Tojiro Zen Nakiri 16,5 cm on perinteinen japanilainen, erittäin käytönnöllinen vihannesveitsi. Veitsen terä koostuu kolmesta korroosionkestävästä VG-10 teräksen kerroksesta ja 420J2 teräksestä välissä. Siitä johtuu, että Nakiri vihannesveitsen leikkausreuna on erityisesti terävä. Tojiron ZEN-sarjan kokkiveitset yhdistävät muodoissaan perinteisiä japanilaisia veisten kahvoja ja eurooppalaisia teriä.
Tojiro Western Nakiri 16,5 cm on ammattimainen, käytännöllinen ja erittäin terävä vihannesveitsi, joka sopii ihanteellisesti vihannesten- ja yrttien silppumiseen. Tämän kokkiveitsen terä on valmistettu teräksestä, joka kuuluu Tojiron kehittämä SD Molybdenum Vanadium Steel Sarjaan. Euroopan veisten kahvan muoto ja japanilainen laatu tekevät Tojiro SD Molybdenum Vanadium Steel -sarjan kokkiveitset yhdeksi suosituimmista.
Tojiro Shippu Black Nakiri 16,5 cm on ammattimainen, laadukas japanilainen keittiöveitsi vihannesten ja yrttien silppuamiseen. Veitsen terä on valmistettu monikerroksista VG-10:n teräksestä, joka sisältää 63 Damascus kerrosta. Tällä Nakiri kokkiveitsellä on uskomaton kovuus jopa 63 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Tojiron Shippu Black sarjan keittiöveitset ovat pinnoitetut mustaksi, jotta korostaa veisten tyylikästä kuviointia. Kastanjan puusta tehty veitsen kahva on sekä kaunis että käytännöllinen. Nämä kokkiveitset toimitetaan kauniissa laatikoissa.
Tojiro Shirogami Grinding Finished Nakiri 16,5 cm on perinteinen japanilainen kokkiveitsi vihannesten ja yrttien silppuamiseen. Veitsen terän vaivalloinen ja monimutkainen valmistusprosessi tekee siitä erittäin kovan ja kestävän (leikkuuterä karkaistaan noin 60 - 61 yksikön Rockwell-kovuuteen) taipuisuudesta ja joustavuudesta tinkimättä. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä.
Tojiro Shirogami Black Finished Nakiri Tokyo style 15 cm on erittäin käytännöllinen ja laadukas japanilainen kokkiveitsi vihannesten ja yrttien silppuamiseen. Veitsen terän vaivalloinen ja monimutkainen valmistusprosessi tekee siitä erittäin kovan ja kestävän (leikkuuterä karkaistaan noin 60 - 61 yksikön Rockwell-kovuuteen) taipuisuudesta ja joustavuudesta tinkimättä. Tällainen terä säilyy pitkiä aikoja terävänä eikä tylsty ahkerassakaan käytössä. Tällä Nakiri kokkiveitsellä on puinen kahva.