Page # 3. Couteaux fabriqués au Japon | Achetez un couteau du Japon sur la boutique en ligne MyGoodKnife (3)

Santoku Couteau Japonais Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2003 17cm

-10%

Santoku Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 17cm 2003

Seki Kanetsugu Santoku Miyabi Isshin est un couteau de cuisine universel japonais économique. C'est un outil qui peut être très utile pour préparer presque n'importe quel plat. AUS-8 en tant que noyau en acier recouvert d'acier inoxydable SUS410 à trois couches offre un tranchant professionnel et un entretien facile. Le beau manche très résistant est en palissandre et tient parfaitement dans la main. Les couteaux japonais Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sont fournis dans des boîtes de marque.

44,01 €

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Kiritsuke Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm

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Kiritsuke Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305

Couteau de cuisine japonais haut de gamme Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Le Kiritsuke est un grand couteau utilitaire, hybride entre usuba et yanagiba. Seki Kanetsugu célèbre son 100e anniversaire avec le lancement des couteaux de cuisine uniques de la série Zuiun. La fabrication de ces couteaux s'inspire des traditions de la fabrication de sabres japonais. La lame damas est dotée d'un noyau en acier poudré SPG2. Le motif unique de la lame, semblable à des nuages, est appelé « hamon ». L'affûtage en V de la lame est appelé Hamaguri-ba – c'est ainsi que sont affûtés les sabres japonais. Il n'est donc pas exagéré de dire que les Zuiun sont les couteaux de cuisine les plus tranchants de Seki Kanetsugu. Les manches sont en bois laminé. Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun sont fabriqués à la main. Livrés dans un coffret cadeau en bois.

297,00 €

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Santoku Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm

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Santoku Couteau de cuisine Seki Kanetsugu 18cm 9303

Couteau japonais haut de gamme Seki Kanetsugu Zuiun Santoku, 18 cm. Seki Kanetsugu célèbre son 100e anniversaire avec le lancement de la série Zuiun, une série de couteaux de cuisine uniques. La fabrication de cette série s'inspire des traditions de la fabrication de sabres japonais. La lame Damas est dotée d'un noyau en acier poudré SPG2. Le motif unique de la lame, semblable à des nuages, est appelé « hamon ». L'affûtage en V de la lame est appelé Hamaguri-ba – c'est ainsi que sont affûtés les sabres japonais. On peut donc affirmer sans exagérer que les Zuiun sont les couteaux de cuisine les plus tranchants de Seki Kanetsugu. Les manches sont en bois laminé. Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun sont fabriqués à la main. Livrés dans un coffret cadeau en bois.

246,60 €

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Couteau Japonais Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm

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Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Pro J Petty 12cm 6001

Couteau de cuisine compact et polyvalent de Seki Kanetsugu. La série de couteaux PRO J est fabriquée en acier ZA-18 d'Aichi Steel, avec un revêtement AUS-2 et une superbe finition forgée. Le manche est en bois de pakka. La lame mesure 12 cm. La longueur totale du couteau de cuisine Seki Kanetsugu Pro J 6001 est de 23,5 cm. Il ne passe pas au lave-vaisselle.

68,32 €

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Couteau pliant Spyderco OUTLET Custom Delica Yellowhorse Combo edge CH5201 7.4cm

-15%

Couteau pliant Spyderco OUTLET Custom Delica Yellowhorse Combo edge 7.4cm CH5201

OUTLET! Légère rayure à l'arrière du manche. Couteau pliant Spyderco Delica Yellowhorse Combo edge, édition limitée, personnalisé par Brian Yellowhorse. La lame clip-point de 74 mm est en acier japonais VG-10, finition satinée. Le manche en acier est orné de pierres incrustées et est équipé d'un clip de poche. Le système de verrouillage arrière est également disponible. Grâce à l'ouverture pour le pouce, le couteau s'ouvre d'une seule main.

327,25 €

385,00 €

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Kiritsuke Couteau Japonais Hideo Kitaoka CN4216 24cm

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Kiritsuke Couteau de cuisine Hideo Kitaoka 24cm CN4216

Kiritsuke knife 24 sm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Damascus blade - 11 layers of Shirogami steel. (White steel), magnolia-wood handle. Blade is sharpened on one side.

