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Coltello da cucina giapponese Bunka Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad KT-614 17cm
Nuovo
Coltello da cucina Bunka Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad 17cm KT-614
Questo coltello bunka, prodotto da Matsubara Hamono (Tanaka Kama Industry), è un esempio di maestria culinaria giapponese. Il bunka è un piccolo coltello multiuso con punta affilata, ideale per una vasta gamma di lavori. La sua lama da 17 centimetri è forgiata in acciaio Shirogami (carta bianca), noto per il suo alto contenuto di carbonio. Per protezione ed estetica, la lama è rivestita con foderi in acciaio inossidabile annerito. L'impugnatura ergonomica ottagonale "wa" è realizzata in pregiato legno di noce. Si prega di notare che questo coltello non è lavabile in lavastoviglie. L'acciaio Shirogami ad alto tenore di carbonio richiede un'attenta manutenzione: lavare a mano e asciugare accuratamente subito dopo ogni utilizzo. Per una cura ottimale della lama, si consiglia l'uso di olio di camelia.
190,44 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21cm
Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono Shirogami 21cm KH-1109
Il coltello da chef giapponese Kenshiro Hatono Gyuto è un autentico esempio di artigianato tradizionale, realizzato a mano dal maestro artigiano Kenshiro Hatono. La lama da 210 mm presenta un nucleo in acciaio Shirogami n. 1 (acciaio bianco) ad alto tenore di carbonio, uno degli acciai più puri e pregiati del Giappone. Rinomato per la sua eccezionale affilatura, la facilità di affilatura e la capacità di formare un filo estremamente sottile, il nucleo è protetto su entrambi i lati da guaine in acciaio inossidabile, che ne facilitano la manutenzione e ne aumentano la praticità nell'uso quotidiano. La superficie della lama è rifinita nel tradizionale stile nashiji, una texture opaca e leggermente ruvida che enfatizza l'autenticità del pezzo e riduce l'adesione del cibo durante il taglio. L'impugnatura giapponese di tipo wa è realizzata in legno d'acero chiaro e completata da un collarino in noce, creando un elegante contrasto di materiali e un piacevole equilibrio nella mano. Questa impugnatura garantisce una presa sicura e confortevole, anche durante lavori prolungati. Come tutti i coltelli giapponesi di alta qualità, il Kenshiro Hatono Gyuto richiede un maneggiamento attento. Non è lavabile in lavastoviglie; si consiglia di lavarlo a mano e asciugarlo accuratamente dopo ogni utilizzo. Il coltello viene fornito in una scatola con il marchio, il che lo rende un'ottima scelta sia per uso personale che come regalo per chi apprezza gli autentici coltelli da cucina giapponesi.
213,55 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21cm
Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Ittetsu Hokiyama Hamono 21cm IWH-108
Il coltello da chef Ittetsu Hokiyama Hamono gyuto, lungo 210 mm, incarna la tradizione della forgiatura giapponese, adattata alla cucina moderna. Il cuore del coltello è una lama forgiata in Ginsan (acciaio argentato) di Hitachi Metals. Questo acciaio inossidabile di alta qualità combina l'affilatura dell'acciaio al carbonio con la praticità dell'acciaio inossidabile, offrendo un'eccellente tenuta del filo e una durezza bilanciata per l'uso quotidiano. La superficie della lama è decorata con il tradizionale motivo Nashiji, una texture opaca e leggermente ruvida che ricorda la buccia di pera. Questo non solo conferisce al coltello un aspetto unico e artigianale, in linea con la filosofia wabi-sabi, ma impedisce anche che il cibo si attacchi. Il manico in noce naturale wa si adatta perfettamente alla mano, offrendo equilibrio e comfort. Il suo calore ed eleganza completano armoniosamente l'aspetto tradizionale del coltello. Lavabile in lavastoviglie.
134,66 €

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Coltello da pane Ittetsu AUS-10, pakka IWC-202 30cm
Nuovo
Coltello da cucina Ittetsu AUS-10, pakka 30cm IWC-202
Coltello giapponese per il pane con lama da 30 cm. La lama seghettata, realizzata in acciaio AUS-10 a triplo strato, garantisce un taglio sicuro, netto e senza briciole, gestendo facilmente sia croste croccanti che briciole morbide. Il manico in stile europeo è realizzato in legno di pakka stabilizzato, un materiale noto per la sua robustezza, resistenza all'umidità e piacevole sensazione tattile. Il coltello si adatta comodamente alla mano ed è ben bilanciato, rendendolo comodo da impugnare, anche dopo un uso prolungato. Come tutti i coltelli Ittetsu, questo coltello per il pane è realizzato a mano a Echizen, in Giappone, una regione con secolari tradizioni di forgiatura. Grazie a questa lavorazione artigianale, ogni pezzo possiede un carattere autentico: sono possibili lievi variazioni nell'aspetto. Questo non è un difetto, ma piuttosto parte della filosofia e del fascino di un vero coltello giapponese. Il coltello pesa 360 g. Si consiglia il lavaggio a mano e l'asciugatura regolare.
