Filtra per
Prezzo
€ €
Produttori
Lunghezza lama, mm
Dimensione
Sex
Paese
Acciaio
Maniglia
Collezione
Durezza
Fodero
Chiusura
Materiale
Filtro
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Miyabi IKI 1033756 20cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Miyabi IKI 20cm 1033756
Sperimenta la perfezione con il coltello da chef MIYABI Iki, uno strumento creato per veri gourmet e professionisti. Ogni coltello è il risultato di oltre 130 fasi di lavorazione a mano da parte di abili artigiani Seki. La sua affascinante lama a 49 strati ha un nucleo in acciaio MC66 ultraresistente. I foderi in damasco presentano un'esclusiva finitura Moonlight Damascus. È temprato con CRYODUR e meticolosamente affilato a mano con Honbazuke. Il manico in acero scuro perfettamente bilanciato, come un'estensione della mano, offre un senso di controllo ineguagliabile. Che si tratti di pesce, carne succulenta o verdure fresche, il MIYABI Iki diventerà il tuo fedele compagno, incarnando qualità senza compromessi e vera maestria artigianale.
357,13 €
396,81 €

In magazzino

Coltello da Chef Zwilling J.A.Henckels All Star 33781-204-0 20cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Zwilling J.A.Henckels All Star 20cm 33781-204-0
Il coltello da chef ZWILLING ALL*STAR coniuga oltre 290 anni di esperienza ZWILLING nella produzione di coltelli da cucina di alta qualità con le esigenze di uno stile di vita moderno. La lama da 20 cm è temprata a freddo con la tecnologia FRIODUR. È realizzata in una speciale lega di acciaio inossidabile ZWILLING e vanta un filo altamente resistente all'usura, flessibilità e resistenza alla corrosione. In combinazione con il nuovo manico ergonomico, questo coltello da chef offre controllo e comfort superiori con qualsiasi tecnica di taglio. Un vero tuttofare: pesce e carne, frutta e verdura ed erbe aromatiche: questo coltello rende la preparazione anche di piatti complessi un gioco da ragazzi. Un elegante inserto in argento aggiungerà un tocco di classe a qualsiasi interno. Il coltello da chef ZWILLING ALL*STAR è disponibile in una confezione di nuova generazione, priva di plastica e dal design curato.
68,06 €
75,62 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero rosso PS-AOR 5cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero rosso 5cm PS-AOR
Un coltellino tascabile Kanekoma Higonokami per l'uso quotidiano. Viene fornito con un fodero in pelle rossa. La lama da 5 cm è realizzata in acciaio al carbonio giapponese Aogami di alta qualità. Presenta un'impugnatura in ottone e viene fornito in una scatola di cartone con il marchio.
22,95 €
25,50 €

In magazzino

Chef knife Zwilling J.A.Henckels Four Star 31071-161-0 16cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Zwilling J.A.Henckels Four Star 16cm 31071-161-0
Il coltello da chef della linea ZWILLING FOUR STAR vi stupirà per la sua precisione. Questo coltello versatile può essere utilizzato per tritare erbe aromatiche o per tagliare verdure, carne o pesce. Il coltello è apprezzato da cuochi professionisti e amatoriali in tutto il mondo per il suo design semplice. La lama è lunga 16 cm. Il suo manico in plastica solida e senza giunzioni è lo standard dei coltelli da chef ZWILLING da oltre 30 anni. Questo è uno dei motivi del successo della gamma di coltelli. La sua caratteristica principale è la lama FRIODUR® di alta qualità, sottoposta a uno speciale processo di tempra criogenica. Questo rende il coltello da chef particolarmente affilato, resistente alla corrosione e flessibile. La lama è forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile speciale ZWILLING, che combina in modo ottimale elementi di cromo e carbonio. Un collarino garantisce sicurezza e igiene ed è posizionato all'estremità del manico in plastica per evitare che le dita scivolino sulla lama. Il manico è ergonomicamente sagomato e bilanciato per facilitare anche i lavori più lunghi, ed è anche antiscivolo e facile da pulire. La geometria impeccabile e i materiali di prima qualità rendono il coltello da chef ZWILLING uno strumento da cucina ideale.
56,61 €
62,90 €

