Suodata
Hinta
€ €
Merkit
Terän pituus, mm
Size
Sex
Maa
Teräs
Kahva
Sarja
Karkaisukovuus
Tuppi
Terän lukitus
Materiaali
Suodattaa
Japanilainen Mikihisa Retkikeittiöön 33-150B 15cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Mikihisa Retkikeittiöön 15cm 33-150B
Japanilainen veitsi Mikihisa-, jonka terän pituus on 15 cm, on suunniteltu käytettäväksi perinteisen keittiön retkeillessä, piknikillä tai ulkona ruoanlaitossa. Terä on valmistettu Shirogami #2 -hiiliteräksestä. Tätä terästä on helppo teroittaa jopa maastossa. Kahva on valmistettu vaaleasta puusta. Sen tasapainoinen muotoilu tekee veitsestä helposti hallittavan vihanneksia, lihaa ja muita tuotteita ulkona viipaloitaessa. Koska Shirogami #2 -teräs ei ole korroosionkestävää, on suositeltavaa pestä ja kuivata veitsi heti käytön jälkeen. Tämä Mikihisa-veitsi on hyödyllinen ja epätavallinen lahja japanilaisen kulttuurin ja luonnon ystäville.
49,48 €
54,98 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kenshiro Hatono SG2 KH-20310 24cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Kenshiro Hatono SG2 24cm KH-20310
Tämä japanilainen Kenshiro Hatonon Gyuto-kokkiveitsi on suunniteltu monipuolisiin keittiötehtäviin: lihan, kalan ja vihannesten viipalointiin sekä pitkien ja tarkkojen leikkausten tekemiseen yhdellä vedolla. 240 mm:n terä on valmistettu SG2-jauheteräksestä, joka on erittäin kova ja pitkäikäinen terävä. Siinä on peilikiillotus. WA-tyyppinen kahva on valmistettu wenge-puusta ja sitä täydentää pähkinäpuusta valmistettu tuki. Tämä veitsi on kokonaan käsintehty, mikä korostaa sen ainutlaatuisuutta ja korkeaa ammattitaitoa. Tämä veitsi on paitsi ammattimainen työkalu, myös arvokas lahja japanilaisen keittiön ja korkealaatuisten keittiöveitsien ystäville. Japanilaisia ​​kokkiveitsiä pidetään ansaitusti maailman parhaiden joukossa perinteisten taontatekniikoiden, modernien terästen ja korkean valmistustarkkuuden yhdistelmän ansiosta. Ominaisuuksien säilyttämiseksi suositellaan huolellista käyttöä: älä käytä pakastetuille elintarvikkeille tai koville materiaaleille ja pese käsin.
286,14 €
317,93 €

Varastossa

Bunka-keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami IWH-506 17cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama OEM Shirogami 17cm IWH-506
Ittetsu Hokiyama OEM Bunka -veitsi, jossa on 170 mm:n terä, on monipuolinen japanilainen veitsi, joka on suunniteltu monenlaisiin keittiötehtäviin. Tämä veitsi sopii erinomaisesti vihannesten ohuiksi viipaloimiseen, yrttien pilkkomiseen ja luuttoman lihan käsittelyyn. Terä on valmistettu Shirogami #1 -hiiliteräksestä, joka on erittäin kestävää ja tuottaa poikkeuksellisen terävän leikkuuterän. Ulkoinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu vaippa tarjoaa lisäkorroosiosuojaa. Kahva on valmistettu wenge-puusta ja siinä on pähkinäpuusta tehty tuki. Ittetsu Hokiyama Bunka on suunniteltu huolelliseen käyttöön. Ohut leikkuuterä voi vaurioitua kosketuksesta luiden ja pakastettujen ruokien kanssa. Veitsi ei ole astianpesukoneen kestävä.
155,62 €
172,91 €

