Couteaux de cuisine en acier inoxydable

Les couteaux de cuisine en acier inoxydable sont l’une des options les plus populaires pour les cuisines domestiques et professionnelles. Le principal avantage de ces couteaux, comme leur nom l’indique, est leur résistance à la corrosion. L'acier inoxydable ne s'oxyde pas et est hygiénique, c'est pourquoi ces couteaux de cuisine sont souvent utilisés dans les cuisines des restaurants.

Les couteaux en acier inoxydable sont faciles à entretenir, solides et durables. Cependant, certaines caractéristiques doivent être prises en compte lors du choix d’un tel couteau de cuisine. L'acier inoxydable n'est pas aussi dur que l'acier au carbone, donc les couteaux fabriqués à partir de celui-ci peuvent s'émousser plus rapidement, surtout en cas d'utilisation intensive. De plus, ils atteignent rarement le même degré de tranchant que les couteaux en acier à haute teneur en carbone. Cependant, les alliages et les technologies de production modernes minimisent ces inconvénients.

Pour tous ceux qui recherchent un outil polyvalent, durable et facile d'entretien, nous recommandons de choisir des couteaux de cuisine en acier inoxydable. Parmi les marques connues proposant de tels couteaux, on trouve Victorinox (Suisse), Zwilling (Allemagne). De plus, de nombreuses marques japonaises fabriquent des couteaux à partir d’aciers au carbone résistants à la corrosion. Si vos couteaux de cuisine en acier inoxydable passent au lave-vaisselle, cela sera indiqué sur l'emballage. Sinon, ils doivent être lavés uniquement à la main.

Santoku Couteau Japonais TOJIRO Color F-262BK 17cm
Nouveau
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Color 17cm F-262BK
Santoku F-262BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 17 cm. Le Santoku - un couteau de cuisine polyvalent à double tranchant - est peut-être le modèle le plus populaire des couteaux japonais. "Santoku" se traduit littéralement par "trois bonnes choses" ou "trois utilisations". Cela signifie qu'il est bon de couper, hacher et émietter avec un tel couteau. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 130 gr.
60,73 €

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Sujihiki Couteau Japonais TOJIRO Color F-253BK 24cm
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Sujihiki Couteau de cuisine TOJIRO Color 24cm F-253BK
Sujihiki F-253BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 24 cm. Sujihiki est un couteau à trancher à double tranchant avec une lame longue et étroite qui tranche en douceur la viande ou les légumes et préserve l'intégrité de la fraîcheur de chaque ingrédient. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 140 gr.
89,00 €

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Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels Chinese style 38419-181-0 18cm
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Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Chinese style 18cm 38419-181-0
The 18 cm-long Chinese chef's knife is perfect for chopping meat or vegetables. This knife allows you to prepare the most diverse Asian food, whether meat or vegetable dishes. The chef's knife forms part of the ZWILLING® Pro series and its quality is appreciated by cooking enthusiasts and professional chefs alike. This is based, among other things, on ZWILLING's special formula steel, which provides an optimum ratio of carbon and chromium, ensuring its excellent service life and the hard-wearing shape of the knife. The corrosion-resistant knife is flexible and retains its cutting edge for longer. The continuous cutting edge delivers an effective cutting action, typical for Asian cuisine. The blade of the Chinese chef's knife in the ZWILLING® Pro series has been produced from a single piece of steel and then finished in a special ice-hardening process. It has an exact cutting edge, enabling precise work. The blade geometry is also advantageous, reducing the force needed for every cut, allowing the knife to glide effortlessly through cabbage, pork or tofu. The shape of the handle means that this Chinese chef's knife is comfortable to hold, guide and control. Impress your family and friends as preparing dishes is now a thing of pleasure with this practical ZWILLING knife – and not just when cooking traditional Asian cuisine.
119,00 €

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Zwilling TWIN® Grip Peeling knife curved 6 cm 38720-060-0 - 1
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Couteau à éplucher Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 6cm 38720-060-0
The 6 cm blade of the ZWILLING TWIN® Grip peeling knife is ideal for peeling vegetables and fruit. The tip of the curved blade can also be used to remove spots and blemishes. With its ergonomically designed black handle, the knife sits comfortably in the hand for precision cutting. The seamless solid plastic handle is also durable for many years of usage. The blade is made from ZWILLING's stainless special formula steel whose secret lies in an optimal combination of chromium and carbon elements. The FRIODUR® blade also undergoes a special ice-hardening process to give a high level of corrosion-resistance and good cutting results. A bolster prevents fingers from slipping so offers safety as well as an elegant look. The blade is made from a single piece of steel to provide a balanced knife with a precision edge for reliable cutting.
10,07 €

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Zwilling TWIN® Grip Vegetable knife 9 cm 38720-090-0 - 1
Nouveau
Paring Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 9cm 38720-090-0
The ZWILLING paring knife from the TWIN® Grip series is ideal for cutting and chopping vegetables. Made of 18/10 special formula stainless steel, this knife is built for longevity and thanks to it's FRIODUR ice hardened blade, is exceptionally sharp. It's ergonomic black handle allows for fatigue free working as well as optimum balance.