In magazzino

Finnish knife Ahti Juhla puukko 9622RST 9.7cm - 1
-10% Nuovo
Coltello Fisso Ahti Juhla puukko 9.7cm 9622RST
Ahti Juhla ("celebration") is  finnish  EDC knife. Ahti Juhla  is made of stainless chrome-vanadium steel (CO-479, SI-0.37, Mn-0.38, Ni-0.09, Cr-14.53, Mo-0.51, PO-0.19). All Ahti knives are handmade. Ahti Juhla knife goes with leather sheath. There are only best hunting knives in MyGoodKnife's range.
101,11 €
112,34 €

In magazzino

Finnish knife Ahti Vaara puukko 9608RST 12.5cm - 1
-10% Nuovo
Coltello Fisso Ahti Vaara puukko 12.5cm 9608RST
L'Ahti Vaara ("Pericolo") è un coltello puukko finlandese per la caccia, l'escursionismo e le attività quotidiane. Ogni coltello Ahti è realizzato a Kauhava dal maestro artigiano Reino Kamppila e da suo figlio Janne. L'Ahti Vaara è realizzato in acciaio inossidabile (CO-479, SI-0,37, Mn-0,38, Ni-0,09, Cr-14,53, Mo-0,51, PO-0,19). L'impugnatura è in betulla della Carelia. Il coltello finlandese Ahti Vaara è dotato di un fodero in pelle.
63,11 €
70,12 €