Varastossa

Petty-veitsi Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-203 15cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Ittetsu Hokiyama Hamono 15cm IWH-203
Japanilainen Ittetsu Hokiyama -pieni veitsi, jonka terän pituus on 15 cm, on suunniteltu tarkkuutta vaativiin keittiötehtäviin: vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, pienten ainesten pilkkomiseen, yrttien käsittelyyn ja herkkään viipalointiin. Terä on valmistettu Aogami Super -hiiliteräksestä, jolle on ominaista korkea kovuus ja kyky muodostaa erittäin terävä leikkuureuna. Tämä teräs teroittuu helposti ja säilyttää terävyytensä pitkään asianmukaisella hoidolla. Tumma pinnoite vähentää korroosioriskiä ja ruoan tarttumista terän pintaan käytön aikana. Perinteinen japanilainen wa-kahva on valmistettu saksanpähkinäpuusta ja tarjoaa kevyen, tasapainoisen otteen ilman käteen kohdistuvaa kohtuutonta rasitusta. Sen kevyt paino, noin 100 g, tekee veitsestä erityisen mukavan pitkäaikaiseen käyttöön. Veistä ei tule käyttää pakastettujen elintarvikkeiden, luiden tai kovien materiaalien kanssa. Teräksen ominaisuuksien säilyttämiseksi suositellaan vain käsinpesua ja välitöntä kuivausta. Tämä auttaa estämään korroosiota ja pidentää terän käyttöikää.
121,20 €
134,66 €

Varastossa

Japanilainen Takeshi Saji Petty-taittoveitsi SAFOPE105 10.5cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Takeshi Saji Petty-taittoveitsi 10.5cm SAFOPE105
Takeshi Sajin Petty-taittoveitsi sopii täydellisesti sekä koti- että ulkokäyttöön taittuvan muotoilunsa ansiosta. Aiemmin tämä mestari valmisti vain tavallisia keittiöveitsiä, joten tämä malli olisi myös upea lisä hänen kokoelmaansa. 10,5 cm:n terä on valmistettu SG2 (R2) -jauheteräksestä, jonka kovuus on noin 63 HRC, mikä varmistaa pitkäkestoisen terävyyden, korkean reunan vakauden ja korroosionkestävyyden. 31-kerroksinen monikerrosrakenne luo tunnusomaisen Damaskoksen kuvion, joka parantaa entisestään teräksen mekaanisia ominaisuuksia ja antaa terälle tunnusomaisen ulkonäön.
Terä on kiinnitetty luotettavalla liner lock -mekanismilla, joka on suunniteltu turvalliseen yhden käden käyttöön. Kahva on valmistettu mustasta G10-teräksestä, jossa on kevyt rakenne. Materiaali ei ime kosteutta, on kulutusta kestävä ja tarjoaa turvallisen otteen myös intensiivisessä käytössä. Veitsessä on reikä kantohihnaa varten kätevää kantamista varten.
200,80 €
223,11 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu HA4607 18cm
−10% Uusi
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 18cm HA4607
Tämä japanilainen Takeshi Sajin kokkiveitsi on suunniteltu monenlaisiin keittiötehtäviin: lihan ja kalan viipaloinnista vihannesten ja yrttien valmistukseen. 18 cm:n terä on valmistettu monikerroksisesta teräksestä, jossa on VG10-ydin. Tämä monikerroksinen rakenne luo ainutlaatuisen pintakuvioinnin, joka syntyy takomisen ja sitä seuraavan lämpökäsittelyn aikana, tehden jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Kahva on valmistettu ensiluokkaisista puhvelinluusta valmistetuista suomutuksista ja messingistä. Noin 280 grammaa painava veitsi tarjoaa vakautta leikkaamisen aikana ja auttaa ylläpitämään tarkkuutta. Tunnetun japanilaisen sepän Takeshi Sajin kokonaan käsin valmistama kokkiveitsi on hyödyllinen ja ikimuistoinen lahja.
243,82 €
270,92 €

