Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels 31071-261-0 26cm
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The chef's knife with 26 cm blade is currently still one of Zwilling's FOUR STAR best-selling knife series. Professional and amateur chefs trust this classic knife for undertaking various tasks in the kitchen. The chef's knife has a wide, strong blade and a straight cutting edge with which you can effortlessly chop vegetables as well as herbs and meat into any shape you wish.
The perfect balance between chrome and carbon is the secret to ZWILLING’s high-quality special steel. The blades which are marked with the FRIODUR® symbol are also ice-hardened in a special procedure and are therefore extremely sharp, flexible and resistant to corrosion. The SIGMAFORGE seal attests to the precision-forged quality which is made from one piece of steel and guarantees perfect geometry, a precise cut and the best cutting properties. You can cut vegetables, chop herbs as well as fish in no time with this handy knife.
The bolster transitions smoothly to the blade without any hard edges, making it easier to work with this knife. The versatile chef's knife from the FOUR STAR® series provides you with a professional instrument that can be used for numerous kitchen jobs.
- Référence
- 4009839007194
- Marque
- Zwilling J.A.Henckels
- Pays
- Germany
- Acier
- FRIODUR®
- Poignée
- Polypropylene
- Longueur des cordes, mm
- 260
- Série
- Four Star
- Dureté
- 56-58 HRC
- Total length, mm
- 391
Zwilling J.A. Henckels est l'une des plus anciennes marques de l'industrie de la cuisine, fondée en 1731 à Solingen, en Allemagne. Le nom « Zwilling » signifie « jumeaux » et le logo avec deux personnes est depuis longtemps devenu un symbole de qualité et de confiance. En près de trois siècles, la marque est devenue une grande entreprise internationale. Zwilling met activement en œuvre des développements modernes : du durcissement cryogénique de l'acier Friodur® au meulage laser sans soudure.
Les couteaux de cuisine Zwilling sont réputés dans le monde entier pour leur qualité, leur géométrie équilibrée et leur durabilité. Les séries les plus populaires telles que Pro, Four Star, Twin Pollux et Twin Fin II se retrouvent dans les cuisines professionnelles et domestiques du monde entier. Tous les couteaux sont fabriqués en acier inoxydable avec un durcissement cryogénique supplémentaire.
En plus des couteaux, Zwilling produit des ustensiles de cuisine de haute qualité : casseroles, poêles, rôtissoires, verrerie, ustensiles de cuisson sous vide, ainsi que des produits de service et de conservation. Le groupe Zwilling comprend également des marques renommées : Staub (ustensiles de cuisine en fonte de France), Ballarini (ustensiles de cuisine antiadhésifs italiens), Demeyere (ustensiles de cuisine en acier belges pour chefs professionnels) et la marque japonaise haut de gamme de couteaux de cuisine Miyabi.