Couteau de Chef Güde Alpha B805/21 21cm
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Güde Alpha Chef's knife with pear wood handle and 21 cm blade. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
Gude è uno dei migliori produttori tedeschi di coltelli da cucina. Nel 1910, il fabbro e armaiolo Karl Gude fondò la propria manifattura di coltelli e utensili da taglio nella cittadina tedesca di Solingen. Ancora oggi, ogni coltello Güde è un'opera d'arte fabbrile. Gude è una delle dodici aziende produttrici di coltelli che hanno ricevuto l'onore di apporre il nome della città di Solingen accanto al marchio sui propri prodotti. I coltelli Güde hanno vinto più volte uno dei più prestigiosi premi di design tedeschi, il Red Dot Design, oltre all'Iconic Award, al Good Design Award e ad altri. Güde non è solo un'azienda che produce coltelli di alta qualità, è prima di tutto un'azienda a conduzione familiare. Da oltre 100 anni, gli artigiani prestano attenzione a ogni dettaglio nella realizzazione dei coltelli, rendendo ogni lama unica.