Kokkiveitset ammattikäyttöön

Ammattikokin veitsien on täytettävä hygieniavaatimukset. Ammattikeittiössä suositaan useimmiten ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kokkiveitsiä ja synteettisiä tai teräskahvoja. Nämä kokkiveitset eivät hapetu, eivät ime kosteutta ja hajuja ja ne on helppo pestä.

Kokkiveitsi Miyabi 7000D Chutoh 34542-161-0 16cm - 1
Keittiöveitsi Miyabi 7000D Chutoh 16cm 34542-161-0
Zwilling Miyabi 7000D Chutoh 16 sm on laadukas paistiveitsi. Damascus terä 65 kerrosta. Uniikin damascus taotun terän ytimenä toimii japanilainen CMV60 teräs, joka sisältää kobolttia, molybdeeniä ja vanadiinia. Terän kovuus on C60 Rockwellin asteikolla. MIYABI 7000D -sarjan veitsien upea kahva on yhdistelmä micartaa ja ruostumatonta terästä. Zwillingin Miyabi-sarjat valmistetaan Japanissa, Sekin kaupungissa. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
252,01 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Kokkiveitsi Marttiini 770114P 21cm
Keittiöveitsi Marttiini 21cm 770114P
Kokkiveitsi Marttiini sopii pilkkomiseen, paloitteluun, lihan leikkaamiseen. Terän pituus 210 mm. Musta kumikahva tarjoaa turvallista otetta. 
39,47 €

Varastossa

Kokkiveitsi Martinez&Gascon Virola 4857 30cm - 1
Keittiöveitsi Martinez&Gascon Virola 30cm 4857
Kokkiveitsi Martinez&Gascon Virola on suuri keittiöveitsi. Kokkiveitsen terä on valmistettu seosaineista, johon kuuluu kromi, molybdeeni ja vanadiini, mikä takaa veitselle pitkän käyttöiän ilman teroitusta. Kokkiveitsen kahva on valmistettu polyoksimetyleenista (POM), joka antaa sille erittäin jäykkyyttä, sitkeyttä ja poikkeuksellista kulutusta.
44,53 €

Varastossa

Kokkiveitsi Martinez&Gascon Frances Forjado О605 30cm - 1
Keittiöveitsi Martinez&Gascon Frances Forjado 30cm О605
Kokkiveitsi Martinez&Gascon French Forged on suuri, yksinkertainen, tyylikäs ja luotettava keittiöveitsi, jolla voi käsitellä niin lihaa, kalaa, hedelmiä, vihanneksia kuin yrttejäkin. Kokkiveitsen terän pituus on 30 cm. Veitsen ergonomisesti muotoillusta kahvasta saa erinomaisen otteen, ja veitsen massiivisen terän paino tekee kokin työskentelystä kevyttä ja miellyttävää.
84,00 €

Varastossa

Japanilainen Tojiro Pro F-896 21cm
Keittiöveitsi Tojiro Pro 21cm F-896
Tojiro Pro Viipalointiveitsi, 21 cm kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä ammattimainen viipalointiveitsi sopii erinomaisesti leikkaamaan sekä kinkkua, paahdettua lihaa että saavustettua kalaa. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan.
121,45 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro F-890 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro 24cm F-890
Tojiro Pro Kokkiveitsi, 24 cm on suosituin Tojiron sarja "Pro" keittiöveitsi. Tämä suuri kokkiveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan.
161,94 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro F-889 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro 21cm F-889
Tojiro Pro Kokkiveitsi, 21 cm kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan.
126,51 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash FF-CH240 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro DP Damascus Flash 24cm FF-CH240
Kokkiveitsi Tojiro Damascus Flash korkealaatuinen ammattimainen suuri keittiöveitsi Japanista. Tämä käytännöllinen ja kestävä kokkiveitsi on tarkoitettu kaikkiin tehtäviin keittiössä. Tojiron Damaskus Flash sarjan kokkiveitset ovat valmistettuja VG-10 teräksestä, joka on suunniteltu erityisesti veisten tuotannosta. Veitsen leikkausreuna on lämpökäsitelty kovuuteen jopa 61HRC: ksi. Tämän kokkiveitsen terä sisältää 63 Damaskus kerrosta. Veitsen kahva on valmistettu Micartasta, joka tarjoaa erinomaista mukavuuta käytettäessä näitä Tojiro DP Damaskus Flash veitsiä.
351,20 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro F-893 33cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro 33cm F-893
Kokkiveitsi Tojiro Pro F-893 kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen suuri keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
275,28 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro F-892 30cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO Pro 30cm F-892
Kokkiveitsi Tojiro Pro kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen suuri keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
265,17 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro F-891 27cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro 27cm F-891
Kokkiveitsi Tojiro Pro kuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen suuri keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
202,42 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro F-888 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Pro 18cm F-888
Kokkiveitsi Tojiro Prokuuluu suosituimpaan Tojiron Pro kokkiveisten sarjaan. Tämä mukava ammattimainen keittiöveitsi sopii erinomaisesti kaikkiin tehtäviin keittiössä. Veitsen terä on valmistettu ruostumattomasta kolmikerroksisen "VG-10/Laminated 420J2" teräksestä sekä veitsen kahva on ruostumatonta ja tehty "18/10" teräksestä. Tämän kokkiveitsen kovuus on 60 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
115,38 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-201-0 20cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38401-201-0
Kokkiveitsi Zwilling Pro vastaa kaikkiin vaatimuksiin sekä ammattikokkeista että kotikokkeista. Painova veitsi, jonkun erinomainen tasapaino lähestyy kahvaan, ja leveä terä auttavat leikkaamaan lihaa ja kalaa, käsittelemään vihanneksia ja hienontamaan yrttejä, ja jopa pilkkoa pieniä luita. Veitsen terä on erikoisvalmistettu ja Zwilling J.A. Henckelin patentoitu ruostumattomana teräksenä  FRIODUR. Erityinen teräksen kaava eroa muilta kromin ja hiilen optimaalisella tasapainolla. Veitsen laatu suurentuu FRIODUR-alhaisen lämpötilan karkaisuprosessin avulla. FRIODUR-teriä valmistetaan erikoisteknologian mukaan, joka sisältää neljä vaihetta eli lämmitys, jäähdytys, syväjäähdytys ja kovettuminen. Tällä kokkiveitsellä on erinomaiset leikkausominaisuudet, veitsen terä on erityisesti vahva, korroosiokestävä ja taipuisa. Veitsen kahva on valmistettu polyoksimetyylistä (POM) MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
115,00 €

