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Couteau de lancer United Cutlery Gil Hibben GenX Pro Thrower, lot de 3 GH5029 15cm
-24,00 € Nouveau
Couteau à lame fix United Cutlery Gil Hibben GenX Pro Thrower, lot de 3 15cm GH5029
Conçus par Gil Hibben, les couteaux Generation X sont une version modernisée de ses couteaux de lancer originaux. Fabriqués en acier inoxydable AUS-6 trempé, ils sont dotés d'un manche ergonomique qui assure une prise en main optimale pour des lancers précis et réguliers. Un étui de ceinture en nylon noir, pouvant accueillir les trois couteaux, est fourni. Longueur totale : 28 cm. Longueur de la lame : 15 cm.
52,50 €
76,50 €

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Couteau finlandais Marttiini Classic Superflex 620016 15cm
Couteau à lame fix Marttiini Classic Superflex 15cm 620016
Le couteau Classic Superflex de Marttiini est idéal pour le traitement des poissons pesant environ 1 kg. La lame super flexible est en acier inoxydable. Longueur totale de 27 cm. Le manche confortable est en bouleau finlandais traité thermiquement. La gravure laser sur le manche crée une surface texturée pour une prise en main plus sécurisée. Le manche est recouvert de cire protectrice. Nous recommandons le lavage à la main.
29,40 €

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Couteau finlandais Marttiini Classic 6 620010 15cm
Couteau à lame fix Marttiini Classic 6 15cm 620010
Le couteau de filetage classique Marttiini 620010 est un véritable classique pour le traitement de poissons d'environ 1 kg. La poignée est en bouleau verni. La lame est en acier inoxydable. La lame flexible et tranchante assure une découpe précise des filets. Longueur totale de 27 cm. L'ensemble de livraison comprend un étui en cuir traditionnel de couleur naturelle. Nous recommandons le lavage à la main.
23,03 €

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Petty Couteau Japonais Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B 15cm
Petty Couteau de cuisine Mcusta Zanmai Beyond 15cm ZBX-5002B
Couteau japonais Mcusta Zanmai Petty de la série Beyond. Ce petit couteau de cuisine polyvalent convient à la plupart des tâches culinaires. Sa lame de 15 cm est en acier Aogami Super avec des gaines extérieures en acier inoxydable. L'Aogami, aussi appelé « Papier bleu » ou « Acier bleu », doit son nom à la couleur de l'emballage en papier dans lequel il est stocké et transporté à l'aciérie Hitachi au Japon. L'Aogami contient du carbone, du chrome et du vanadium de haute qualité ajoutés à l'alliage. L'Aogami Super contient même du tungstène. Le couteau Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B Petty est doté d'un manche unique en bois de hinoki. Il pèse 85 g. Il est livré dans un coffret en bois Mcusta Zanmai.
166,53 €

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Kiritsuke Couteau Japonais TOJIRO REPPU Reppu FD-1360 15cm
Kiritsuke Couteau de cuisine TOJIRO REPPU Reppu 15cm FD-1360
Nouveau ! Couteau de cuisine japonais Tojiro REPPU avec une lame de 15 cm de long. Lame à affûtage double face de type kiritsuke/bunka. Le cœur de la lame est en acier poudré SG2, qui se caractérise par une dureté accrue, un excellent tranchant et une résistance à la rouille. Le couteau kiritsuke Tojiro REPPU FD-1360 est doté d'un manche octogonal en teck brun doré. Il offre une bonne résistance à l'eau. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Poids : 55 g.
184,06 €

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Couperet de cuisine Zwilling J.A.Henckels 36115-151-0 15cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 15cm 36115-151-0
ZWILLING J.A. Henckels Gourmet kitchen cleaver, 15 cm. Weight 385 g. ZWILLING® Gourmet is the go-to knife for home chefs eager for their everyday knife to be exceptional. The single-piece, precision-stamped blade construction is lighter than forged knives, allowing for maximum maneuverability. Proudly crafted in Germany, the knives are made of special-formula steel that has been perfected for over 285 years. Combined with ZWILLING's signature ice-hardening technique, the blades are harder, sharper, they will not stain or chip and they retain their sharpness longer. The ergonomic, triple-riveted handle ensures fatigue-free cutting. Experience the comfort, durability, and sharpness of ZWILLING Gourmet.
62,95 €