Varastossa

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu HA4605 17cm
−10% Uusi
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 17cm HA4605
Tunnetun mestarin Takeshi Sajin japanilainen nakiri-veitsi, joka on suunniteltu vihannesten ja yrttien virheettömään pilkkomiseen. 17 cm pitkä terä on valmistettu monikerroksisesta teräksestä, ja siinä on VG10-jalusta, johon on lisätty nikkeliä. Jokaisessa veitsessä on ainutlaatuinen Damaskoksen kuvio, joka on syntynyt ahjon liekeissä, mikä tekee siitä todellisen taideteoksen. Optimaalinen noin 320 g:n paino sopii erinomaisesti pystysuoraan leikkaamiseen ja mahdollistaa jokaisen liikkeen helpon hallinnan. Puhvelinluusta valmistetuilla suomuilla ja messinkiheloilla varustettu kahva on täydellisesti tasapainotettu mukavaa ja pitkäkestoista käyttöä varten, varmistaen turvallisen otteen. Tämä veitsi on huolellisen käsityön tulos hienoimpien japanilaisten sepäntyöperinteiden mukaisesti. Perinteisen käsityötaidon vaalijana tunnettu Takeshi Saji on yksi Japanin arvostetuimmista nykyseppistä.
243,82 €
270,92 €

Varastossa

Petty-veitsi Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu HA4603 15cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 15cm HA4603
Tunnetun mestarin Takeshi Sajin valmistama pieni japanilainen keittiöveitsi. 15 cm:n terä on valmistettu monikerroksisesta VG10-teräksestä, johon on lisätty nikkeliä. Ainutlaatuinen Damaskoksen kuvio tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Sen noin 220 g:n paino takaa mukavan käytön ja vähentää väsymistä myös pitkäaikaisessa käytössä. Kahvassa on puhvelinluusta tehdyt suomut ja messinkipehmusteet, jotka korostavat veitsen ensiluokkaista luonnetta ja takaavat mukavan otteen. Jokainen Takeshi Saji -veitsi on käsintehty ja heijastaa japanilaisen veitsenvalmistuksen pitkiä perinteitä. Mestari Takeshi Sajia pidetään yhtenä tunnetuimmista japanilaisista nykyseppistä, ja hänelle myönnettiin perinteisen käsityötaidon vartijan titteli vuonna 1994. Tämä veitsi ei ole vain erittäin tehokas keittiöväline, vaan myös arvokas lahja japanilaisten veitsien ystäville, ammattikokkeille ja innokkaille kulinaristille.
207,25 €
230,28 €

Varastossa

Petty-veitsi Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu HA4601 9cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Takeshi Saji VG10 damaskus, häränluu 9cm HA4601
Tämän japanilaisen keittiöveitsen on valmistanut tunnettu mestari Takeshi Saji. 9 cm:n terä on taottu 31 kerroksesta nikkelöityä VG10-terästä. Kahvassa on puhvelinluusta tehdyt suomut ja messinkihelat. Veitsi painaa noin 150 g. Tämä veitsi sopii erinomaisesti vihannesten ja hedelmien viipalointiin ja kuorimiseen sekä muihin herkkiin tehtäviin erilaisten ruokien valmistuksessa. Tämä ensiluokkainen käsintehty japanilainen keittiöveitsi on kaunis ja hyödyllinen lahja sekä miehille että naisille. Takeshi Saji on yksi hienoimmista nykyajan japanilaisista sepistä. Vuonna 1994 hänet nimitettiin "perinteisten käsitöiden mestarisuojelijaksi".
182,87 €
203,19 €

