Makoto Kurosaki

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Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki STYLK-102 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Makoto Kurosaki 16.5cm STYLK-102
Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki. Hoja de damasco VG10 de 165 mm. Mango: nogal. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. No cortar alimentos congelados. Makoto Kurosaki es un herrero de gran talento que trabaja en Takefu Knife Village.
169,35 €

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Petty Couteau Japonais Makoto Kurosaki Petty STYLK-201 13.5cm
Sold out
Petty Couteau de cuisine Makoto Kurosaki Petty 13.5cm STYLK-201
Japanese petty knife handmade by Makoto Kurosaki. 135 mm SPG2 blade with stainless steel clad. Handle: cherrywood. Handwash in warm water and towel dry. Do not cut frozen foods. Makoto Kurosaki is an exceptionally talented blacksmith working in Takefu Knife Village.
137,10 €

Sold out

Makoto Kurosaki (黒崎 真) est un forgeron japonais renommé qui travaille dans le célèbre village de couteaux de Takefu. Il est le frère aîné du tout aussi célèbre forgeron Yu Kurosaki. Contrairement à Yu, Makoto se spécialise davantage dans la dernière étape de la fabrication d'un couteau : l'affûtage et le façonnage de la lame. Makoto Kurosaki a été l'apprenti du légendaire Hiroshi Kato et a également collaboré avec d'autres forgerons célèbres tels que Yoshimi Kato et Takumi Ikeda. Au fil du temps, Makoto a ouvert son propre atelier d'affûtage, Style K, tout en continuant à travailler en étroite collaboration avec son frère (ils possèdent la marque Kurosaki Knives) et d'autres forgerons de Takefu.