Kokkiveitset ammattikäyttöön

Ammattikokin veitsien on täytettävä hygieniavaatimukset. Ammattikeittiössä suositaan useimmiten ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kokkiveitsiä ja synteettisiä tai teräskahvoja. Nämä kokkiveitset eivät hapetu, eivät ime kosteutta ja hajuja ja ne on helppo pestä.

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Kiinalainen 38419-181-0 18cm
Uusi
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Kiinalainen 18cm 38419-181-0
Zwilling Pro kiinalainen kokkiveitsi, 18 cm:n pituinen terä. Tämä mielenkiintoinen keittiöveitsi sen leveällä terällä on hyvä väline kasvisten siivuttamiseen sekä viipalointiin. Huom! Kiinalainen kokkiveitsi ei sovellu lihakirveeksi. Veitsen terä on erikoisvalmistettu ja Zwilling J.A. Henckelin patentoitu ruostumattomana teräksenä  FRIODUR. Erityinen teräksen kaava eroa muilta kromin ja hiilen optimaalisella tasapainolla. Veitsen laatu suurentuu FRIODUR-alhaisen lämpötilan karkaisuprosessin avulla. FRIODUR-teriä valmistetaan erikoisteknologian mukaan, joka sisältää neljä vaihetta eli lämmitys, jäähdytys, syväjäähdytys ja kovettuminen. Tällä kokkiveitsellä on erinomaiset leikkausominaisuudet, veitsen terä on erityisesti vahva, korroosiokestävä ja taipuisa. Veitsen kahva on valmistettu polyoksimetyylistä (POM) MyGoodknife-kaupasta voit löytää vain parhaat keittiöveitset.
119,00 €