In magazzino

Tagliacarte PN-001 10cm
Nuovo
Tagliacarte 10cm PN-001
Questo tagliacarte è uno strumento compatto e pratico, progettato per aprire lettere, pacchi e altre attività di gestione della carta. La sua lama da 10 cm è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, garantendo durevolezza, resistenza alla corrosione e mantenimento dell'affilatura. La lama è accuratamente lucidata e consente un taglio facile e sicuro senza danneggiare la carta. Il suo design minimalista e pratico lo rende comodo per l'uso quotidiano, sia a casa che in ufficio. Prodotto in Giappone, questo coltello garantisce materiali e lavorazione di alta qualità. Diventerà un assistente affidabile per l'ufficio, la casa e le attività creative.
6,37 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Sujihiki Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Sujihiki Shigeki Tanaka Ginsan 24cm Majiro
Questo coltello da affettare giapponese, realizzato dal maestro artigiano Shigeki Tanaka, è progettato per affettare con precisione carne, pesce e verdure. È ideale per affettare sottili, carpacci, sfilettare e altre attività. La lama da 24 cm è realizzata in acciaio Ginsan di alta qualità, rivestita da guaine in acciaio inossidabile. Il manico è in ebano, noto per la sua resistenza, durevolezza e piacevolezza al tatto. Il coltello pesa 280 g. Come tutti i coltelli da cucina giapponesi, questo coltello da affettare richiede un uso attento: non è adatto per affettare cibi congelati o ossa e non è consigliato il lavaggio in lavastoviglie.
276,10 €
306,77 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Santoku Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry D-903 17cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Santoku Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry 17cm D-903
Il coltello Santoku D-903 è realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. La lama da 17 centimetri, realizzata in eccezionale acciaio giapponese Aogami Super, rimane affilata a lungo e si affila facilmente fino a raggiungere un filo affilato come un rasoio grazie al suo alto contenuto di carbonio. L'acciaio Aogami Super è rivestito da foderi in acciaio inossidabile con una raffinata finitura nera. L'impugnatura ergonomica in legno di ciliegio tradizionale si adatta perfettamente alla mano. Questo coltello, creato da Yoshimi Kato, allievo e parente del leggendario Hiroshi Kato, richiede un trattamento delicato: non lavarlo in lavastoviglie e non utilizzarlo per tagliare alimenti molto duri.
235,94 €
262,15 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Teruyasu Fujiwara Petty 15cm TF-2104
Questo coltello da cucina giapponese di Teruyasu Fujiwara è adatto per lavori di precisione e piccoli lavori in cucina. La lama lunga 150 mm è realizzata in Shirogami n. 1 (acciaio bianco), un acciaio ad alto tenore di carbonio rinomato per la sua eccezionale qualità. Il nucleo è racchiuso in guaine in acciaio inossidabile con rivestimento nero. Il tradizionale manico giapponese di tipo wa è realizzato in legno di magnolia naturale e completato da un collarino in corno di bufalo. Questa combinazione di materiali garantisce leggerezza, un equilibrio eccellente e sottolinea lo stile classico dei coltelli da cucina giapponesi. È importante ricordare che i coltelli giapponesi hanno un nucleo sottile e duro, quindi non sono destinati all'uso con alimenti congelati o altri alimenti estremamente duri. Il coltello non è lavabile in lavastoviglie.
243,11 €
270,12 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Bunka Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad KT-614 17cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Bunka Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad 17cm KT-614