Varastossa

Petty-veitsi Shigeki Tanaka Ginsan ST-8701 12cm
−10% Uusi
Keittiöveitsi Shigeki Tanaka Ginsan 12cm ST-8701
Tämä japanilainen Shigeki Tanakan petty-pikkuveitsi on ihanteellinen työkalu herkkään keittiötyöhön. Se sopii erinomaisesti vihannesten ja hedelmien kuorimiseen, pienten esineiden viipalointiin ja ainesten valmisteluun. Ginsan (Silver 3) -teräs on erittäin terävä, verrattavissa hiiliteräkseen, ja se on myös erittäin korroosionkestävä. Ainutlaatuinen nashiji (päärynänkuori) -viimeistely ei ainoastaan ​​anna veitselle autenttista ulkonäköä, vaan estää myös ruoan tarttumisen kiinni. Ergonominen eurooppalaistyylinen punainen kahva takaa mukavan ja turvallisen otteen. Hienoksi hiotut ja lämpökäsitellyt terät tarjoavat uskomattoman terävyyden tarkkoihin ja puhtaisiin leikkauksiin. Veitsen täydellisen kunnon ylläpitämiseksi suosittelemme käsinpesua, välitöntä kuivaamista ja säilytystä kuivassa paikassa. Huomaa, että tätä veistä ei ole tarkoitettu luiden, kovien tai pakastettujen ruokien pilkkomiseen, jotta leikkuuterä ei vaurioituisi. Japanilainen petty-veitsi Shigeki Tanaka painaa 130 g.
93,94 €
104,38 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 6009 21cm
−10% Uusi
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 21cm 6009
Japanilainen viipalointiveitsi sujihiki Seki Kanetsugu Pro-J 21 cm:n pitkällä terällä. Sujihiki-keittiöveitsi sopii erinomaisesti kinkun, paistetun lihan tai kalan leikkaamiseen. Pro-J sarja on valmistettu Aichi Steelin ZA-18 –teräksestä, joka on pinnoitettu kauniisti taotulla ruostumattomalla AUS-2 –teräksellä. Veitsen terän kovuus on 60-61 yksikköä Rockwellin skaalan mukaan. Erikoinen japanilainen tekniikka Pro-J veisten tuotannossa takaa kokkiveisten pitkää kestävyytä  ja hyvää kuntoa, koska AUS-2 teräs suojaa terärakennetta ja tekee terä erityisesti vahvana taivutukseen ja rikkoutumiseen. Seki Kanetsugu Petty-veitsen kahva on valmistettu mustasta Pakkapuusta, joka on hienosti koristeltu punaisilla mikrokuiduilla. Lisäksi veitsen kahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se pidetään sopivaksi käsissä.
93,87 €
104,30 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Basic F-316 17cm
−10%
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO Basic 17cm F-316
Japanilainen Santoku F-316 Tojiro Basic -sarjasta, terän pituus 17 cm. Veitsen erittäin terävä ja kestävä terä on valmistettu VG10 teräksestä. Mallilla on korkea ruosteenkestävyys ja se sopii ammattikäyttöön. Kahva on tehty Pakkawoodista, joka on liukumaton ja helppokäyttöinen, erittäin hygieeninen ja kestävä. Ergonominen kahvan muotoilu vähentää käsien väsymistä jatkuvan käytön aikana. Veitsi toimitetaan arvoisessaan pakkauksessa - hienossa laatikossa. Paino 130gr.
46,61 €
51,79 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO GAI F-1351 17cm
−10%
Japanilainen Santoku-veitsi TOJIRO GAI 17cm F-1351
Japanilaisessa Tojiro GAI -santokuveitsessä on 170 mm:n terä. Nimi "santoku" tarkoittaa kirjaimellisesti "kolmea hyvää asiaa" tai "kolmea käyttötarkoitusta". Santoku-veitsi sopii paitsi leikkaamiseen, myös pilkkomiseen ja jauhamiseen. Tojiro GAI -keittiöveitsisarja erottuu autenttisen muotoilunsa ja ergonomiansa ansiosta. Ainutlaatuisella ja kestävällä pinnalla varustetut teksturoidut kahvat on valmistettu micartasta ja kiinnitetty kuusiokoloruuveilla. Tojiro GAI -veitsien terät on valmistettu ensiluokkaisesta japanilaisesta VG-10-teräksestä, jossa on 37-kerroksinen Damaskoksen kuviointi. Tojiro GAI -santoku-veitsi painaa 175 g. Tojiro-veitset eivät ole konepesun kestäviä. Pyyhi kuivaksi käytön jälkeen.
121,20 €
134,66 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered F-1115 21cm
−10%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto TOJIRO VG10 Hammered 21cm F-1115
Tojiro VG10 Hammered kokkiveitsi, jossa 21cm pitkä terä. Veitsen terä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä VG10 teräs. Tojiro VG10 Hammered kokkiveitsissä on puukahva, joka istutettu terään muoviholkin avulla. Toimitetaan kauniissa laatikoissa. Tojiro VG10 Hammered kokkiveitset ovat hinta-laadultaan mielettömän hyviä työvälineitä, jotka soveltuvat täysin niin ammattilaisille kuin ruoanlaiton vaativille harrastajille.Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus.
106,85 €
118,73 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm
−10%
Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 17cm 7472
Japanilainen Sakai Takayuki Santoku -veitsi 17-senttisen teränsä ansiosta on korvaamaton keittiöapulainen jokapäiväisiin askareihin. Se on erinomainen lihan, kalan, vihannesten ja yrttien leikkaamiseen. Nimi "Santoku" (eli "kolme hyvettä") heijastaa sen monipuolisuutta yhdistäen kokkiveitsen ja vihannesveitsen ominaisuudet tarkkaan ja monipuoliseen työskentelyyn. Sen kompakti koko ja harkittu terän muoto tekevät siitä ihanteellisen nopeaan ja tarkkaan pilkkomiseen ja varmistavat siistin leikkauksen. Terän ydin on valmistettu korkealaatuisesta VG10-teräksestä, jolle on ominaista poikkeuksellinen kovuus, kulutuskestävyys ja pitkäaikainen terävyys. Tämä teräs on päällystetty 33 kerroksella Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää lujuutta, myös luo kiehtovan aaltokuvion. Tämä muotoilu minimoi kitkan ja estää ruoan tarttumisen, mikä tekee ruoanlaittoprosessista nautinnollisemman ja tehokkaamman. Ergomoninen japanilaisesta zelkova (keyaki) -puusta valmistettu kahva takaa tukevan otteen ja mukavuuden myös pitkäaikaisessa käytössä lujuutensa, kestävyytensä ja kauniin pintansa ansiosta. Tämä veitsi on vuosisatoja vanhojen japanilaisten sepäntyöperinteiden ja modernin teknologian tulos, ja sen on valmistanut Aoki Hamono Co., Ltd. Sen erinomaisen laadun ja ulkonäön säilyttämiseksi suositellaan hellävaraista hoitoa: käsinpesu ja kuivaus heti jokaisen käyttökerran jälkeen.
108,29 €
120,32 €