Varastossa

Kokkiveitsi Marttiini Kide 429110 21cm
Keittiöveitsi Marttiini Kide 21cm 429110
Marttiini Kide jämerä kokin yleisveitsi, jolla pilkot, paloittelet ja leikkaat vaivattomasti.Kide-sarja koostuu terävistä ja helppohoitoisista keittiöveitsistä sekä paistihaarukasta. Saksalainen ruostumaton kromiteräs 1.4116 sekä taottu rakenne tekevät niistä kestävät ja hyvin terävyytensä säilyttävät. Santoprene®-kahva on helppo pitää puhtaana ja siitä saa pitävän otteen.Ergonomisesti muotoiltu kahva on mukava käytössä. Suosittelemme käsinpesua sekä teroitusta vesihiomakivellä. Terän pituus on 21 cm. Kokonaispituus on 33,4 cm. Paino 232 g.
45,90 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033084 20cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Spectrum 20cm 1033084
Zwilling Spectrum -kokkiveitsi sopii ammattikokkeille ja kotikeittiöihin. Terän pituus on 20 cm. Tämän optimaalisen koon ansiosta veitsellä voi leikata mitä tahansa tuotteita. Kahva, joka on saanut inspiraationsa luonnonmateriaalien, kuten pellavan ja säkkikankaan, kuvioista, on valmistettu juuttimicartasta. Zwilling Spectrum -kokkiveitsen terä on valmistettu taotusta Sigmaforge-teräksestä, jossa on FRIODUR-kryokarkaisu. Erityinen kaareva tuki tarjoaa turvallisen ja mukavan otteen, mikä vähentää käsien väsymistä pitkäaikaisen työskentelyn aikana. Zwilling Spectrum -keittiöveitset valmistetaan Solingenissa, Saksassa.
168,00 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033080 14cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Spectrum 14cm 1033080
Pieni Zwilling Spectrum -kokkiveitsi, jonka terä on 14 cm pitkä, sopii monenlaisiin keittiötehtäviin. Kompaktin kokonsa ansiosta kätesi ei väsy tällaisen kokkiveitsen kanssa työskennellessäsi. Kahva on valmistettu juuttimicartasta ja koristeltu tyypillisellä ristikkokuvioinnilla. Tämän ansiosta veitsi ei lipsu kädessä. Zwilling Spectrum -veitset on valmistettu taotusta Sigmaforge-teräksestä. Ne on lisäksi käsitelty FRIODUR-tekniikalla. Tämä tarkoittaa terien karkaisua -70 celsiusasteen lämpötilassa. Zwilling Spectrum -keittiöveitset valmistetaan Solingenissa.
138,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M 21cm 7005
Kokkiveitsi Seki KanetsuguPro-M on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-M kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Kokkiveitsen kahva on valmistettu pakkapuusta ja kahvan pyöreän, tasapainoisen ja käytännöllisen muotoilun ansioista, sitä on mukavaa käyttää ja ottaa käteen.
95,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu 5004 18cm - 1
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 18cm 5004
Kokkiveitsi Seki Kanetsugu Pro S on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Veitsen terä on valmistettu yksikerroksisesta, ruostumattomasta molybdeeniä sisältävästä teräksestä ja perinteisellä "Hamaguri ba" kuperalla leikkausreunalla, jonka ansiosta japanilaiset miekat ovat tunnettuja heidän erinomaisesta terävyydestä ja kestävyydestä, mutta silti näitä Pro-S kokkiveitsiä on helppoa teroittaa. Pro-S sarjan kokkiveitsillä on ruostumattomat kahvat, silti nämä keittiöveitset ovat kevyitä, mutta hyvin tasapainoisia. Veisten kahva sen muodoltaan ja kuvioltaan muistuttaa perinteista japanilaista Katana-miekkaa, joten tämä veitsi on erittäin mukavalta tuntuu käsissä. Ruostumaton veitsen kahva on saumaton ja hyvin kestävä käyttöön.
78,00 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1023906 20cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 20cm 1023906
Uuden Zwilling Pro Le Blanc-sarjan kokkiveitsellä on optimaalinen koko ja tasapaino mihin tahansa keittiötehtävään. 20 cm pitkä terä on valmistettu jääkarkaistusta Zwilling Friodur-merkkisestä teräksestä. Tälle teräkselle on ominaista kromin ja hiilen tasapainoinen yhdistelmä. Friodur-teräsveitset ovat korroosionkestäviä ja niiden teroittaminen kestää kauan. Kokkiveitsi Zwilling Pro Le Blanc on varustettu tyylikkäällä valkoisella kahvalla. Tämän sarjan veitset koristavat mitä tahansa sisustusta ja ovat ihanteellisia avustajia keittiössä.
109,00 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1023903 18cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 18cm 1023903
Laadukas kokkiveitsi Zwilling Pro Le Blanc uudesta sarjasta. 18 cm terä on valmistettu friodur-jääkarkaistusta teräksestä. Tässä Zwilling-merkkiteräksessä on tasapainoinen kromin ja hiilen yhdistelmä. Zwilling Chef Pro Le Blanc -veitsen tyylikäs valkoinen kahva on valmistettu POM:sta. Tämä keittiöveitsi on valmistettu Saksassa.
99,95 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 1009883 14cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Pro Le Blanc 14cm 1009883
Pieni kokkiveitsi 14 cm:n terällä Zwilling Pro Le Blanc uudesta sarjasta. Terä on valmistettu friodur-jääkarkaistusta teräksestä, jossa on tasapainoinen yhdistelmä kromia ja hiiltä. Terä on korroosionkestävä, mutta sitä ei suositella pestäväksi astianpesukoneessa. Tyylikäs valkoinen kahva on valmistettu POM:sta. Pieni kokkiveitsi Zwilling Pro Le Blanc on valmistettu Saksassa.
76,95 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Yleisveitsi Zwilling J.A.Henckels Tanrei Santoku 1026051 18cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Tanrei Santoku 18cm 1026051
Santoku-veitsi uudesta Zwilling Tanrei -sarjasta. Siinä on 18 cm damaskusterä. Tämän santoku-veitsen terässä on F61-teräsydin, joka on päällystetty 48 kerroksella ruostumatonta terästä. Veitsessä on mukava kädensija, joka on valmistettu mustasta micartasta ja neulat. Zwilling Tanrei -veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa.
349,00 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Tanrei 1026048 20cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Tanrei 20cm 1026048
Laadukas kokkiveitsessi Zwilling Tanrei sopii kaikkiin keittiötehtäviin. Tämän keittiöveitsen terässä on F61-teräsydin, jota peittää 48 kerrosta ruostumatonta terästä, mikä tekee kauniista damaskuskuviosta. Veitsessä on ergonominen kahva, joka on valmistettu mustasta micartasta. Zwilling Tanrei -veitset valmistetaan Sekissä, Japanissa.
349,00 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Saiun 9005 20cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Seki Kanetsugu Saiun 20cm 9005
 Kokkiveisten Saiun sarjan terien ydinosa on valmistettu VG-10 teräksestä, joka on pinnoitettu kauniisti taotulla ruostumattomalla 33 kerroksien teräksellä. Veitsen terän kovuus on 60-61 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Kokkiveitsen kahva on valmistettu micartasta. Lisäksi veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se pidetään sopivaksi käsissä.
171,04 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 34891-261-0 26cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 26cm 34891-261-0
Iso kokkiveitsi Zwilling Bob Kramer, jonka terän pituus on 26 cm, on ihanteellinen lihan, kalan, vihannesten, yrttien ja mausteiden leikkaamiseen. Leveän terän ansiosta viipaloidut palat voidaan siirtää suoraan veitsellä ja ravistaa astiaan. Bob Kramer-kokkiveitsen terässä on SG2-jauheteräsydän, joka on vuorattu 100 kerroksella Damaskiterästä. Ergonominen kahva on valmistettu Micardista. On suositeltavaa pestä veitsi käsin, teroittaa se vesikivillä ja käyttää puisia leikkuulautoja. Zwilling Bob Kramer kokkiveitsi on valmistettu Japanissa.
469,61 €

