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Couteaux et ustensiles de cuisine
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La lame bénéficie d'une finition bicolore raffinée, s'ouvre grâce à un ergot de pouce et se verrouille solidement grâce à un système de verrouillage linerlock robuste. Les plaquettes du manche et l'entretoise sont en fibre de carbone moderne, tandis que la platine unique est en acier inoxydable. La platine, les vis et le disque de pouce amovible en titane sont anodisés bleu glacier et s'harmonisent ainsi parfaitement avec la couleur du clip en titane usiné (pointe vers le haut/droite) et de la bille sur les plaquettes avant du manche, également en titane. Des empreintes ergonomiques pour le pouce de chaque côté du manche améliorent la sécurité d'utilisation. Livré avec un étui de rangement en nylon de haute qualité. Poids : 58 g.
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Ideal for searing and slow cooking of meat, fish or vegetables
The matt black inner enamelling is ideal for particularly crisp searing and is especially durable
Suitable for all types of hobs, incl. induction, can also be used in the oven/grill
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The 3.25" (8.26 cm) spear pointblade steel is CPM-20CV for toughness and resistance to edge chipping with no loss of wear resistance. Rich in niobium, vanadium, and chromium carbides, it enables a sharp, long-lasting edge.
Handle is made of great looking carbon fiber with a reversible, pocket clip. Closed Length: 4.5" (11.4 cm). Overall Length: 7.75" (19.7 cm).
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The 3.5" (8.9 cm) blade steel is CPM-20CV for toughness and resistance to edge chipping with no loss of wear resistance. Rich in niobium, vanadium, and chromium carbides, it enables a sharp, long-lasting edge. For sharp looks, ZT gives the blade a two-tone finish: stonewashed on the flats and machine satin on the grinds.
Handle is made of great looking carbon fiber with a reversible, black pocket clip. Closed Length: 4.75" (12.1 cm). Overall Length: 8.25" (21.0 cm).
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