264,16 €

293,51 €

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Nakiri Couteau Japonais TOJIRO Sakuya Sakuya FD-1378 16.5cm

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Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO Sakuya Sakuya 16.5cm FD-1378

Nouveau couteau Nakiri Tojiro Sakuya avec lame de 16,5 cm. Le Nakiri est un couteau de cuisine japonais à légumes doté d'une lame fine et large. Les lames de la nouvelle série Tojiro Sakuya sont en acier VG10 avec revêtement damas. Elles sont dotées d'un revêtement spécial Damas noir de jais, créé par coloration électrolytique. Veuillez noter que le revêtement noir peut s'user lors de l'affûtage. Le manche octogonal du couteau Tojiro Sakuya est en ébène. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Le couteau Nakiri Tojiro Sakuya FD-1378 pèse 175 g.

265,50 €

295,00 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO Sakuya Sakuya FD-1377 16.5cm

-10% Nouveau

Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Sakuya Sakuya 16.5cm FD-1377

Nouveau couteau Santoku Tojiro Sakuya avec lame de 16,5 cm. Le Santoku est un couteau de cuisine japonais polyvalent, idéal pour trancher et hacher. Les lames de la nouvelle série Tojiro Sakuya sont en acier VG10 avec revêtement damas. Elles sont dotées d'un revêtement spécial Damas noir de jais, créé par coloration électrolytique. La lame noire symbolise la « nuit noire de la nouvelle lune » et son tranchant chatoyant évoque la lueur du croissant de lune. Veuillez noter que le revêtement noir peut s'user lors de l'affûtage. Le manche octogonal du couteau Tojiro Sakuya est en ébène. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Le couteau Santoku Tojiro Sakuya FD-1377 pèse 150 g.

265,50 €

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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Sakuya Sakuya F-1374 21cm

-10% Nouveau

Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Sakuya Sakuya 21cm F-1374

Nouveau ! Couteau de chef japonais Tojiro Sakuya avec lame de 21 cm. Les lames de cette nouvelle série sont en acier VG10 avec revêtement damas. Elles bénéficient d'un revêtement spécial Damas noir de jais, créé par coloration électrolytique. La lame noire symbolise la « nuit noire de la nouvelle lune » et son tranchant chatoyant évoque la lueur du croissant de lune. Veuillez noter que le revêtement noir peut s'user lors de l'affûtage. Le manche du couteau Tojiro Sakuya est en ébène, un bois réputé pour sa solidité et sa résistance à l'humidité. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Le couteau de chef Tojiro Sakuya pèse 165 g.

276,30 €

307,00 €

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Couteau Japonais TOJIRO Sakuya Petty Sakuya F-1372 13cm

-10%

Couteau de cuisine TOJIRO Sakuya Petty Sakuya 13cm F-1372

Nouveau couteau Tojiro Sakuya Petty avec lame de 13 cm. Les lames de cette série sont fabriquées en acier VG10 avec revêtement damas. Leur dureté et leur durabilité exceptionnelles garantissent un tranchant durable. L'acier VG10 est également très résistant à la rouille. Les lames sont dotées d'un revêtement spécial Damas noir de jais, créé par coloration électrolytique. La lame noire symbolise la « nuit noire de la nouvelle lune » et son tranchant chatoyant évoque la lueur du croissant de lune. Veuillez noter que le revêtement noir peut s'user lors de l'affûtage. Le manche du couteau Tojiro Sakuya est en ébène, un bois réputé pour sa solidité et sa résistance à l'humidité. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Le couteau Tojiro Sakuya Petty pèse 70 g.

218,70 €

243,00 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO FD-567 16.5cm

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Santoku Couteau de cuisine TOJIRO 16.5cm FD-567

Traditional Santoku knife Tojiro Zen series. Blade 16,5 cm. Handle is made from magnolia and has good water resistance. The essence of “Tojiro”, fusion of Japanese-style sticking to the keenness and Western-style. This is a standard series with basic functions of Japanese-style knives have been cultivated in their mind by working hard. Edging is the sharpness is the same as upper grade’s even if this is a standard series. Please feel Japanese knife culture close to you.