Varastossa

Kokkiveitsi Spyderco Minarai Funayuki SCK16PBK 16.3cm
Keittiöveitsi Spyderco Minarai Funayuki 16.3cm SCK16PBK
Kokkiveitsi Spyderco Minarai Funayuki K16PBK on maailmankuulun veitsivalmistajan Murray Carterin suunnittelema, 420 vuotta vanhan japanilaisen seppälinjan virallinen perillinen. Uusin lisäys tähän ylpeään veitsiperheeseen on hänen Minarai-sarjansa. Minaray tarkoittaa kirjaimellisesti "katsoa ja oppia". Tämä on tyypillinen japanilainen tapa kuvata opiskelijan roolia. Tässä hengessä Minarai-sarja sisältää viisi hienoa Carter-mallia taloudellisessa muodossa kestävillä CTS® BD1N ruostumattomasta teräksestä valmistettujen terien ja ruiskuvalettujen polypropeenikahvojen kanssa. Upea yhdistelmä ajan testattua perinteistä muotoilua ja huippuluokan moderneja materiaaleja. Minarai Funayuki -terän pituus on 16,3 cm, veitsi suositellaan pestäväksi käsin.
150,00 €

Varastossa

Kokkiveitsi Spyderco Minarai Gyuto SCK19PBK 25.7cm
-52,71 €
Keittiöveitsi Spyderco Minarai Gyuto 25.7cm SCK19PBK
Kokkiveitsi Spyderco Minarai Gyuto K19PBK on maailmankuulun veitsivalmistajan Murray Carterin suunnittelema, 420 vuotta vanhan japanilaisen seppälinjan virallinen perillinen. Uusin lisäys tähän ylpeään veitsiperheeseen on hänen Minarai-sarjansa. Minaray tarkoittaa kirjaimellisesti "katsoa ja oppia". Tämä on tyypillinen japanilainen tapa kuvata opiskelijan roolia. Tässä hengessä Minarai-sarja sisältää viisi hienoa Carter-mallia taloudellisessa muodossa kestävillä CTS® BD1N ruostumattomasta teräksestä valmistettujen terien ja ruiskuvalettujen polypropeenikahvojen kanssa. Upea yhdistelmä ajan testattua perinteistä muotoilua ja huippuluokan moderneja materiaaleja. Minarai Gyuto -terän pituus on 25,7 cm, veitsi suositellaan pestäväksi käsin.
193,27 €
245,98 €

Varastossa

Kokkiveitsi Spyderco Wakiita Funayuki K16GP 16cm
Keittiöveitsi Spyderco Wakiita Funayuki 16cm K16GP
Spyderco Wakiita Funayuki Murray Carter Collection on erittäin laadukas kokkiveitsi, joka sopii erinomaisesti lihan, kalan ja vihannesten valmistamiseen. Kokin veitsen nimi "Funayuki" tarkoittaa kirjaimellisesti "menevää laivaa" - tämä terämalli oli erittäin suosittu kalastajien keskuudessa. Terä 160 mm pitkä on valmistettu korkealaatuisesta CTS-BD1N ruostumattomasta teräksestä. Musta ergonomisella octagonin muodolla kahva on tehty G10:sta. Suositellaan käsinpesua. Veitsi on valmistettu Japanissa.
236,57 €

Varastossa

Kokkiveitsi Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36111-201-0 20cm
Keittiöveitsi Zwilling J.A.Henckels Gourmet 20cm 36111-201-0
Kokkiveitsi Zwilling Gourmet, jossa 20cm pitkä terä. Terä on valmistettu Friodor –teräksestä jonka ansiosta veitsi on helppo teroittaa ja se myös pysyy terävänä pitkään.Zwillingin veitsissä yhdistyvät innovatiivinen muotoilu ja erinomainen toiminallisuus. Zwillingillä on monen kymmenen kokemus keittiöistä, ihmisistä ja tuotteiden valmistamisesta. Yrityksen tarina nimittäin alkaa vuodesta 1731, jolloin Peter Henkckels rekisteröi nykyisin maailmankuulun Zwilling yrityksen tuotemerkiksi Solingenin Cutler’s Guild-killassa.
66,80 €

