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Petty Couteau Japonais Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm
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Description
This petty knife made by Ikeuti Hamono is good for fish and meat cutting and preparing. Ergonomic non-slip handle made of rubber. Single bevel. 15 cm blade is made of VG10 steel. Weight about 150 g.
Ikeuti Hamono
Fondée en 1953, Ikeuchi Hamono est une forge familiale située à Miki, dans la préfecture de Hyogo, au Japon. Elle est spécialisée dans la fabrication de couteaux utilisant des techniques de forge traditionnelles, notamment des couteaux de cuisine, des couteaux de jardin et des couteaux spéciaux (comme le kiridashi). La plupart des couteaux sont fabriqués en aciers Shirogami et Aogami à haute teneur en carbone. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par la quatrième génération de la famille Ikeuchi.