Varastossa

Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-J 6005 20cm - 1
Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro J 20cm 6005
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-J on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi 20 cm:n pitkällä terällä. Kokkiveisten Pro-J sarja on valmistettu Aichi Steelin ZA-18 –teräksestä, joka on pinnoitettu kauniisti taotulla ruostumattomalla AUS-2 –teräksellä. Veitsen terän kovuus on 60-61 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Erikoinen japanilainen tekniikka Pro-J veisten tuotannossa takaa kokkiveisten pitkää kestävyytä  ja hyvää kuntoa, koska AUS-2 teräs suojaa terärakennetta ja tekee terä erityisesti vahvana taivutukseen ja rikkoutumiseen. Kokkiveitsen kahva on valmistettu mustasta Pakkapuusta, joka on hienosti koristeltu punaisilla mikrokuiduilla. Lisäksi veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se pidetään sopivaksi käsissä.
135,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu 7006 24cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 24cm 7006
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-M on korkealaatuinen japanilainen suuri keittiöveitsi pitkällä terällä. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-M kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta ja kahvan pyöreän, tasapainoisen ja käytännöllisen muotoilun ansioista, sitä on mukavaa käyttää ja ottaa käteen.
95,13 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 7004 18cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 18cm 7004
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro-M on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-M kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta ja kahvan pyöreän, tasapainoisen ja käytännöllisen muotoilun ansioista, sitä on mukavaa käyttää ja ottaa käteen.
78,90 €

Varastossa

Kokkiveitsi Martinez&Gascon Frances Forjado О606 35cm - 1
Keittiöveitsi Martinez&Gascon Frances Forjado 35cm 0606
Kokkiveitsi Martinez&Gascon French Forged on suuri yksinkertainen, tyylikäs ja luotettava keittiöveitsi, jolla voi käsitellä niin lihaa, kalaa, hedelmiä, vihanneksia kuin yrttejäkin. Kokkiveitsen terä on valmistettu kromi-molybdeeni-vanadiiniseoksesta. Veitsen kahva on tehty polyoksimetyylistä (POM). Kokkiveitsen kahvan muotoilu tarjoaa kätevä siirtymisen terään, joka suojaa sormen leikkaamisesta ja hankauksesta käytön aikana. Lisäksi tästä ergonomisesti muotoillusta kokkiveitsen kahvasta saadaan erinomaisen otteen, ja veitsen massiivisen terän paino tekee kokin työskentelystä kevyttä ja miellyttävää. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
95,13 €

Varastossa

Kokkiveitsi Martinez&Gascon Virola 4856 25.5cm - 1
Keittiöveitsi Martinez&Gascon Virola 25.5cm 4856
Kokkiveitsi Martinez&Gascon Virola on ihanteellinen pitkä keittiöveitsi työskentelyyn keitiössä. Veitsen avulla voidaan kuoria, leikata ja silputtua ruokaa. Kokkiveitsen terä on valmistettu kromi-molybdeeni-vanadiiniseoksesta, ergonominen kahva on valmistettu polyoksimetyylistä (POM). Tämän suuren keittiöveitsen kahvan muotoilu tarjoaa kätevä siirtymisen terään, joka suojaa sormen leikkaamisesta ja hankauksesta käytön aikana. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
42,51 €