Varastossa

Japanilainen Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 7495 16cm
−10%
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 16cm 7495
Japanilaisessa Sakai Takayuki Kengata -veitsessä on 16 cm:n terä. Kengata on monipuolinen keittiöveitsi, jonka nimi tarkoittaa "miekan muotoa". Siinä on ainutlaatuinen käänteinen tanto- tai k-kärkinen kärki, joka on suunniteltu hienoon viipalointiin, pilkkomiseen ja tarkkuustyöhön. Pohjimmiltaan se on aggressiivisempi ja tyylikkäämpi versio japanilaisesta Bunka- tai Santoku-veitsestä. Terä on valmistettu runsashiilisestä, mutta korroosionkestävästä VG10-teräksestä. Lisäksi terä on päällystetty mustalla teflonpinnoitteella. Tämä estää ruoan tarttumisen pilkkomisen aikana ja tarjoaa lisäsuojaa. Terän yläosassa on vasaralla taottu pinta (tsuchime), joka antaa veitselle tyylikkään ja autenttisen ulkonäön. Kahva on valmistettu wenge-puusta. Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd.:n valmistama veitsi ilmentää perinteistä käsityötaitoa ja modernia teknologiaa.
121,20 €
134,66 €

Varastossa

Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki Kurokage 7492 17cm
−10%
Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki Kurokage 17cm 7492
Sakai Takayuki Kurokage -japanilainen santoku-veitsi, jonka terän pituus on 17 cm, on monitoiminen keittiöväline. Se yhdistää kokkiveitsen ja vihannesveitsen toiminnot ja tarjoaa kompaktia ja kätevää muotoilua. Suora terä ja leveä muoto tekevät siitä ihanteellisen silppuamiseen, viipalointiin ja pilkkomiseen, varmistaen tarkat ja hallitut leikkaukset. Terä on valmistettu VG10-teräksestä, jolle on ominaista korkea kovuus, korroosionkestävyys ja pitkäaikainen terävyys. Musta teflonpinnoite antaa veitselle tyylikkään ulkonäön ja parantaa sen toimivuutta. Vasarataottu pintakuviointi (tsuchime) terän päällä vähentää ruoan tarttumista. Kahva on valmistettu kestävästä, kosteutta kestävästä wenge-puusta, mikä tarjoaa turvallisen ja mukavan otteen. Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd:n valmistama veitsi ilmentää perinteistä käsityötaitoa ja modernia teknologiaa, joten se on erinomainen valinta sekä ammattilaisille että kotikokkaille. Sen tasapainoinen rakenne ja harkittu muotoilu mahdollistavat vaivattoman ja tarkan liikkeen, mikä minimoi käsien väsymisen jopa intensiivisessä käytössä.
121,20 €
134,66 €

