän pituus on 21 cm. Se on suunniteltu monenlaisiin keittiötehtäviin: lihan ja kalan viipalointiin, vihannesten silppuamiseen, yrttien pilkkomiseen ja muuhun. Terässä on kolmikerroksinen rakenne: kiinteä VG10-ydin on 13-kromiteräksestä valmistettujen vaippojen välissä. Tämä rakenne suojaa kiinteää ydintä, mikä tekee terästä joustavamman ja lisää korroosionkestävyyttä. Optimaalinen terän pituus on kätevä suurten esineiden käsittelyyn ja mahdollistaa yhdellä varmalla vedolla viipaloinnin. Eurooppalaistyylinen kahva on valmistettu kestävästä, monikerroksisesta materiaalista, joka kestää kosteutta ja muodonmuutoksia. Metallinen pehmuste peittää terän ja kahvan liitoksen, mikä helpottaa puhdistamista ja estää lian kertymisen tälle alueelle. TOJIRO CLASSIC F-808 -kokkiveitsi painaa 200 g. Malli kuuluu ammattimaiseen TOJIRO CLASSIC -sarjaan, joka on saanut useita alan palkintoja, mukaan lukien Good Design / Long-Life Design Award -palkinnon.
139,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Classic F-807 18cm
Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Classic 18cm F-807
Tämä kokkiveitsi kuuluu palkittuun TOJIRO CLASSIC -ammattilaiskeittiöveitsien sarjaan. Terän pituus on 18 cm. Eurooppalaistyylinen kahva on valmistettu vahvistetusta laminoidusta materiaalista – ympäristöystävällisestä materiaalista, joka kestää kutistumista, halkeilua ja muuta kulumista. Terä on valmistettu kolmesta VG10-teräskerroksesta, joissa on pehmeämmät teräspinnat. Terän ja kahvan välinen metallinen tuki varmistaa hygieenisen käytön. Tämä TOJIRO-kokkiveitsi sopii sekä ammatti- että kotikeittiöön. 185 g painava veitsi on täydellisesti tasapainotettu ja sopii mukavasti käteen.
125,00 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba TOJIRO Hammered Black F-1077 21cm
Japanilainen keittiöveitsi Deba TOJIRO Hammered Black 21cm F-1077
Tojiro Hammered Black Deba 21 cm:n on ammattimainen japanilainen painova kokki veitsi kalan käsittelyyn ja suolistamiseen. Veitsen terä on valmistettu hiiliteräksestä ja käsin koristetaottu. Puusta tehty deba-veitsen kahva saadaan hyvin otteeseen työskennellessä.
232,78 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Pro F-895 17cm
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Pro 17cm F-895
Tojiro Pro Santoku 17 cm on tyylikäs japanilainen keskikokoinen kokkiveitsi. Santokun veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä VG-10. Tämä teräs oli kehitetty japanilaisilla metallurgeilla keittiötarvikkeiden ja erityisesti veisten tuotannosta. Tällä kokkiveitsellä terän paksuus on 3 mm.
119,00 €

Varastossa

Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Zen FD-570 11.5cm - 1
Japanilainen keittiöveitsi Deba Tojiro Zen 11.5cm FD-570
Tojiro Zen Mini Light Deba 11,5 cm on perinteinen japanilainen, erittäin käytönnöllinen, lyhyt kokkiveitsi kalan käsittelyyn ja suolistamiseen. Veitsen terä koostuu kolmesta korroosionkestävästä VG-10 teräksen kerroksesta ja 420J2 teräksestä välissä. Siitä johtuu, että Deba kokkiveitsen leikkausreuna on erityisesti terävä. Tojiron ZEN-sarjan kokkiveitset yhdistävät muodoissaan perinteisiä japanilaisia veisten kahvoja ja eurooppalaisia teriä.
97,16 €

Varastossa