104,75 €

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Kiritsuke Couteau Japonais TOJIRO REPPU Reppu FD-1362 21cm

-10%

Kiritsuke Couteau de cuisine TOJIRO REPPU Reppu 21cm FD-1362

Nouveau ! Couteau japonais Tojiro REPPU kiritsuke FD-1362. La lame de 21 cm est affûtée des deux côtés. Fabriquée en acier poudré SG2, elle se caractérise par une dureté accrue, un excellent tranchant et une résistance à la rouille. Le couteau Tojiro REPPU kiritsuke est doté d'un manche octogonal en teck. Le teck est un bois durable et résistant à l'humidité. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Poids : 155 g.

300,60 €

334,00 €

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Kiritsuke Couteau Japonais TOJIRO Reppu FD-1361 17cm

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Kiritsuke Couteau de cuisine TOJIRO Reppu 17cm FD-1361

Nouveau ! Couteau japonais Tojiro REPPU kiritsuke/bunka avec une lame de 17 cm. Affûtage double face. La lame est en acier poudré SG2, qui se caractérise par une dureté accrue, un excellent tranchant et une résistance à la rouille. Le couteau Tojiro REPPU FD-1361 kiritsuke est doté d'un manche octogonal en teck brun doré. Le teck est un bois durable et résistant à l'humidité. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Poids : 105 g.

253,80 €

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Kiritsuke Couteau Japonais TOJIRO REPPU Reppu FD-1360 15cm

-10%

Kiritsuke Couteau de cuisine TOJIRO REPPU Reppu 15cm FD-1360

Nouveau ! Couteau de cuisine japonais Tojiro REPPU avec une lame de 15 cm de long. Lame à affûtage double face de type kiritsuke/bunka. Le cœur de la lame est en acier poudré SG2, qui se caractérise par une dureté accrue, un excellent tranchant et une résistance à la rouille. Le couteau kiritsuke Tojiro REPPU FD-1360 est doté d'un manche octogonal en teck brun doré. Il offre une bonne résistance à l'eau. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Poids : 55 g.

207,90 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 5004 18cm - 1

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Gyuto Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Pro-S 18cm 5004

Le couteau de chef Seki Kanetsugu Gyuto est adapté à un usage professionnel. Sa lame de 180 mm est fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone et alliage de molybdène, avec l'affûtage traditionnel « Hamaguri ba » (tranchant convexe), qui a rendu les sabres japonais célèbres pour leur tranchant et leur durabilité exceptionnels, ainsi que pour leur facilité d'affûtage. La lame est traitée thermiquement puis durcie à des températures négatives. Les couteaux de cuisine japonais Seki Kanetsugu Pro S sont dotés d'un manche creux en acier inoxydable. Ce manche présente un motif traditionnel de katana (ce motif le rend également antidérapant) et une forme arrondie confortable. L'avantage d'un manche en acier inoxydable réside dans son hygiène, son intégrité et sa durabilité : il ne rétrécit pas, contrairement à un manche en bois.

70,20 €

78,00 €

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Training knife Cold Steel FGX Push Blade I 92FPA 10.1cm

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Training knife Cold Steel FGX Push Blade I 10.1cm 92FPA

Le couteau Cold Steel FGX Push Blade I 92FPA ne craint pas l'humidité. Il ne rouillera jamais, ne se déformera pas, ne se fissurera pas et ne se fendra pas, même dans les conditions les plus difficiles. Le modèle dispose d'un trou pour un cordon. La lame à double tranchant est fabriquée en plastique Grivory ultra-résistant. Le manche est en kraton.

11,30 €

12,55 €

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan VG-TG 8cm

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Couteau pliant Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan 8cm VG-TG

Couteau de poche japonais Higonokami fabriqué à partir de matériaux de première qualité. La lame de 8 cm de long est fabriquée à partir du célèbre acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone VG-10. Manche en tagayasan. Verrouillage par friction. Le couteau Higonokami est fabriqué au Japon.

116,10 €

129,00 €

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Couteau Japonais Kurotori Hamono à poisson KRT-02 15cm

Couteau de cuisine Kurotori Hamono à poisson 15cm KRT-02

Couteau japonais original du maître Hiroshi Kajihara. Forgeron de quatrième génération, maître Kajihara est le propriétaire de Kurotori Hamono et fabrique lui-même tous ses couteaux. Ce couteau est conçu pour couper le poisson, mais peut également être utilisé comme couteau de cuisine à usage général. La lame mesure 15 cm de long et 4 mm d'épaisseur, en acier Ginsan avec revêtement en acier inoxydable. Manche en bois de noyer naturel. Les couteaux japonais ne passent pas au lave-vaisselle.

