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Yanagiba Couteau Japonais Masahiro sushi and sashimi 10613 24cm
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Description
Masahiro japanese Yanagiba knife with 24 cm blade. Blade of this sushi- and sashimi knife is made of Masahiro original stainless steel (MBS-26).
Yanagiba knives are usually used to slice boneless fish fillets for Sashimi and Sushi dishes, but they can also be used to fillet meat and are often used for skinning fish.
The handle is a compressed laminated wood that realises improved durability and water resistance, by being impregnated with a resin and contained antimicrobial agent effective against such as Escherichia coli. Weight of Masahiro Sashimi knife is 115 g.
Masahiro Co., Ltd est l'un des excellents fabricants de couteaux de cuisine à Seki, au centre du Japon. Parmi les couteaux de cuisine commerciaux, beaucoup soutiennent Masahiro en raison de sa haute qualité et de son prix abordable. Masahiro, avec Masamoto et Misono, forme un groupe d'élite des marques les plus prestigieuses au Japon, communément connu sous le nom des trois M. Les couteaux Masahiro sont connus pour leur équilibre, leur flexibilité et leur résistance. Les lames sont spécialement fabriquées à partir de leur acier de propriété et subissent de multiples processus de traitement, de trempe et de revenu pour leur performance unique et exceptionnelle.
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