FRIODUR® ice-hardened blade for exceptional durability of the cutting edge and corrosion resistance
Ergonomic plastic handle for fatigue-free and safe working with the knife
Stainless special formula steel means this knife is robust, corrosion-resistant and flexible at the same time
10,07 €

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Santoku Couteau Japonais Seki Kanetsugu 21 Excel 2011 16.5cm
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Santoku Couteau de cuisine Seki Kanetsugu 21 Excel 16.5cm 2011
Le couteau Santoku Seki Kanetsugu, faisant partie de la série 21 Excel, est conçu pour trancher la viande ou les légumes. Son manche attrayant et résistant, fabriqué à partir de bois renforcé laminé noir, non seulement ajoute à son attrait esthétique, mais garantit également sa durabilité et un nettoyage facile. La poignée est ergonomiquement conçue pour s'adapter confortablement à la main. La lame, dotée d'une gravure micro-dent, est fabriquée en acier inoxydable au molybdène, offrant une netteté exceptionnelle. Ce type de lame conserve son tranchant jusqu'à cinq fois plus longtemps que les couteaux traditionnels, en faisant un choix fiable pour diverses tâches en cuisine.
48,00 €

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Couteau de cuisine ICEL Couteau de canal 4.5cm
Nouveau
Couteau de cuisine ICEL Couteau de canal 4.5cm
Le couteau à cannelures ICEL permet de creuser des cannelures dans les fruits et légumes. Lame en acier inoxydable. Compatible lave-vaisselle.
10,00 €

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Couteau à steak Seki Kanetsugu Coffret de 4 1074k 10cm
Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Coffret de 4 10cm 1074k
Coffret à steak Seki Kanetsugu. Ce coffret comprend quatre couteaux à steak de style européen. Présenté dans un coffret cadeau en carton. Ces couteaux à steak japonais Seki Kanetsugu sont dotés de lames en acier inoxydable chromé de grade 13 et de manches ergonomiques en polypropylène.
30,36 €

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Le set de couteaux Marttiini Cabin Chef 1494000
Le set de couteaux Marttiini Cabin Chef 1494000
L'ensemble de couteaux Marttiini Cabin Chef, conçu par Harri Koskinen, comprend les couteaux essentiels pour la cuisine en camping et en cabane. Les manches sont en bouleau finlandais thermomodifié. Les lames sont en acier inoxydable durable. L'ensemble comprend un couteau de chef, un couteau à fileter, une fourchette à poisson, deux couteaux plus petits et une pierre à aiguiser enveloppée dans un rouleau de cuir pour couteaux.
279,00 €

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Marttiini Roast set in a wooden gift box 1482011 - 1
Marttiini Roast set dans une boîte-cadeau en bois 1482011
L'excellent ensemble couteau et fourchette de Marttiini est l'ensemble parfait pour découper les rôtis. L'acier inoxydable est choisi comme matériau de lame. Le manche est en caoutchouc. Un merveilleux cadeau dans une belle boîte cadeau en bois.
94,50 €

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Le set de couteaux Marttiini Luxus Roast 1483012
Le set de couteaux Marttiini Luxus Roast 1483012
Le couteau et la fourchette à rôtir Marttiini forment un ensemble idéal pour découper les viandes, aussi bien en cuisine qu'à table. Leurs manches en bouleau traité thermiquement allient confort et élégance. Un cadeau parfait, présenté dans un magnifique coffret en bois à couvercle coulissant.
115,90 €

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Sujihiki Couteau Japonais Kenshiro Hatono KH-3413 24cm
Sujihiki Couteau de cuisine Kenshiro Hatono 24cm KH-3413
Le couteau sujihiki est fabriqué à la main par le maître artisan Kenshiro Hatono. Sa lame de 240 mm est polie miroir. La lame est en acier ZDP-189 et le manche est en bois de chêne. Ce couteau est idéal pour trancher finement la viande, le poisson et autres aliments. Il ne passe pas au lave-vaisselle. Nous recommandons l'utilisation d'huile de camélia pour l'entretien des couteaux japonais. Il est livré dans un coffret griffé.
399,00 €