Varastossa

Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 7497 24cm
−10%
Japanilainen viipalointiveitsi Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7497
Japanilainen Sakai Takayuki Kurokage -sujihiki-viipalointikone, jonka terän pituus on 24 cm, on ammattilaistason veitsi lihan, kalan, kinkun ja muiden elintarvikkeiden hienoon ja tarkkaan viipalointiin. Pitkä ja kapea terä mahdollistaa siistit ja tasaiset leikkaukset ilman syiden repeämistä, mikä on erityisen tärkeää herkkien elintarvikkeiden kanssa työskenneltäessä ja kauniisti esillepantaessa ruokia. Kaksipuolinen teroitus tekee veitsestä monipuolisen ja mukavan sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Terä on valmistettu korkealaatuisesta VG10-teräksestä, joka on tunnettu kovuudestaan, erinomaisesta korroosionkestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Musta teflonpinnoite antaa veitselle modernin ja erottuvan ulkonäön ja suojaa terän pintaa entisestään. Terän yläosassa oleva vasaralla taottu tekstuuri (tsuchime) on korostunut. Perinteinen japanilainen kahva on valmistettu kestävästä wenge-puusta, joka tunnetaan suuresta tiheydestään, kosteudenkestävyydestään ja kestävyydestään. Veitsen on valmistanut Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd.
142,71 €
158,57 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
−10%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damaskoksen japanilainen kokkiveitsi, jonka terän pituus on 21 cm, on monipuolinen gyuto-veitsi, joka on suunniteltu useimpiin keittiötehtäviin, kuten lihan, kalan, vihannesten ja yrttien viipalointiin. Gyutoa pidetään japanilaisena vastineena eurooppalaiselle kokkiveitselle, mutta siinä on hienompi terä, joka varmistaa puhtaamman ja tarkemman leikkauksen. Terän ydin on VG10-teräksestä – yksi suosituimmista materiaaleista japanilaisissa veitsissä sen kovuuden, erinomaisen korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden ansiosta. Kova leikkuureuna on suojattu 33 kerrosta Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää terän lujuutta myös vähentää kitkaa leikkaamisen aikana estäen ruoan tarttumisen. Terän yläosa on taottu (tsuchime), mikä luo sille tunnusomaisen tekstuurin. Veitsen perinteistä japanilaista luonnetta korostaa sen kahdeksankulmainen tammikahva, joka on käsin viimeistelty ja maalattu. Tammi on kestävä ja kulutusta kestävä, ja sen käsin viimeistely antaa jokaiselle kahvalle ainutlaatuisen ulkonäön.
111,16 €
123,51 €