Questo coltello bunka, prodotto da Matsubara Hamono (Tanaka Kama Industry), è un esempio di maestria culinaria giapponese. Il bunka è un piccolo coltello multiuso con punta affilata, ideale per una vasta gamma di lavori. La sua lama da 17 centimetri è forgiata in acciaio Shirogami (carta bianca), noto per il suo alto contenuto di carbonio. Per protezione ed estetica, la lama è rivestita con foderi in acciaio inossidabile annerito. L'impugnatura ergonomica ottagonale "wa" è realizzata in pregiato legno di noce. Si prega di notare che questo coltello non è lavabile in lavastoviglie. L'acciaio Shirogami ad alto tenore di carbonio richiede un'attenta manutenzione: lavare a mano e asciugare accuratamente subito dopo ogni utilizzo. Per una cura ottimale della lama, si consiglia l'uso di olio di camelia.
171,39 €
190,44 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono Shirogami 21cm KH-1109
Il coltello da chef giapponese Kenshiro Hatono Gyuto è un autentico esempio di artigianato tradizionale, realizzato a mano dal maestro artigiano Kenshiro Hatono. La lama da 210 mm presenta un nucleo in acciaio Shirogami n. 1 (acciaio bianco) ad alto tenore di carbonio, uno degli acciai più puri e pregiati del Giappone. Rinomato per la sua eccezionale affilatura, la facilità di affilatura e la capacità di formare un filo estremamente sottile, il nucleo è protetto su entrambi i lati da guaine in acciaio inossidabile, che ne facilitano la manutenzione e ne aumentano la praticità nell'uso quotidiano. La superficie della lama è rifinita nel tradizionale stile nashiji, una texture opaca e leggermente ruvida che enfatizza l'autenticità del pezzo e riduce l'adesione del cibo durante il taglio. L'impugnatura giapponese di tipo wa è realizzata in legno d'acero chiaro e completata da un collarino in noce, creando un elegante contrasto di materiali e un piacevole equilibrio nella mano. Questa impugnatura garantisce una presa sicura e confortevole, anche durante lavori prolungati. Come tutti i coltelli giapponesi di alta qualità, il Kenshiro Hatono Gyuto richiede un maneggiamento attento. Non è lavabile in lavastoviglie; si consiglia di lavarlo a mano e asciugarlo accuratamente dopo ogni utilizzo. Il coltello viene fornito in una scatola con il marchio, il che lo rende un'ottima scelta sia per uso personale che come regalo per chi apprezza gli autentici coltelli da cucina giapponesi.
192,19 €
213,55 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Hokiyama Hamono 21cm IWH-108
Il coltello da chef Ittetsu Hokiyama Hamono gyuto, lungo 210 mm, incarna la tradizione della forgiatura giapponese, adattata alla cucina moderna. Il cuore del coltello è una lama forgiata in Ginsan (acciaio argentato) di Hitachi Metals. Questo acciaio inossidabile di alta qualità combina l'affilatura dell'acciaio al carbonio con la praticità dell'acciaio inossidabile, offrendo un'eccellente tenuta del filo e una durezza bilanciata per l'uso quotidiano. La superficie della lama è decorata con il tradizionale motivo Nashiji, una texture opaca e leggermente ruvida che ricorda la buccia di pera. Questo non solo conferisce al coltello un aspetto unico e artigianale, in linea con la filosofia wabi-sabi, ma impedisce anche che il cibo si attacchi. Il manico in noce naturale wa si adatta perfettamente alla mano, offrendo equilibrio e comfort. Il suo calore ed eleganza completano armoniosamente l'aspetto tradizionale del coltello. Lavabile in lavastoviglie.
121,20 €
134,66 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Ittetsu Hokiyama Hamono Petty IWH-102 13.5cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Ittetsu Hokiyama Hamono Petty 13.5cm IWH-102
Un piccolo coltello da cucina con lama da 135 mm. La lama è realizzata in acciaio argentato (Ginsan) stampato da Hitachi Metals. Il manico è in legno di noce. La lama presenta un rivestimento Nashiji, una superficie opaca e leggermente ruvida con una consistenza fine e irregolare che ricorda la buccia di una pera matura. Il Nashiji fa parte della filosofia giapponese del wabi-sabi, che valorizza l'imperfezione naturale e il "carattere artigianale" di un prodotto. I coltelli da cucina giapponesi non sono lavabili in lavastoviglie.
92,51 €
102,79 €

