Couteaux Santoku

Filtrer
Prix
17 $ 501 $
Fabricants
Blade Length, mm
120 210
Country
Steel
Handle
Collection
Hardness
Filtrer
Santoku Couteau Japonais Ittetsu Damascus VG10 IWC-102 18cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Ittetsu Damascus VG10 18cm IWC-102
Couteau Santoku avec lame de 18 cm en 33 couches d'acier VG10. Finition martelée. Ce couteau Santoku Ittetsu a un manche occidental en acajou. Le poids est de 335 g. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Le Santoku est un couteau japonais multi-usages à double biseau. Ne lavez pas les couteaux de cuisine japonais au lave-vaisselle.
116,31 $
129,24 $

In stock

Couteau de cuisine universel Zwilling J.A.Henckels Santoku Pro Le Blanc 1023905 18cm
-10%
Couteau de cuisine universel Zwilling J.A.Henckels Santoku Pro Le Blanc 18cm 1023905
Un couteau santoku peut remplacer un couteau de chef dans la cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour couper de minces morceaux de viande et de légumes ou les hacher. Ce santoku Zwilling Pro Le Blanc a une lame de 18 cm en acier de marque Zwilling Friodur durci à la glace. La poignée blanche est faite de POM. Nous ne recommandons pas de laver les couteaux de cuisine de haute qualité au lave-vaisselle.
88,99 $
98,88 $

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Couteau de cuisine universel Zwilling J.A.Henckels Santoku Tanrei 1026051 18cm
-10%
Couteau de cuisine universel Zwilling J.A.Henckels Santoku Tanrei 18cm 1026051
Couteau Santoku de la nouvelle série Zwilling Tanrei. Il possède une lame damas de 18 cm. La lame de ce couteau santoku possède un noyau en acier F61, recouvert de 48 couches d'acier inoxydable. Le couteau a un manche confortable en micarta noir avec des épingles. Les couteaux Zwilling Tanrei sont fabriqués à Seki, au Japon.
272,44 $
302,71 $