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Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033080 14cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Spectrum 14cm 1033080
Le petit couteau de chef Zwilling Spectrum, doté d'une lame de 14 cm, est idéal pour de nombreuses tâches en cuisine. Grâce à sa taille compacte, il offre une prise en main confortable. Le manche en micarta de jute est orné d'un motif quadrillé caractéristique. Ainsi, il ne glisse pas. Les couteaux Zwilling Spectrum sont fabriqués en acier forgé Sigmaforge. Ils bénéficient également de la technologie FRIODUR, qui consiste à durcir les lames à -70 °C. Les couteaux de cuisine Zwilling Spectrum sont fabriqués à Solingen.
138,00 €

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Couteau de cuisine universel Zwilling J.A.Henckels Spectrum Santoku 1033083 18cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Spectrum Santoku 18cm 1033083
Le couteau Santoku Zwilling Spectrum convient à toutes les tâches culinaires et constitue une alternative au couteau de chef. Sa lame de 18 cm de long est dotée de poches d'air spéciales qui empêchent le produit de coller. Cette conception facilite et assouplit la découpe. Le manche, inspiré des motifs de matières naturelles comme le lin et la toile de jute, est en micarta de jute. Les couteaux Santoku Zwilling Spectrum sont dotés d'une lame en acier forgé Sigmaforge avec traitement cryogénique FRIODUR. Une mitre incurvée spéciale assure une prise en main sûre et confortable, réduisant la fatigue de la main lors de longues heures de travail. Les couteaux de cuisine Zwilling Spectrum sont fabriqués à Solingen, en Allemagne.
168,00 €

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Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033084 20cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Spectrum 20cm 1033084
Le couteau de chef Zwilling Spectrum convient aux chefs professionnels comme aux cuisines familiales. Sa lame de 20 cm de long permet de couper tous types de produits. Son manche, inspiré des motifs de matières naturelles comme le lin et la toile de jute, est en micarta de jute. La lame du couteau de chef Zwilling Spectrum est en acier forgé Sigmaforge avec traitement cryogénique FRIODUR. Une mitre incurvée spéciale assure une prise en main sûre et confortable, réduisant la fatigue de la main lors de longs travaux. Les couteaux de cuisine Zwilling Spectrum sont fabriqués à Solingen, en Allemagne.
168,00 €

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Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels 3 pcs 35048-000-0
Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels 3 pcs 35048-000-0
This three-piece knife set from the ®FOUR STAR series provides you with three different knives and optimally equips you for almost every type of cutting job. The 10 cm paring and garnishing knife is great for smaller ingredients. For example, you can use it to superbly cut fine herbs and give your dishes a distinctive taste. On the other hand, the 16 cm meat knife is perfect for large pieces of meat, whereas the 20 cm chef’s knife is a real all-rounder in the kitchen.This knife set is characterised by excellent quality. For one, this applies to the materials used. A specially developed special formula steel is employed that ensures a very high level of hardness, excellent edge retention and flexibility, and thereby makes it easy for you to easily cut all food. The high-quality craftsmanship also contributes to this knife set’s high level of quality. The continuous plastic handle sits perfectly in your hand so that working with it is extremely easy. Cooking is turned into a real pleasure with the ZWILLING knife set.
169,00 €