Varastossa

Kokkiveitsi Victorinox Swiss Classic 5.2003.22 22cm
Keittiöveitsi Victorinox Swiss Classic 22cm 5.2003.22
Victorinox kokkiveitsi Swiss Classic sarjalla. Terä 22 cm on tehty ruostumattomasta teräksestä. Mukava ergonoominen luistamaton kahva on valmistettu polypropeenista. Sveitsiläinen Victorinox on yksi Euroopan suurimpia keittiö- ja ammattiveitsien valmistajia.
49,59 €

Odotusaika noin 5-7 arkipäivää

Kokkiveitsi Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25.8cm
-87,85 €
Keittiöveitsi Spyderco Itamae Gyuto 25.8cm K19GPBNBK
Spyderco Itamae Gyuto Murray Carter Collection on komea ja laadukas kokkiveitsi, joka sopii erinomaisesti lihan, kalan ja vihannesten valmistamiseen. Terä 258 mm pitkä on valmistettu korkealaatuisesta laminoidusta teräksestä, joka koostuu Aogami Super Blue -sydämestä ja kahdesta SUS410:n ruostumattoman teräksen kerroksesta. Kaunis ergonomisella octagonin muodolla kahva on tehty G10:sta. Suositellaan käsinpesua. Veitsi on valmistettu Japanissa. 
386,82 €
474,67 €

Varastossa

Kokkiveitsi Spyderco Wakiita Gyuto SCK19GP 25.6cm
-163,15 €
Keittiöveitsi Spyderco Wakiita Gyuto 25.6cm SCK19GP
Spyderco Wakiita Gyuto Murray Carter Collection on erittäin laadukas kokkiveitsi, joka sopii erinomaisesti lihan, kalan ja vihannesten valmistamiseen. Terä 256 mm pitkä on valmistettu korkealaatuisesta CTS-BD1N ruostumattomasta teräksestä. Musta ergonomisella octagonin muodolla kahva on tehty G10:sta. Suositellaan käsinpesua. Veitsi on valmistettu Japanissa.
210,84 €
373,99 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel F-518 18cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Tojiro Powdered High Speed Steel 18cm F-518
Kokkiveitsi Tojiro Powdered High Speed Steel Series on korkealaatuinen japanilainen keittiöveitsi. Tämä kokkiveitsi on valmistettu jauhetusta teräksestä. Näillä sarjan "Powdered High Speed Steel" kokkiveitsillä on kolmiosainen rakenne, jossa kestävä FAX18-teräs kovuudella 62 HRC on suljettuna kahden korroosionkestävän teräksen SUS 405 väliin. Silti kaikki kokkiveitset tällä sarjalla tarjoavat käyttäjille hämmästyttävää keveyttä ja kestävyyttä, jotka voivat olla pisimmän japanilaisen veitsiteollisuuden tuntomerkkeinä.
230,76 €

Varastossa

Kokkiveitsi Böker Damascus Black Small 130419DAM 15.7cm
Keittiöveitsi Böker Damascus Black Small 15.7cm 130419DAM
Boker Damascus Black on laadukas ja mukava pieni kokkiveitsi, joka yhdistää perinteista japanilaista kahvaa, jonka on tehty pakka puusta ja erittäin terävää terää, jossa on 37 damascus kerrosta. Terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG-10 teräksestä. Kokonaispituus on 26,4 cm, terä 15,7 cm, paksuus 2,5 mm. Paino 70 g. Veitsi toimitetaan kauniissa laatikossa. Suositellaan käsinpesua. 
160,92 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu TG-501 24cm
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu 24cm TG-501
Japanilainen kokkiveitsi Ryusen Hamono. Ryusen Hamono on yksi suurimmista korkealaatuisten käsityönä tehtävien keittiöveitsien valmistajista Japanissa. Terän ydin on japanilaista VG10-terästä, joka on sekoitus kobolttia, molybdeeniä ja vanadiinia. Metallin kovuus terässä on Rockwellin asteikolla huikeat C61. Ryusen Hamono japanilainen kokkiveitsi on juuri sopivan pituinen keittiön yleisveitseksi. Pitkä kahva kaunista ja lujaa micartaa (laminoitua kangasta), joka on vedenkestävä. Tyylikäs lahjapakkaus.
369,42 €

Varastossa

Kokkiveitsi Miyabi 5000FCD Gyutoh 34681-201-0 20cm - 1
Keittiöveitsi Miyabi 5000FCD Gyutoh 20cm 34681-201-0
Miyabi 5000FCD Gyutoh - japanilainen kokkiveitsi 20 cm. Erittäin terävä FC61 teräs. Damascus - 48 kerrosta. Laatu,  taidokkuus, eleettömyys ja koreilematon muotoilu ovat tyypillisiä japanialaiselle kulttuurille, ja samalla ovat synonyymi MIYABI-brändille.
252,01 €

Odotusaika noin 10-20 arkipäivää