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Santoku Couteau Japonais Ittetsu Aogami Super IWK-002 18cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-002
Couteau Santoku Ittetsu avec lame de 18 cm. La lame est faite de lame en super acier Aogami avec revêtement en acier inoxydable. Le manche est en bois pakka noir. Ce couteau japonais santoku pèse environ 160 g. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, au Japon. Santoku est un couteau japonais multi-propositions à double biseau.
124,12 $
137,91 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki STYLK-102 16.5cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki 16.5cm STYLK-102
Santoku Couteau Japonais Makoto Kurosaki. Hoja de damasco VG10 de 165 mm. Mango: nogal. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. No cortar alimentos congelados. Makoto Kurosaki es un herrero de gran talento que trabaja en Takefu Knife Village.
165,92 $
184,35 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-165SAO 16.5cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki 16.5cm ZR-165SAO
Santoku Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku avec lame de 165 mm. Cette série Yu Kurosaki est dotée de lames à finition tsuchime R2. Ce santoku R2 fait main présente un niveau de finition et de polissage incroyable, avec les motifs Tsuchime « Shizuku » emblématiques de Kurosaki, à la fois esthétiques et fonctionnels. Le manche octogonal est en bois de chêne. Lavez et séchez avec une éponge douce, puis rangez-le en toute sécurité après utilisation. Évitez de couper dans les os, les aliments surgelés, les noyaux de fruits durs. Surface de coupe recommandée : le bois, les planches caoutchoutées et les composites haut de gamme, ainsi que les plastiques de qualité tels que le polyéthylène constituent des surfaces de coupe acceptables et aideront à protéger et à prolonger le tranchant du couteau. Évitez le verre, le métal, les plans de travail et autres surfaces rigides et peu tolérantes. Yu Kurosaki travaille dans le village de couteaux de Takefu.
291,54 $
323,93 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Zuiun Kiwami 9503 18cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Zuiun Kiwami 18cm 9503
Le couteau de la série Santoku 9503 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu a un design impressionnant et est fabriqué à partir de matériaux de la plus haute qualité Le Zuiun est un modèle spécial fabriqué pour célébrer le centenaire de l'entreprise. Les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun ont des lames avec un motif « hamon ». Dans son incarnation actuelle, Seki Kanetsugu Cutlery fabrique des lames modernes qui présentent les caractéristiques des épées japonaises : incassables, inflexibles et très tranchantes. La société a également insufflé au Zuiun l’esprit de ces épées. La lame est fabriquée selon la technique San Mai, où le noyau est en acier poudré rapide SPG2 (Super Powder Gold 2) et recouvert de damas 62 couches. Le revêtement de lame DLC (Diamond Like Carbon) est une fine couche appliquée sur la surface pour améliorer les propriétés du couteau. Le traitement de surface augmente la résistance à l'usure et à l'abrasion. Finement affûtée par des artisans, la surface de la lame présente un motif semblable à un nuage. Il est également forgé dans une lame "hamaguri-ba" en forme de V, reflétant une caractéristique des épées japonaises. Le beau manche, très résistant et facile à nettoyer, est en stratifié, a une forme octogonale et s'adapte parfaitement à la main.  Tous les couteaux Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami sont fabriqués à la main. Livré dans des coffrets cadeaux en bois.
276,53 $
307,25 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Tsutomu Kajiwara 16.5cm TK-1115BGA
Couteau santoku japonais fabriqué à la main par Tsutomu Kajiwara. Santoku se traduit par "trois utilisations", sont idéales pour hacher, couper en dés et trancher, car elles présentent un bord droit avec une lame étroite en pied de mouton. La lame de 165 mm est en acier Aogami 2 avec revêtement en fer damas. Manche traditionnel japonais en bois de bocote. Veuillez utiliser votre couteau Tsutomu Kajiwara avec précaution. Il n'est pas recommandé pour de tels couteaux - de les laver au lave-vaisselle, de les laisser dans l'eau, de les nettoyer avec des liquides acides, de couper des fruits acides comme le citron. Séchez votre couteau à la main: Cela doit être fait immédiatement après le lavage avec un torchon propre. Frottez avec de l'huile minérale. Si vous remarquez des taches de rouille, frottez une légère couche d'huile minérale et laissez sécher.
144,58 $
160,65 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Seki Kanetsugu 21 Excel 2011 16.5cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Seki Kanetsugu 21 Excel 16.5cm 2011
Le couteau Santoku Seki Kanetsugu, faisant partie de la série 21 Excel, est conçu pour trancher la viande ou les légumes. Son manche attrayant et résistant, fabriqué à partir de bois renforcé laminé noir, non seulement ajoute à son attrait esthétique, mais garantit également sa durabilité et un nettoyage facile. La poignée est ergonomiquement conçue pour s'adapter confortablement à la main. La lame, dotée d'une gravure micro-dent, est fabriquée en acier inoxydable au molybdène, offrant une netteté exceptionnelle. Ce type de lame conserve son tranchant jusqu'à cinq fois plus longtemps que les couteaux traditionnels, en faisant un choix fiable pour diverses tâches en cuisine.
31,60 $
35,11 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Tojiro Color F-262BK 17cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Tojiro Color 17cm F-262BK
Santoku F-262BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 17 cm. Le Santoku - un couteau de cuisine polyvalent à double tranchant - est peut-être le modèle le plus populaire des couteaux japonais. "Santoku" se traduit littéralement par "trois bonnes choses" ou "trois utilisations". Cela signifie qu'il est bon de couper, hacher et émietter avec un tel couteau. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 130 gr.
47,40 $
52,67 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Tojiro Origami F-771 16.5cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Tojiro Origami 16.5cm F-771
Santoku F-771 de la série Tojiro Origami avec une longueur de lame de 16,5 cm. La lame est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. La poignée ergonomique est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. L'image est tirée de « l'origami », un artisanat traditionnel japonais en papier dans lequel un morceau de papier est façonné en différentes formes. Ce couteau est fabriqué à partir de tôle pliée sans aucune soudure. Son design est unique et a remporté le iF Design Award, un prix de renommée mondiale pour la conception de produits. Le modèle est très résistant à la rouille et convient à un usage professionnel. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Poids 170 gr.
63,21 $
70,23 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-659 17cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus 17cm F-659
Le couteau Tojiro Santoku F-659 doté d'une lame de 17 cm de long est conçu pour couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 180 gr.
153,28 $
170,31 $

In stock

Santoku Couteau Japonais Yoshikane Hamono Ginsan YH-S2S165 16.5cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Yoshikane Hamono Ginsan 16.5cm YH-S2S165
Couteau Santoku forgé à la main dans l'atelier Yoshikane Hamono, Japon. La lame est en acier au carbone Shirogami 2 (Blanc 2) avec revêtement en acier inoxydable. Ce couteau santoku japonais fabriqué à la main a un manche en bois de wengé. La hauteur de la lame est d'environ 50,5 mm. Ce couteau ne doit pas être lavé au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont une lame très dure mais fine. Il n'est pas permis de couper des produits durs.
236,23 $
262,48 $

In stock

Japanese kitchen knife Santoku Kunio Masutani VG-1 Nashiji M-1361 17cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Kunio Masutani VG-1 17cm M-1361
Santoku knife with Nashiji finish. This finish imitates the skin of the Asian pear. Hand forged blade is made of 3 Layer VG-1 steel. The handle is made of mahogany wood. Weight is 155 g. Not allowed to wash in dishwasher.
114,56 $
127,29 $

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Tsutomu Kajiwara TK-1116 18cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Tsutomu Kajiwara 18cm TK-1116
 Japanese santoku knife handmade by Tsutomu Kajiwara.  Blade 180 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
173,03 $
192,25 $