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Couteau Japonais Kurotori Hamono à poisson KRT-02 15cm
Couteau de cuisine Kurotori Hamono à poisson 15cm KRT-02
Couteau japonais original du maître Hiroshi Kajihara. Forgeron de quatrième génération, maître Kajihara est le propriétaire de Kurotori Hamono et fabrique lui-même tous ses couteaux. Ce couteau est conçu pour couper le poisson, mais peut également être utilisé comme couteau de cuisine à usage général. La lame mesure 15 cm de long et 4 mm d'épaisseur, en acier Ginsan avec revêtement en acier inoxydable. Manche en bois de noyer naturel. Les couteaux japonais ne passent pas au lave-vaisselle.
214,34 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-107 15cm
Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 15cm IWZ-107
Petit couteau nakiri Ittetsu avec une longueur de lame de 15 cm. Ce couteau de cuisine japonais est conçu pour couper et déchiqueter les légumes. Affûtage double face. La lame est en acier Damas VG10, 33 couches. Le manche est en bois Pakka, un matériau stratifié résistant à l'humidité. Les couteaux Ittetsu ne passent pas au lave-vaisselle. Ce couteau ne doit pas être utilisé comme couperet de cuisine ou pour couper des aliments extrêmement durs. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués au Japon.
131,47 €

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Couteau Japonais Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15cm
Couteau de cuisine Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 15cm D-901
Le petit couteau D-901 est fabriqué à la main par le maître artisan Yoshimi Kato. Sa lame mesure 15 cm de long. Son manche traditionnel wa est en cerisier. La lame est en acier Aogami Super avec revêtement en acier inoxydable. L'Aogami Super est l'un des meilleurs aciers japonais, riche en carbone. Il conserve son tranchant longtemps et peut être affûté jusqu'à un tranchant rasoir. Ce petit couteau est un couteau de cuisine compact et polyvalent. Yoshimi Kato est un parent et élève du célèbre maître artisan Hiroshi Kato. Le couteau japonais Yoshimi Kato D-901 ne passe pas au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des aliments durs.
198,41 €

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Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15cm
Couteau de cuisine Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 15cm ZR-150PE0
Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty avec lame de 150 mm. « Petty » est le mot japonais pour un couteau d'office ou utilitaire, il vient du mot français « petite ». Cette série Yu Kurosaki présente des lames à finition tsuchime R2. Ce petit couteau R2 fait main a un niveau de finition et de polissage incroyable, avec les motifs Tsuchime « Shizuku » signature de Kurosaki qui sont à la fois esthétiques et fonctionnels. Manche en bois de chêne. Laver et sécher avec une éponge douce, et ranger en toute sécurité après utilisation. Évitez de couper dans les os, les aliments surgelés, les noyaux de fruits durs. Surface de coupe recommandée : le bois, les planches caoutchoutées et les composites haut de gamme, ainsi que les plastiques de qualité tels que le polyéthylène constituent des surfaces de coupe acceptables et aideront à protéger et à prolonger le tranchant du couteau. Évitez le verre, le métal, les comptoirs et autres surfaces rigides et peu tolérantes. Yu Kurosaki travaille dans le village de couteaux de Takefu.
233,06 €

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Couteau Tactiques et Militaires Extrema Ratio Col Moschin Black Collector Edition 0410000125BLKCE 15cm
Couteau à lame fix Extrema Ratio Col Moschin Black Collector Edition 15cm 0410000125BLKCE
Disponible maintenant également dans la version Collector Edition avec coffret de présentation spécial en plexiglas. Commandé et adopté officiellement en 2002 par le Neuvième Rgt. Incursori "Col. Moschin", ce modèle est la quintessence d'un pur couteau de combat. Inspiré des poignards à lame asymétrique et manche droit mais légèrement orienté utilisés par les Arditi, sur les traces desquels le régiment Col Moschin suit, il a été réélaboré dans une forme moderne, doté d'une lame à double tranchant (unique pour la version civile), de gardes intégrales et d'un manche amovible E.R.M.H. en Forprene. Les deux affûtages sont creux et tranchants comme des rasoirs. Le centre de gravité est vers l'extrémité du manche, la pointe particulièrement acérée, elle est légère, maniable et intuitive. Chaque nouvel Incursore en reçoit un, et chaque nouvel Incursore est entraîné à l'utiliser de la meilleure façon.
570,39 €

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Petty Couteau Japonais Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Miyabi Isshin 2002 15cm
Petty Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Miyabi Isshin 15cm 2002
Couteau Petty 2002 avec lame de 15 cm de Seki Kanetsugu de la série Miyabi Isshin. C'est un outil qui peut être très utile pour préparer presque n'importe quel plat. Le noyau en acier AUS-8 recouvert d'acier inoxydable SUS410 à trois couches offre un tranchant professionnel et un entretien facile. Le beau manche très résistant est en palissandre et tient parfaitement dans la main. Les couteaux japonais Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sont fournis dans des boîtes de marque.
33,47 €