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Couteau à pain Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033082 20cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Spectrum 20cm 1033082
Le couteau à pain de la nouvelle série Zwilling Spectrum coupe le pain et toutes les pâtisseries sans laisser de miettes ni de dommages. Le fabricant lui-même qualifie cette série de couteaux de plus tranchants. Le manche confortable et antidérapant en micarta de jute est décoré de motifs imitant la toile de jute naturelle et le lin. Grâce à sa lame de 20 cm, ce couteau convient à la découpe du pain et des produits de boulangerie de toutes tailles. Les couteaux Zwilling Spectrum sont fabriqués en acier forgé Sigmaforge avec traitement cryogénique FRIODUR. Grâce à un durcissement spécial à basse température, les couteaux restent tranchants plus longtemps et sont mieux protégés contre la rouille. Une mitre incurvée spéciale assure une prise en main sûre et confortable, réduisant la fatigue de la main lors de longs travaux. Les couteaux Zwilling Spectrum sont fabriqués à Solingen, centre historique de la production de couteaux de cuisine en Europe.
148,00 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Couteau de cuisine trancheur Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033081 16cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Spectrum 16cm 1033081
Couteau à trancher de la nouvelle gamme de couteaux de cuisine Zwilling Spectrum. Avec sa lame courte de 16 cm et sa lame relativement étroite, il permet de trancher finement et proprement tous les aliments. Zwilling Spectrum est une collection de couteaux que le célèbre fabricant allemand lui-même qualifie de plus avancée et de plus tranchante. Inspiré de fibres naturelles comme le lin et la toile de jute, le manche en micarta de jute est orné d'un motif raffiné et fonctionnel. Les couteaux Zwilling Spectrum sont fabriqués en acier forgé Sigmaforge avec un traitement cryogénique FRIODUR. Grâce à cela, les couteaux restent tranchants plus longtemps et sont mieux protégés contre la rouille. Une mitre incurvée spéciale offre une prise en main sûre et confortable, réduisant la fatigue de la main lors de longues heures de travail. Zwilling Spectrum est fabriqué à Solingen, capitale européenne de la production de couteaux de cuisine.
138,00 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Couteau de cuisine universel Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033079 13cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Spectrum 13cm 1033079
Couteau de cuisine tout usage Zwilling Spectrum à lame dentelée, idéal pour couper les légumes, les pâtisseries et autres produits sans les froisser. Longueur de la lame : 13 cm. Inspiré des fibres naturelles comme le lin et la toile de jute, le manche en micarta de jute est orné d'un motif quadrillé caractéristique. Les couteaux Zwilling Spectrum sont fabriqués en acier forgé Sigmaforge. Ils bénéficient également de la technologie FRIODUR, qui consiste à durcir les lames à -70 °C. Une mitre spéciale assure une prise en main sûre et confortable, réduisant la fatigue de la main lors de longues utilisations. Les couteaux de cuisine Zwilling Spectrum sont fabriqués à Solingen.
128,00 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Couteau à fruits et légumes Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033078 10cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Spectrum 10cm 1033078
Couteau Zwilling Spectrum pour couper et éplucher les légumes et les fruits. Ce couteau possède une lame de 10 cm. Zwilling Spectrum est une nouvelle collection, considérée par le célèbre fabricant allemand de couteaux de cuisine comme la plus avancée et la plus tranchante. Inspiré de fibres naturelles comme le lin et la toile de jute, le manche en micarta de jute est orné d'un motif en treillis caractéristique, à la fois raffiné et fonctionnel. Les couteaux Zwilling Spectrum sont fabriqués en acier forgé Sigmaforge. Ils bénéficient également du traitement FRIODUR, qui consiste à durcir les lames à -70 °C. Grâce à cela, les couteaux restent tranchants plus longtemps et sont mieux protégés contre la rouille. Une mitre spéciale assure une prise en main sûre et confortable, réduisant la fatigue de la main lors de longs travaux.
118,00 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Couperet de cuisine Zwilling J.A.Henckels 36115-151-0 15cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 15cm 36115-151-0
ZWILLING J.A. Henckels Gourmet kitchen cleaver, 15 cm. Weight 385 g. ZWILLING® Gourmet is the go-to knife for home chefs eager for their everyday knife to be exceptional. The single-piece, precision-stamped blade construction is lighter than forged knives, allowing for maximum maneuverability. Proudly crafted in Germany, the knives are made of special-formula steel that has been perfected for over 285 years. Combined with ZWILLING's signature ice-hardening technique, the blades are harder, sharper, they will not stain or chip and they retain their sharpness longer. The ergonomic, triple-riveted handle ensures fatigue-free cutting. Experience the comfort, durability, and sharpness of ZWILLING Gourmet.
79,00 €

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Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 pcs 35175-000-0
Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 pcs 35175-000-0
The FOUR STAR from ZWILLING is a premium range of kitchen knives. The 2-piece set includes knives for different uses. Their blades are made from ZWILLING's stainless special formula steel and also undergo several hardening processes including ice-hardening. Each knife is made from a single piece of steel with no awkward edges at the transition from bolster to handle. The seamless solid plastic handle sits comfortably in the hand and aids effortless and precision cutting. The 2-piece knife set includes a paring and garnishing knife, also known as an office knife. It is compact, lightweight and versatile with a 10 cm slender blade and a centred tip. It is ideal for the daily cleaning, peeling and slicing of fruit and vegetables. The paring and garnishing knife can also be used for garnishing as well as the preparation and paring of meat. The set also includes a Santoku knife with an 18 cm blade. Its wide blade and sharp cutting edge makes it ideal for preparing meat and fish as well as fruit and vegetables. With this knife set, you can quickly perform all your cutting needs with precision.
124,00 €

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Couteau à désosser Ontario Poultry Knife EG906LH 15.2cm
Couteau de cuisine Ontario Poultry Knife 15.2cm EG906LH
Ce couteau de cuisine de l'Ontario est conçu pour couper la viande et la volaille. La lame mesure 152 mm de long et est en acier inoxydable. Manche en plastique hygiénique. Le couteau est destiné à être utilisé aussi bien dans la cuisine domestique que dans les restaurants et autres établissements de restauration.
12,99 €

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