Utility kitchen knife Tojiro Pro Petty F-845 18cm - 1
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Couteau de cuisine universel Tojiro Pro Petty F-845 18cm

TOJIRO
compare_arrows A la comparaison
F-845
favorite Aux favoris

75,81 € Taxe inclu ( 0 %)

75,81 € HT

check En stock 1 pcs.
Expédition à États-Unis:
Livraison gratuite à États-Unis pour les commandes supérieures à 130 €
stars
Rated 5 stars based on 1 reviews
  • Expédition rapide
    Nous expédions dans le monde entier ! Si la commande est passée un jour ouvrable avant 12h00 (heure finlandaise), nous ferons de notre mieux pour l'expédier le jour même.
  • Paiement facile
    MyGoodKnife propose plusieurs options de paiement pour votre achat : carte de crédit ou paiement direct sur compte bancaire.
  • Achats sécurisés
    MyGoodKnife est sécurisé avec un certificat SSL (Secure Socket Layer). Notre boutique en ligne est cryptée avec une protection SSL 128 bits. Lorsque vous accédez aux pages de paiement, votre transaction de paiement est entièrement sécurisée !
  • Assistance clients
    Contactez notre service client via chat en direct, e-mail ou formulaire de contact. Nous faisons de notre mieux pour répondre à toutes les demandes dans les meilleurs délais.
  • Remboursement de retour
    Les clients de l'UE ont le droit d'annuler leur commande dans les 14 jours ouvrables suivant la livraison et de retourner les marchandises pour un remboursement complet (à l'exception des frais d'expédition). Les marchandises doivent être retournées dans un état vendable (inutilisé), emballage compris.
Description

Japan petty knife. This series knives are superior for sharpness and maintenence for re-sharpening due to special alloy steel which is made from stainless steel and sandwiched high purity iron ore with low temperature gas reduction method. Tornade pattern handle is proud of superior design which become familiar with more use.

TOJIRO
4960375038458
1 Produit
Référence
4960375038458
Marque
TOJIRO
Pays
Japan
Acier
DP Cobalt Alloy Steel
Poignée
Stainless steel
Longueur des cordes, mm
180
Série
Pro
Dureté
60-62 HRC
Total length, mm
300
Blade thickness, mm
3
Adrian Bocaniciu
As I expected from my experience with other TOJIRO knives, F-845 has a very sharp blade, with excellent edge retention, which cuts anything effortlessly.It is perfect for what I needed, i.e. a longer knife for cutting meat and larger vegetables, but which I do not use very frequently, so a cheaper model was appropriate.The kind of stainless steel handle used in the TOJIRO PRO knives is very comfortable, but someone who would want to use this knife must keep in mind that the handle of the petty knives is narrower than the handle of the heavier knives.Because of that, the petty knives like F-845 would be less comfortable if you would use them continuously for many hours. For such an intensive usage, a knife with a thicker handle, like the carving knife TOJIRO PRO F-896, which obviously is heavier and more expensive, would be the right choice.
2021-03-31

Tojiro perustettiin vuonna 1955 Tsubame-Sanjossa, Niigatan prefektuurissa, Japanissa nimellä Fujitora. TOJIRO-veitsien historia alkoi ruostumattomasta teräksestä valmistetusta hedelmäveitsestä. Tuolloin ruostumattomasta teräksestä valmistettuja teriä ei pidetty Japanissa riittävän terävinä hiiliteräkseen verrattuna. Siksi TOJIRO keskittyi veitsien leikkausominaisuuksiin ja sloganinsa oli "Enemmän kuin vain terävyyttä".

Vuonna 2000 tuotemerkki muutti virallisesti nimensä Tojiroksi ja keskittyi maailmanluokan keittiöveitsien tuotantoon. Koska tehdas sijaitsee alueella, joka on historiallisesti ollut metallintyöstön keskus, TOJIRO arvostaa perinteitä. Yritys yhdistää ikivanhat käsin taontatekniikat nykyaikaisiin teräksenjalostusmenetelmiin. Esimerkiksi DP (Decarburization Prevention) -menetelmä estää hiilen hävikin lämpökäsittelyn aikana ja säilyttää terän kovuuden (60-61 HRC).

Myös itse TOJIRO-tehdas yhdistää käsityötaidon automatisoituihin laadunvalvontaprosesseihin. Jokainen veitsi käy läpi kymmeniä vaiheita: takomisesta ja karkaisusta manuaaliseen teroitukseen ja kiillotukseen. Tuotannossa käytetään sekä hiili- että high-tech-monikerrosteräksiä, mukaan lukien suosittu VG-10, joka pitää terän täydellisesti. Eksklusiivinen videomme Tojiron tehtaasta Japanissa on katsottavissa MyGoodKnife YouTube -kanavalla. Voit omin silmin nähdä, miten Tojiro-veitset valmistetaan ja miten sepät luovat terät käsin, sekä teroitus- ja kiillotusprosessin.

Valikoimaamme kuuluu sekä klassisia TOJIRO-sarjoja - DP, Basic, Shippu, Zen, Damascus Flash ja muita - että uusia - Sakuya, Reppu. Jokainen veitsisarja sisältää suosituimmat mallit: kokkiveitsi gyuto, santoku, nakiri, vihannes- ja yleisveitset. TOJIRO valmistaa myös klassisia japanilaisia ​​veitsiä, joissa on yksipuolinen teroitus sushiin ja sashimiin sekä kalan leikkaamiseen.

TOJIRO valmistaa myös korkealaatuisia teroituskiviä ja lisävarusteita, kuten teroituskulman vakautta ja yhdistelmäkiviä viimeistelyyn ja perusteroitukseen. Tämä varmistaa, että veitsi palvelee sinua vuosikymmeniä asianmukaisella hoidolla.

MyGoodKnife-myymälä on virallinen TOJIRO-jälleenmyyjä.