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Couteau Tactiques et Militaires Böker Applegate-Fairbairn Combat II 120543AF 15cm
Couteau à lame fix Böker Applegate-Fairbairn Combat II 15cm 120543AF
Le couteau Boker Applegate-Fairbairn Combat II a été conçu par le colonel Rex Applegate sur la base du poignard Fairbairn-Sykes utilisé pendant la Seconde Guerre mondiale. Grâce à sa qualité et son ergonomie, le couteau Boker Applegate-Fairbairn Combat II est aujourd'hui utilisé par les professionnels du monde entier. La lame de ce poignard est en acier 440C. Manche confortable en fibre de verre Delrin.
192,83 €

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Petty Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-651 15cm
Petty Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 15cm F-651
Couteau Tojiro Petty F-651 avec une lame double biseautée de 15 cm de long. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 85 gr.
80,65 €

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Petty Couteau Japonais Tojiro Color F-251BK 15cm
Petty Couteau de cuisine Tojiro Color 15cm F-251BK
Couteau de cuisine japonais Petty F-251BK de la série Tojiro Color d'une longueur de lame de 15 cm, conçu pour éplucher et trancher les fruits et légumes, hacher les herbes et préparer les accompagnements. La lame est en acier molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 55 gr.
43,55 €

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Japanese kitchen knife Goko Hamono Shirogam
Couteau de cuisine Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki 15cm GHO-010
Honesuki 15 cm made by Gokoo Hamono. Honesukis are boning knives specifically designed for parting out poultry. Walnut handle. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
192,74 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15106 15cm
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15cm IJF-15106
 Ittetsu Deba knife with 150 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
112,10 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Tadafusa OEM Garasuki Aogami 2 ISN-09 18cm
Couteau de cuisine Ittetsu Garasuki Aogami 2 18cm ISN-09
Ittetsu Garasuki knife with 18 cm blade. Garasuki is a larger version of the Honesuki knife, also used for poultry but just bigger birds. The k-tip allows for precision while the longer blade allows for an easier slicing action. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
157,26 €

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Petty Japanese kitchen knife Yoshimi Kato D-1111 15cm
Petty Couteau de cuisine Yoshimi Kato 15cm D-1111
Couteau à lame fixe forgé à la main par Yoshimi Kato. Un couteau à lame fixe est un petit outil utilitaire conçu principalement pour les travaux délicats comme la coupe d'herbes, de petits fruits ou de légumes. On pourrait le qualifier de couteau utilitaire. La lame est en acier Aogami Super, plaquée d'acier inoxydable. Longueur de la lame : 150 mm. Manche en bois rouge et noir. Ne pas couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'ébrécher ou se casser. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
141,13 €

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Petty Japanese kitchen knife Mutsumi Hinoura MHN-1103M
Petty Couteau de cuisine Mutsumi Hinoura 15cm MHN-1103M
Couteau japonais Petty fabriqué par le maître artisan Mutsumi Hinoura. Le manche est en bois de magnolia. La lame est composée de trois couches d'acier avec un cœur en acier Shirogami. Poids : 155 g. Mutsumi Hinoura-san représente la quatrième génération de forgerons de la famille Hinoura. Les couteaux Mutsumi Hinoura ne passent pas au lave-vaisselle. Les couteaux de cuisine japonais ont un tranchant très dur mais fin. Ces couteaux ne doivent pas être utilisés sur des aliments durs (comme la viande avec os, les coques de noix de coco et autres noix).
160,48 €

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Slicing kitchen knife Miyabi 5000MCD 67 Chutoh 34402-151-0 15cm
Couteau de cuisine Miyabi 5000MCD 67 Chutoh 15cm 34402-151-0
Slicing kitchen knife Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Chutoh 34402-151-0 with 15 cm blade. The blade is constructed of micro-carbide powdered MC66 steel, which is ice-hardened to an impressive 66 HRC. This results in an exceptionally sharp and lasting edge. The blade is wrapped in 132 additional layers of steel, resulting in a beautiful flower damascus pattern. The handle of the Miyabi Black series is made from unique wood, black maple. Handcrafted in Seki, Japan. It's recommended to hand wash only, maintain and sharpen on a whetstone and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided. 
366,94 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Shirogami 2 IJF-11106 15cm
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15cm IJF-11106
Couteau de cuisine japonais Ittetsu Deba IJF-11106 avec lame forgée de 150 mm en acier carbone Shirogami n° 2. Le manche ovale est en bois de magnolia. La lame est à simple biseau. L'acier carbone est sensible à la rouille et doit être maintenu sec et propre en permanence pour éviter l'oxydation et la décoloration. Lavez à la main à l'eau tiède et essuyez avec une serviette. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon.
102,79 €

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Petty Couteau Japonais Ikeuti Hamono 45-V30-150 15cm
Petty Couteau de cuisine Ikeuti Hamono 15cm 45-V30-150
This petty knife made by Ikeuti Hamono is good for fish and meat cutting and preparing. Ergonomic non-slip handle made of rubber. Single bevel. 15 cm blade is made of VG10 steel. Weight about 150 g.
66,94 €

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