Varastossa

Kokkiveitsi Martinez&Gascon Virola 4855 23cm - 1
Keittiöveitsi Martinez&Gascon Virola 23cm 4855
Kokkiveitsi Martinez&Gascon Virola on ihanteellinen pitkä keittiöveitsi työskentelyyn keitiössä. Veitsen avulla voidaan kuoria, leikata ja silputtua ruokaa. Kokkiveitsen terä on valmistettu kromi-molybdeeni-vanadiiniseoksesta, ergonominen kahva on valmistettu polyoksimetyylistä (POM). Tämän kokkiveitsen kahvan muotoilu tarjoaa kätevä siirtymisen terään, joka suojaa sormen leikkaamisesta ja hankauksesta käytön aikana. MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
39,47 €

Varastossa

Keraaminen keittiöveitsi Kyocera Chef's Style KP-130-WH 13cm - 1
Uusi
Keittiöveitsi Kyocera Chef's Style Yleisveitsi 13cm KP-130-WH
Kokkiveitsi KYOCERA CHEF'S STYLE on pieni, terävä kuin partaveitsi keraaminen keittiöveitsi 13 cm pituudelta. Tämä yleiskäyttöinen kokkiveitsi on suunniteltu ohutleikkaukseen sekä hedelmille, vihanneksille ja luutonta lihaa varten. Zirkoniumoksiditerät pysyvät vähintään 10 kertaa pitempään kuin perinteiset ruokailuvälineet, joten ne sopivat erinomaisesti jokapäiväiseen käyttöön. Tämä kokkiveitsi on valmistettu Japanissa.
63,23 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34891-161-0 16cm - 1
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 16cm 34891-161-0
Elite kokkiveitsi Bob Kramer, jonka terän pituus on 16 cm. Tämä kompakti ja kätevä keittiöveitsi sopii minkä tahansa ruoan viipalointiin. Bob Kramer kokkiveitsen terässä on SG2-jauheteräsydän, joka on vuorattu 100 kerroksella Damaskiterästä. Keittiöveitsen ergonominen ja kosteutta kestävä kahva on valmistettu Micardista. Bob Kramer kokkiveitsi tulee kauniissa laatikossa ja voi olla upea lahja. On suositeltavaa pestä veitsi käsin, teroittaa se vesikivillä ja käyttää puisia leikkuulautoja. Zwilling Bob Kramer kokkiveitsi on valmistettu Japanissa.
348,15 €

Loppu varastosta

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34897-181-0 18cm - 1
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 18cm 34897-181-0
Zwilling Bob Kramer Santoku 18 cm keittiöveitsi Euro Stainless Damask-sarjalla on ihanteellinen aasialaisen keittiön resepteihin. Santoku on monipuolinen veitsi keittiössä ja sitä voidaan käyttää hyvin lihan, kalan tai vihannesten valmistukseen. 18 cm pitkällä terällä voi helposti käsitellä jopa suurempia vihanneksia, kuten kurpitsaa.Veitsen terällä on kaunis ainutlaatuinen kuviointi. Terän kova ydin on valmistettu SG2:n jauheteräksestä ja se on suljettu 100:n Damascus kerroksella. Ergonomisella muodolla luistamaton kahva on miellyttävä leikkaamiseen. Erityisen vakaa ja kosteudenkestävä kahva on valmistettu pellavan micartasta.Suositellaan vain käsinpesua, teroitus vesihiomakivellä ja käyttää puisia leikkuulautoja leikkamista varten. Lasisia, keraamisia tai kivileikkuulautoja eivät sovi tähän veitseen.Zwilling Bob Kramer Santoku keittiöveitsi on valmistettu Japanissa. MyGoodknife-kaupasta voitte löytää vain parhaita keittiöveitsiä.
408,88 €

Loppu varastosta

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34891-201-0 20cm - 1
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 20cm 34891-201-0
Bob Kramer kokkiveitsi 20 cm terällä on ihanteellinen minkä tahansa ruoan viipalointiin. Bob Kramer Euro Stainless Damask-sarjan veitset ovat eliitin keittiöveitsiä, joissa on SG2-jauheteräsydän, joka on vuorattu 100 kerroksella Damaskiterästä. Suuri, mukava kahva on valmistettu Micardista. Zwilling Bob Kramer kokkiveitsi on valmistettu Japanissa.
404,83 €

Loppu varastosta

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30911-201-0 20cm
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 20cm 30911-201-0
Zwilling Twin Fin II -kokinveitsi on nimensä mukainen. Se asettaa standardin suunnittelun, monipuolisuuden ja laadun suhteen. Tämän kokin veitsen terän pituus on 20 cm ja se on moderni tulkinta Kaukoidän veitsitaiteesta. Tulevaisuutta suunnitteleva muotoilu yhdistyy vuosisatojen japanilaiseen veitsiperinteeseen. Tuloksena on veitsi, joka tekee hienoa työtä monenlaisissa tehtävissä. Ammattimainen keittiöveitsi on valmistettu korkealaatuisesta N60 -ruostumattomasta teräksestä, jossa on erityinen kromin ja hiilen sekoitus, mikä tekee veitsestä vahvan, joustavan ja korroosionkestävän. Ergonominen kahva sopii erityisen hyvin käteen ja tekee vaikutuksen epätavallisella kiduskokoonpanollaan.
101,20 €

Loppu varastosta