269,00 €

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Yanagiba Couteau Japonais Kurotori Hamono Double bevel KRT-06 21cm

Yanagiba Couteau de cuisine Kurotori Hamono Double bevel 21cm KRT-06

Couteau de cuisine japonais yanagiba produit par Kurotori Hamono. Ce couteau, contrairement au yanagiba standard, possède un affûtage double face. La lame est fabriquée en acier Ginsan utilisant la technologie Sanmai - avec un revêtement en acier inoxydable. Manche en bois de noyer naturel. Les couteaux de cuisine japonais Kurotori Hamono sont fabriqués par le maître Hiroshi Kajihara, un forgeron de quatrième génération. Les couteaux japonais ne passent pas au lave-vaisselle.

339,00 €

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Yanagiba Couteau Japonais Kurotori Hamono Double bevel KRT-07 22.5cm

Yanagiba Couteau de cuisine Kurotori Hamono Double bevel 22.5cm KRT-07

Couteau à sushi et sashimi Yanagiba par Kurotori Hamono. Contrairement à un yanagiba ordinaire, ce couteau possède un affûtage double face. Il peut donc également être utilisé comme trancheuse ordinaire. La lame est en acier Ginsan avec revêtement en acier inoxydable. Manche en bois de noyer. Les couteaux de cuisine japonais Kurotori Hamono sont fabriqués par le maître Hiroshi Kajihara, un forgeron de quatrième génération. Les couteaux japonais ne passent pas au lave-vaisselle.

375,00 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-108 17cm

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Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 17cm IWZ-108

Couteau à légumes japonais nakiri Ittetsu avec une longueur de lame de 17 cm. La lame est en acier Damas estampé VG10, 33 couches. Le manche est en bois laminé résistant à l'humidité - bois Pakka. Nakiri est un couteau à légumes avec un tranchant fin et n'est pas destiné à hacher ou trancher des aliments très durs. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués au Japon. Les couteaux de cuisine japonais ne passent pas au lave-vaisselle.

161,10 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-107 15cm

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Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 15cm IWZ-107

Petit couteau nakiri Ittetsu avec une longueur de lame de 15 cm. Ce couteau de cuisine japonais est conçu pour couper et déchiqueter les légumes. Affûtage double face. La lame est en acier Damas VG10, 33 couches. Le manche est en bois Pakka, un matériau stratifié résistant à l'humidité. Les couteaux Ittetsu ne passent pas au lave-vaisselle. Ce couteau ne doit pas être utilisé comme couperet de cuisine ou pour couper des aliments extrêmement durs. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués au Japon.

148,50 €

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Gyuto Couteau Japonais Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm

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Gyuto Couteau de cuisine Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21cm S-107

Ce couteau de cuisine japonais Sukenari allie la forme d'un couteau de chef à la géométrie d'une lame kiritsuke. Sa lame de 21 cm de long est composée de trois couches d'acier ZDP-189. Son manche traditionnel japonais en wa, de forme octogonale, est en chêne. La virole est en corne de buffle. Le Gyuto Kiritsuke Sukenari est un couteau de cuisine universel pour toutes les tâches. Il ne convient pas aux produits extrêmement durs et ne passe pas au lave-vaisselle.

449,10 €

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Couteau Japonais Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15cm

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Couteau de cuisine Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 15cm D-901

Le petit couteau D-901 est fabriqué à la main par le maître artisan Yoshimi Kato. Sa lame mesure 15 cm de long. Son manche traditionnel wa est en cerisier. La lame est en acier Aogami Super avec revêtement en acier inoxydable. L'Aogami Super est l'un des meilleurs aciers japonais, riche en carbone. Il conserve son tranchant longtemps et peut être affûté jusqu'à un tranchant rasoir. Ce petit couteau est un couteau de cuisine compact et polyvalent. Yoshimi Kato est un parent et élève du célèbre maître artisan Hiroshi Kato. Le couteau japonais Yoshimi Kato D-901 ne passe pas au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des aliments durs.

224,10 €

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