Utility kitchen knife Tojiro Pro Petty F-845 18cm - 1

Universalmesser Tojiro Pro Petty F-845 18cm

Name: Universalmesser Tojiro Pro Petty F-845 18cm
Brand: Tojiro
SKU: 4960375038458
Price: 75.81 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Marke: Tojiro

SKU: F-845

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Beschreibung

Japan petty knife. This series knives are superior for sharpness and maintenence for re-sharpening due to special alloy steel which is made from stainless steel and sandwiched high purity iron ore with low temperature gas reduction method. Tornade pattern handle is proud of superior design which become familiar with more use.

Artikel-Nr.: 4960375038458
Marke: Tojiro
Country: Japan
Steel: DP Cobalt Alloy Steel
Handle: Stainless steel
Blade Length, mm: 180
Collection: Pro
Hardness: 60-62 HRC
Total length, mm: 300
Blade thickness, mm: 3

Adrian Bocaniciu

As I expected from my experience with other TOJIRO knives, F-845 has a very sharp blade, with excellent edge retention, which cuts anything effortlessly.It is perfect for what I needed, i.e. a longer knife for cutting meat and larger vegetables, but which I do not use very frequently, so a cheaper model was appropriate.The kind of stainless steel handle used in the TOJIRO PRO knives is very comfortable, but someone who would want to use this knife must keep in mind that the handle of the petty knives is narrower than the handle of the heavier knives.Because of that, the petty knives like F-845 would be less comfortable if you would use them continuously for many hours. For such an intensive usage, a knife with a thicker handle, like the carving knife TOJIRO PRO F-896, which obviously is heavier and more expensive, would be the right choice.

2021-03-31

Tojiro Messer werden in Japan von der Firma Fujitora hergestellt. Fujitora wurde als kleiner Familienbetrieb der Familie Fujita gegründet und zählt inzwischen zu den fünf größten Messerherstellern Japans. Tojiro Messer werden inzwischen in über 15 Ländern mit großem Erfolg verkauft. Seit unserer Gründung vor über 50 Jahren ist es die Faszination der Schärfe, die uns in unserem Streben nach dem perfekten Schneidwerkzeug (der perfekten Klinge) immer wieder vorantreibt. Es ist die Kunst des Erfolgreichen, bestehendes Wissen mit fortschrittlicher Technologie zu kombinieren. So haben wir zum Beispiel unsere eigene „DP Methode“ in vielen Tests nach dem Try and Error – Verfahren entwickelt.

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