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 34088-181-0 18cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 18cm 34088-181-0
High quality Japanese kitchen knife Santoku Miyabi 6000MCT Artisan Rocking 34088-181-0 is ideal for cutting meat, fish and vegetables. The blade is manufactured from MicroCarbide powder steel embedded between two additional steel layers. The central section achieves a hardness rating of around 63 Rockwell. The knife also undergoes special hardening procedures such as ice hardening at -196 degrees Celsius. This increases the blade's stability, flexibility, durability and robustness to provide you with a practical and sharp knife to effortlessly carry out a multitude of kitchen tasks. The handle is made of premium, smooth-grained cocobolo pakka wood. A mosaic pin gives it a special design feature. The handle will retain its shape and has easy care properties. The knife is finely balanced to make cutting an effortless and pleasurable task. The knife is part of the MIYABI 6000MCT series and has a blade with a hammered finish and a Tsuchime look. The double-edged blade and Honbazuke honing give the knife its sharpness. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided.
220,43 $
244,92 $

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Santoku Japanese kitchen knife Miyabi 6000MCT Artisan 34074-141-0 14cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Miyabi 6000MCT Artisan 14cm 34074-141-0
Santoku kitchen knife Miyabi 6000MCT Artisan 34074-141-0 is traditionally valued in Japan for its many uses, since you can use it for meat and fish as well as for vegetables. The handle is made of premium, smooth-grained cocobolo pakka wood. A mosaic pin gives it a special design feature. The handle will retain its shape and has easy care properties. The knife is finely balanced to make cutting an effortless and pleasurable task. The knife is part of the MIYABI 6000MCT series and has a blade with a hammered finish and a Tsuchime look. The double-edged blade and Honbazuke honing give the knife its sharpness. The authentic Japanese blade profile ensures is easy to use and will stay sharp. The blade is manufactured from MicroCarbide powder steel embedded between two additional steel layers. The central section achieves a hardness rating of around 63 Rockwell. The knife also undergoes special hardening procedures such as ice hardening at -196 degrees Celsius. This increases the blade's stability, flexibility, durability and robustness to provide you with a practical and sharp knife to effortlessly carry out a multitude of kitchen tasks.
It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided.
173,03 $
192,25 $

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Santoku Japanese kitchen knife Miyabi 5000MCD 67 34404-141-0 14cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Miyabi 14cm 34404-141-0
Santoku Japanese kitchen knife Miyabi 5000MCD 67 34404-141-0 with 14 cm blade. Ergonomic Japanese D-shaped handle design nestles comfortably in the hand. The blade is constructed of micro-carbide powdered MC66 steel, which is ice-hardened to an impressive 66 HRC. This results in an exceptionally sharp and lasting edge. The blade is wrapped in 132 additional layers of steel, resulting in a beautiful flower damascus pattern. The handle of the Miyabi Black series is made from unique wood, black maple. Handcrafted in Seki, Japan. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. 
357,12 $
396,80 $

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-181-0 18cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 18cm 30917-181-0
Comfortable santoku knife Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30917-181-0 is suitable for cutting, chopping, dicing and mincing. With a FRIODUR ice-hardened blade made of Nitro 60 special formula stainless steel, these knives boast long-lasting durability. The curved bolster acts as an extension of the hand and the ergonomic steel handle with gilled design is hygienic and exceptionally well balanced, promoting fatigue-free cutting even for the largest chopping tasks. Ideal for preparing vegetables, meat and fish. Made in Seki, Japan. Dishwasher safe.
86,12 $
95,69 $

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Daisuke Nishida Small Shirogami Bocote DN-11223BGA 12cm
-10%
Santoku Couteau Japonais Daisuke Nishida Small Shirogami Bocote 12cm DN-11223BGA
Small Santoku knife handmade by Daisuke Nishida. 12 cm blade is made of Shirogami carbon steel with iron clad. Daisuke Nishida santoku has handle made of bocote wood. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown. 
118,51 $
131,68 $

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11219BGA
-10%
Santoku Couteau Japonais Daisuke Nishida Shirogami Bocote 16cm DN-11219BGA
Santoku knife handmade by Daisuke Nishida. 16 cm blade is made of Shirogami carbon steel with iron clad. Daisuke Nishida santoku has handle made of bocote wood. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown. 
126,41 $
140,46 $

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Takumi Ikeda PU TIKS17PUCM 17cm
-10%
Santoku Couteau Japonais T. Ikeda Blue 17cm TIKS17PUCM
Really versatile Japanese kitchen santoku knife by T.Ikeda, master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The non-slip and durable polyurethane handle complements the modern look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
197,52 $
219,47 $

In stock

Santoku Japanese kitchen knife Takumi Ikeda Olive TIKS17OLCM 17cm
-10%
Santoku Couteau Japonais T. Ikeda Olive 17cm TIKS17OLCM
Incredible Japanese kitchen santoku knife by T. Ikeda, master knifemaker from the famous village of Takefu. The blade, 17 cm long, is made of Chromax steel developed in the village, which, in its properties, came as close as possible to carbon steels, while being stainless. The elegant olive handle complements the look of the knife, and it also feels really comfortable in the hand. The balance and sharpness of this handmade santoku will definitely not leave anyone indifferent.
197,52 $
219,47 $

In stock