Couteau Japonais Kunio Masutani VG-1 Damascus Walnut M-2762 18cm
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Kunio Masutani chef knife with 18 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-1 core with a hardness of 60HRC. The octagon-shaped handle is made of walnut wood and is equipped with a clamp made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
Kunio Masutani est un forgeron originaire d'Echizen, au Japon. Ses couteaux de cuisine se distinguent par leur qualité japonaise authentique à un prix abordable. Le maître forge principalement des couteaux à double tranchant : santoku, nakiri et gyuto. Pour la fabrication des lames, M. Kunio Masutani utilise des aciers à haute teneur en carbone et résistants à la corrosion, tels que le VG10 et le VG1. Ses couteaux sont équipés de manches traditionnels en wa et de manches occidentaux en bois stabilisé. Les couteaux Kunio Masutani sont une excellente option pour ceux qui découvrent l'univers des couteaux japonais.