El cuchillo santoku Makoto Kurosaki, con una hoja de 165 mm, es un cuchillo de cocina japonés versátil para el uso diario. Su hoja ancha, con el distintivo perfil santoku, es ideal para cortar carne, pescado, verduras y hierbas. La hoja está fabricada en acero inoxidable en polvo SPG STRIX con revestimiento de acero inoxidable. Este acero ofrece una alta dureza (aproximadamente 64-65 HRC), buena resistencia al desgaste y un filo duradero. Si es necesario, el cuchillo se puede afilar con piedras de agua. El revestimiento Black Hammer resalta la textura de la hoja y le confiere un aspecto auténtico. El mango está hecho de ébano de Macasar, complementado con un anillo verde decorativo y una virola de madera Pakkawood negra. Makoto Kurosaki es hermano del renombrado herrero japonés Yu Kurosaki.
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