Le couteau de cuisine Santoku japonais Tojiro Pro possède une lame de 17 cm. Celle-ci est dotée d'alvéoles empêchant les aliments d'y adhérer. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier trois couches : un noyau en acier VG-10 et des faces en acier inoxydable Chrome 13. Le manche strié est en acier inoxydable. Le Santoku Tojiro Pro F-895D pèse environ 150 g.
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