Tojiro Basic

Les couteaux Tojiro Basic sont des couteaux de cuisine japonais abordables qui allient la qualité traditionnelle à un prix accessible. Fabriqués en acier VG-10 à haute teneur en carbone (dureté de 60 HRC), ils possèdent une structure à trois couches (revêtement damassé + noyau en acier). Cette construction japonaise traditionnelle, appelée san-mai, garantit une excellente netteté, une grande résistance à l'usure et une bonne protection contre la corrosion. Les couteaux Tojiro Basic présentent un design simple et épuré, sont parfaitement équilibrés et conviennent à un usage professionnel. Les manches sont fabriqués en pakkawood, un bois laminé stabilisé, résistant à l’eau et très hygiénique. La gamme Tojiro Basic comprend les couteaux de cuisine essentiels : le couteau de chef Gyuto, le couteau à légumes Nakiri, le petit couteau utilitaire Petty, et bien sûr, le couteau japonais le plus populaire – le Santoku. Tojiro Basic, c’est le meilleur rapport qualité-prix pour des couteaux japonais authentiques.

Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Basic F-317 20cm
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Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Basic 20cm F-317
Le couteau de chef japonais Gyuto F-317 de la gamme Tojiro Basic possède une lame de 20 cm. Son manche en bois de Pakka offre une prise en main antidérapante et confortable, tout en étant très hygiénique et durable. La lame, en acier japonais VG10 de haute qualité, garantit un tranchant exceptionnel et une excellente tenue de coupe. Elle est gainée d'acier inoxydable. Ce modèle est très résistant à la rouille et convient à un usage professionnel. Chaque couteau est emballé individuellement. Poids : 130 g.
69,00 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO Basic F-316 17cm
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Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Basic 17cm F-316
Santoku F-316 japonais de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 17 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 130 gr.
65,00 €

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Nakiri Couteau Japonais TOJIRO Basic F-315 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO Basic 16.5cm F-315
Nakiri F-315 japonais de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 16,5 cm. Le traditionnel couteau à légumes japonais. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 140 gr.
65,00 €

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Le set de couteaux TOJIRO Basic TBS-210
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Le set de couteaux TOJIRO Basic TBS-210
Le set de couteaux de cuisine japonais Tojiro Basic TBS-210 comprend le couteau de chef F-317 et le couteau d'office compact F-318. Ensemble, ils conviennent à la plupart des tâches quotidiennes en cuisine. Le couteau de chef, avec sa lame de 21 cm, est idéal pour trancher la viande, le poisson, les légumes et les fruits, ainsi que pour râper et hacher. Le couteau d'office, avec sa lame de 15 cm, est pratique pour les travaux de précision, comme peler et préparer les fruits et légumes, et couper de petits aliments. Ce set vous permet de réaliser les tâches de base en cuisine sans avoir à acheter plusieurs couteaux spécialisés. Les lames des deux modèles sont composées de trois couches : un noyau en acier japonais VG10 est pris en sandwich entre deux faces en acier inoxydable 13-Chrome. Les manches sont fabriqués dans un matériau laminé multicouche durable, composé de bois et de résine synthétique. Ce set est conçu pour un usage régulier et convient aussi bien aux cuisines domestiques que professionnelles.
126,00 €

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Le set de couteaux TOJIRO Basic TBS-200
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Le set de couteaux TOJIRO Basic TBS-200
Le set de couteaux de cuisine japonais Tojiro Basic TBS-200 comprend un couteau Santoku en acier F-316 et un couteau d'office en acier F-318. C'est le set idéal pour la cuisine de tous les jours. Le couteau Santoku est parfait pour trancher et râper, tandis que le couteau d'office est l'équivalent japonais d'un petit couteau utilitaire. Les lames des deux couteaux sont fabriquées en acier japonais VG10 de haute qualité, pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable 13-Chrome. Ceci garantit un tranchant optimal et une résistance maximale à la corrosion. Les manches sont composés d'un stratifié multicouche de bois et de résine synthétique. Ce matériau est résistant à l'humidité et hygiénique.
122,00 €

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Petty Couteau Japonais TOJIRO Basic F-318 13.5cm
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Petty Couteau de cuisine TOJIRO Basic 13.5cm F-318
Couteau japonais compact Petty F-318 de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 13,5 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 65 gr.
53,00 €

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