Varastossa

Japanilainen Sakai Takayuki Tokujo Edosaki Veitsi 03115 18cm
−10%
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Tokujo Edosaki Veitsi 18cm 03115
Japanilainen Sakai Takayukin Edosaki-veitsi Tokujo-sarjasta. Edosaki on erityinen japanilainen Unagisaki-veitsi ankeriaan fileointiin, joka on peräisin Kantōn alueelta. Sen ainutlaatuinen terän muoto – terävä, pitkänomainen kärki – sopii erinomaisesti kalan tarkkaan ja täsmälliseen fileointiin säilyttäen lihan murean rakenteen. Tämä muotoilu on kehitetty erityisesti perinteiseen itäjapanilaiseen ankeriaan fileointitekniikkaan "selästä". Vaikka Edosaki on suunniteltu ankeriaalle, se sopii erinomaisesti myös muiden kalalajien fileointiin. Tämä veitsi on kätevä nylkemiseen, fileointiin ja herkkään leikkaamiseen, varmistaen siistin leikkauksen. Siitä tulee arvokas työkalu sekä ammattilaisille että amatööreille perinteisten japanilaisten ruokien valmistuksessa. 18 cm pitkä terä on valmistettu Shirogami 2 -hiiliteräksestä. Perinteinen wa-kahva on valmistettu magnoliasta ja varustettu puhvelinsarvesta tehdyllä tukijalustalla.
257,45 €
286,06 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmenkultainen 14596 19cm
−10%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmenkultainen 19cm 14596
Japanilaisessa Sakai Takayuki Gyuuto Kengata -veitsessä on 190 mm:n terä. Korkealaatuisesta VG10-teräksestä valmistettu terä on poikkeuksellisen kova, erittäin korroosionkestävä ja pitkäkestoisesti teroitettava. Veitsen erottuva ominaisuus on sen Kengata Gyuto -muoto, joka yhdistää klassisen gyuton monipuolisuuden terävään K-kärkeen. Näin ollen tämä veitsi muistuttaa bunkaa, mutta pidemmällä terällä. Japanilaistyylinen "wa"-kahva on valmistettu kestävästä ABS-muovista helmiäiskullanvärisessä sävyssä, mikä lisää veitseen eleganssia ja mahdollistaa sen sulautumisen harmonisesti mihin tahansa sisustukseen. Japanilaista estetiikkaa kunnioittaen valmistettu veitsi on vapaa puun haitoista: se on kosteudenkestävä, ei halkeile ja on helppo puhdistaa.
116,89 €
129,88 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmensininen 14598 19cm
−10%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Helmensininen 19cm 14598
Japanilainen kokkiveitsi, Sakai Takayuki Gyuuto Kengata, 190 mm:n terällään on täydellinen yhdistelmä vuosisatoja vanhaa perinnettä ja modernia innovaatiota. Sen VG10-teräksestä valmistettu terä takaa poikkeuksellisen kovuuden, erinomaisen korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden, mikä tekee siitä luotettavan kumppanin sekä ammattikeittiöissä että kotona, ja se vaatii vain vähän huoltoa. Kengata Gyuton ainutlaatuinen muoto yhdistää klassisen gyuton monipuolisuuden terävään, käänteiseen tantoon (K-kärkiseen) kärkeen. Suora teräprofiili sopii erinomaisesti nopeaan pilkkomiseen ja viipalointiin, kun taas pitkänomainen kärki varmistaa pienten esineiden, lihan tai kalan tarkan leikkaamisen. Samanlainen kuin bunka, mutta pidemmällä terällä varustettu veitsi on täysin toimiva yleistyökalu mihin tahansa ruoanlaittotehtävään. Ergonominen japanilainen "wa"-tyylinen kahva on valmistettu kestävästä ABS-muovista, jossa on lumoava helmiäishohtoinen sininen hohde. Japanilaista estetiikkaa kunnioittaen käsintehty veitsi on vapaa puun haitoista: se on kosteudenkestävä, halkeilematon ja helppo puhdistaa. Tämä veitsi tarjoaa vertaansa vailla olevaa mukavuutta, hygieniaa ja tarkkuutta harkitun ergonomian, kestävien materiaalien ja tyylikkään muotoilun ansiosta.
116,89 €
129,88 €

Varastossa

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Viinin punainen 14607 19cm
−10%
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Viinin punainen 19cm 14607
Sakai Takayuki japanilainen Gyuto Kengata -kokkiveitsi. 190 mm:n terä on valmistettu VG10-teräksestä. Tämä teräs on korroosionkestävää ja säilyttää terävyytensä pitkään. Kengata Gyuto on japanilainen kokkiveitsi, joka yhdistää Gyuton monipuolisuuden käänteiseen tanto-terään (K-kärkinen). Sen erottuva ominaisuus on lähes suora teräprofiili ja terävä kärki, jotka sopivat erinomaisesti tarkkaan viipalointiin ja pilkkomiseen. Tämä veitsi on muodoltaan samanlainen kuin Bunka, mutta siinä on pidempi terä. Sakai Takayuki Gyuto Kengatan kahva on valmistettu ABS-muovista, ja sen väri on kaunis viininpunainen. Nykyaikaisten materiaalien ansiosta tämä japanilainen keittiöveitsi sopii sekä ammattikeittiöihin että kotikäyttöön.
116,89 €
129,88 €

Varastossa