In magazzino

Coltello da pane Ittetsu AUS-10, pakka IWC-202 30cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Ittetsu AUS-10, pakka 30cm IWC-202
Coltello giapponese per il pane con lama da 30 cm. La lama seghettata, realizzata in acciaio AUS-10 a triplo strato, garantisce un taglio sicuro, netto e senza briciole, gestendo facilmente sia croste croccanti che briciole morbide. Il manico in stile europeo è realizzato in legno di pakka stabilizzato, un materiale noto per la sua robustezza, resistenza all'umidità e piacevole sensazione tattile. Il coltello si adatta comodamente alla mano ed è ben bilanciato, rendendolo comodo da impugnare, anche dopo un uso prolungato. Come tutti i coltelli Ittetsu, questo coltello per il pane è realizzato a mano a Echizen, in Giappone, una regione con secolari tradizioni di forgiatura. Grazie a questa lavorazione artigianale, ogni pezzo possiede un carattere autentico: sono possibili lievi variazioni nell'aspetto. Questo non è un difetto, ma piuttosto parte della filosofia e del fascino di un vero coltello giapponese. Il coltello pesa 360 g. Si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura regolare.
56,65 €
62,95 €

In magazzino

Coltello da pane Ittetsu AUS-10, pakka IWC-201 25cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Ittetsu AUS-10, pakka 25cm IWC-201
Coltello giapponese per il pane con lama da 25 cm. La lama è realizzata in tre strati di acciaio AUS-10. Il manico in stile europeo è in legno di pakka stabilizzato. Questo coltello per il pane non è lavabile in lavastoviglie. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano, hanno un aspetto autentico e possono variare leggermente da quelli mostrati nelle fotografie e nelle dimensioni. Prodotto a Echizen, Giappone. Peso: 345 g.
53,78 €
59,76 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus HA-11207 18cm
-10% Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus 18cm HA-11207
Questo coltello da chef giapponese, realizzato a mano dall'esperto maestro Takeshi Saji, presenta una lama da 18 cm realizzata in acciaio Damasco arcobaleno con un'anima in acciaio VG10 di alta qualità. L'elegante manico è realizzato in legno di cotogno. Il coltello pesa circa 250 grammi. Takeshi Saji è riconosciuto come uno dei principali fabbri giapponesi specializzati in coltelli da cucina tradizionali. La sua maestria è stata premiata con numerosi premi dal governo della prefettura di Fakui ed è membro della prestigiosa corporazione dei coltellinai giapponesi. Nel 1994 gli è stato conferito il titolo di "Maestro Custode dell'Artigianato Tradizionale".
325,45 €
361,61 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento SPС-LL 9.5cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento 9.5cm SPС-LL
Il coltello pieghevole più grande della linea Higonokami presenta una lama da 95 mm realizzata con tecnologia sanmai. L'anima in acciaio Aogami è protetta in modo sicuro dal fodero. Il coltello presenta un tradizionale sistema di chiusura a frizione e un'impugnatura in ottone argentato. Questo strumento semplice ma funzionale vi permetterà di immergervi nello spirito della tradizione giapponese. Il coltello pesa circa 70 grammi e viene fornito in una scatola di cartone con il marchio.
15,77 €
17,52 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento SPС-L 7.5cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento 7.5cm SPС-L
L'Higonokami è un autentico coltellino tascabile giapponese, che incarna tradizioni secolari. La sua lama da 75 mm è forgiata in acciaio aogami di alta qualità, rinforzata con un rivestimento aggiuntivo per una resistenza e una durata superiori. Il classico manico argentato offre una presa sicura e il blocco a frizione garantisce un utilizzo sicuro. La leva chikiri consente l'utilizzo immediato con una sola mano. Questo coltellino tascabile leggero (circa 50 g) è disponibile in un'elegante scatola di cartone con logo.
14,34 €
15,94 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento SPC-M 7cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento 7cm SPC-M
Questo coltello giapponese Higonokami di Kanekoma è un'ottima scelta per l'uso quotidiano. La sua lama da 68 mm, realizzata in acciaio al carbonio aogami con guaine protettive, offre prestazioni di taglio eccezionali. Con una lunghezza di 92 mm da chiuso, questo coltello di medie dimensioni è semplice e robusto. L'impugnatura in ottone argentato offre una presa comoda e la tradizionale leva chikiri consente un'apertura della lama facile e sicura. Il suo design rende il coltello comodo per le attività quotidiane. Si affila facilmente e mantiene il filo a lungo.
11,47 €
12,75 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento SP-LL 9.5cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento 9.5cm SP-LL
Il coltello Higonokami di Kanekoma, nella sua versione più grande, presenta una lama da 95 mm. Questo esempio di minimalismo giapponese è la quintessenza della funzionalità: nessun dettaglio superfluo. La lama è realizzata in acciaio monocarbonio aogami e presenta un semplice manico in argento. Il coltello pesa circa 60 grammi.
12,91 €
14,34 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento SP-L 7.5cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento 7.5cm SP-L
Il coltello Higonokami Kanekoma rende omaggio alla secolare tradizione giapponese di coltelleria, risalente alla fine del XIX secolo. Realizzati a mano in Giappone con metodi tradizionali, questi coltelli pieghevoli sono rinomati per la loro durevolezza grazie al design semplice e senza blocco. La caratteristica leva chikiri garantisce un'apertura facile con una sola mano. La lama in acciaio al carbonio è eccezionalmente affilata e facile da affilare. Questo modello presenta un'impugnatura in argento e una lama in mono-acciaio aogami.
10,76 €
11,95 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento SP-M 7cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento 7cm SP-M
Higonokami di Kanekoma: un classico giapponese per l'uso quotidiano. Questo tradizionale coltellino tascabile, prodotto in Giappone, è caratterizzato da semplicità e funzionalità. La lama in acciaio Aogami massiccio non rivestito e l'impugnatura in ottone argentato creano un design minimalista. La lama è lunga circa 7 cm e il coltello pesa solo 45 grammi. Viene fornito in una confezione con il marchio.
10,04 €
11,16 €

In magazzino

Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu PS-AOBL 5cm
-10% Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu 5cm PS-AOBL
Questa versione compatta del coltellino tascabile Kanekoma Higonokami è progettata per l'uso quotidiano. È dotato di un fodero in pelle blu con moschettone, che lo rende facile da trasportare. La lama da 5 cm è realizzata in acciaio al carbonio giapponese Aogami di alta qualità. L'impugnatura in ottone presenta un foro per cordino. Il coltello non ha meccanismi di blocco; rimane saldamente aperto solo per attrito.
22,95 €
25,50 €

In magazzino