Petty-veitsi Yoshimi Kato D-1111 15cm
-
Nopea toimitusToimitamme tuotteita kaikkiin maihin! Mikäli tilaus tehdään arkipäivänä ennen klo 12-00, pakettisi lähtee matkaan yleensä samana arkipäivänä.
-
Helpot maksupalvelutMyGoodKnife tarjoaa yleisimmät maksutavat: korttimaksu ja tilisiirto. Emme tallenna tai säilytä asiakkaiden pankki- ja luottokorttien numeroita.
-
Turvallinen ostaminenKenelläkään ulkopuolisella ei ole mahdollisuutta päästä käsiksi MyGoodKnifelle antamiisi tietoihin. Sivustollamme on käytössä Thawten Secure Socket Layer - DV SSL CA G2 –salausprotokolla. Thawten SSL-sertifikaatti huolehtii sivustolla suoritettavien henkilökohtaisten tietojen välityksen ja rahansiirtojen turvallisuudesta.
-
AsiakaspalveluKaikki tuotteitamme ja palveluja koskevat kysymykset voit lähettää suoraan meille arkipäivisin klo 10-17 live chatin välityksellä. Voit myös lähettää kysymyksiä palautelomakkeen kautta.
-
AsiakaspalautusYksityisasiakkaalla on oikeus palauttaa käyttämättömät tuotteet neljäntoista (14) päivän kuluessa tuotteen vastaanottamisesta, vastaanottamispäivä pois lukien. Palautettavan tuotteen ja tuotepakkauksen tulee olla samassa kunnossa kuin sitä vastaanotettaessa.
Petty-veitsi 150 mm terällä. Käsin taottu, mestari Yoshimi Kato. Terä on tehty Aogami-teräksestä. Molemmin puolin terää on taottu pehmeämpää metallia suojaamaan kovaa ydintä. Kahvamateriaali on puu. Petty on täydellinen monipuolinen veitsi useimpiin keittiön askareihin. Tämä veitsi on erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi sitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään kovaan ainekseen, kuten jäiseen tai luiseen lihaan. Terän hakkaaminen voi aiheuttaa terän murtumisen tai palojen irtoamisen. Veistä ei saa pestä koskaan astianpesukoneessa, vaan pesu tehdään mielellään heti käytön jälkeen vedellä ja tarvittaessa pienellä tipalla astianpesuainetta. Veitset tulisi kuivata pyyhkeellä huolellisesti heti pesun jälkeen.
- Numero
- D-1111
- Merkki
- Yoshimi Kato
- Maa
- Japani
- Terä
- Aogami S/S clad
- Kahva
- Puu
- Terän pituus, mm
- 150
- Total length, mm
- 269
Yoshimi Kato on yksi kuuluisimmista nykyajan japanilaisista keittiöveitsien seppä. Hän työskentelee Takefu Knife Villagen työpajassa, joka on tunnettu perinteisen veitsenvalmistuksen keskus, jossa käsityöläiset ovat työskennelleet sukupolvien ajan. Yoshimi Kato aloitti uransa appensa, legendaarisen seppä Hiroshi Katon, ohjauksessa ja peri hänen työpajan jatkaen perheyritystä. Hän on valmistanut veitsiä itse yli 20 vuotta ja on yksi parhaista nykyajan japanilaisista seppistä.
Yoshimi Kato työskentelee sekä klassisen hiiliteräksen että nykyaikaisten pulveriterästen, kuten VG-10:n, R2:n (SG2) ja Aogami Superin, kanssa. Monet hänen veitsistään on valmistettu sanmai-tekniikalla, jossa kovempi terä on suljettu pehmeämpään, useimmiten Damaskoksesta valmistettuun pintaan. Yoshimi Kato valmistaa pääasiassa veitsiä, joissa on kaksipuolinen teroitus: santoku, nakiri ja japanilaiset gyuto-kokkiveitset. Mestari Kato asentaa veitsiinsä sekä japanilaisia wa- että länsimaisia kahvoja. Kaikki Yoshimi Kato -veitset toimitetaan merkkipakkauksissa.