62,95 €

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Coltello da pane Ittetsu AUS-10, pakka IWC-201 25cm
Nuovo
Coltello da cucina Ittetsu AUS-10, pakka 25cm IWC-201
Coltello giapponese per il pane con lama da 25 cm. La lama è realizzata in tre strati di acciaio AUS-10. Il manico in stile europeo è in legno di pakka stabilizzato. Questo coltello per il pane non è lavabile in lavastoviglie. I coltelli Ittetsu sono realizzati a mano, hanno un aspetto autentico e possono variare leggermente da quelli mostrati nelle fotografie e nelle dimensioni. Prodotto a Echizen, Giappone. Peso: 345 g.
59,76 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus HA-11207 18cm
Nuovo
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus 18cm HA-11207
Questo coltello da chef giapponese, realizzato a mano dall'esperto maestro Takeshi Saji, presenta una lama da 18 cm realizzata in acciaio Damasco arcobaleno con un'anima in acciaio VG10 di alta qualità. L'elegante manico è realizzato in legno di cotogno. Il coltello pesa circa 250 grammi. Takeshi Saji è riconosciuto come uno dei principali fabbri giapponesi specializzati in coltelli da cucina tradizionali. La sua maestria è stata premiata con numerosi premi dal governo della prefettura di Fakui ed è membro della prestigiosa corporazione dei coltellinai giapponesi. Nel 1994 gli è stato conferito il titolo di "Maestro Custode dell'Artigianato Tradizionale".
361,61 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento SPС-LL 9.5cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Grandi, argento 9.5cm SPС-LL
Il coltello pieghevole più grande della linea Higonokami presenta una lama da 95 mm realizzata con tecnologia sanmai. L'anima in acciaio Aogami è protetta in modo sicuro dal fodero. Il coltello presenta un tradizionale sistema di chiusura a frizione e un'impugnatura in ottone argentato. Questo strumento semplice ma funzionale vi permetterà di immergervi nello spirito della tradizione giapponese. Il coltello pesa circa 70 grammi e viene fornito in una scatola di cartone con il marchio.
17,52 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento SPС-L 7.5cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami L, manico argento 7.5cm SPС-L
L'Higonokami è un autentico coltellino tascabile giapponese, che incarna tradizioni secolari. La sua lama da 75 mm è forgiata in acciaio aogami di alta qualità, rinforzata con un rivestimento aggiuntivo per una resistenza e una durata superiori. Il classico manico argentato offre una presa sicura e il blocco a frizione garantisce un utilizzo sicuro. La leva chikiri consente l'utilizzo immediato con una sola mano. Questo coltellino tascabile leggero (circa 50 g) è disponibile in un'elegante scatola di cartone con logo.
15,94 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento SPC-M 7cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, argento 7cm SPC-M
Questo coltello giapponese Higonokami di Kanekoma è un'ottima scelta per l'uso quotidiano. La sua lama da 68 mm, realizzata in acciaio al carbonio aogami con guaine protettive, offre prestazioni di taglio eccezionali. Con una lunghezza di 92 mm da chiuso, questo coltello di medie dimensioni è semplice e robusto. L'impugnatura in ottone argentato offre una presa comoda e la tradizionale leva chikiri consente un'apertura della lama facile e sicura. Il suo design rende il coltello comodo per le attività quotidiane. Si affila facilmente e mantiene il filo a lungo.
12,75 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento SP-LL 9.5cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami, Grande, manico argento 9.5cm SP-LL
Il coltello Higonokami di Kanekoma, nella sua versione più grande, presenta una lama da 95 mm. Questo esempio di minimalismo giapponese è la quintessenza della funzionalità: nessun dettaglio superfluo. La lama è realizzata in acciaio monocarbonio aogami e presenta un semplice manico in argento. Il coltello pesa circa 60 grammi.
14,34 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento SP-L 7.5cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami manico argento 7.5cm SP-L
Il coltello Higonokami Kanekoma rende omaggio alla secolare tradizione giapponese di coltelleria, risalente alla fine del XIX secolo. Realizzati a mano in Giappone con metodi tradizionali, questi coltelli pieghevoli sono rinomati per la loro durevolezza grazie al design semplice e senza blocco. La caratteristica leva chikiri garantisce un'apertura facile con una sola mano. La lama in acciaio al carbonio è eccezionalmente affilata e facile da affilare. Questo modello presenta un'impugnatura in argento e una lama in mono-acciaio aogami.
11,95 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento SP-M 7cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Medium, manico d'argento 7cm SP-M
Higonokami di Kanekoma: un classico giapponese per l'uso quotidiano. Questo tradizionale coltellino tascabile, prodotto in Giappone, è caratterizzato da semplicità e funzionalità. La lama in acciaio Aogami massiccio non rivestito e l'impugnatura in ottone argentato creano un design minimalista. La lama è lunga circa 7 cm e il coltello pesa solo 45 grammi. Viene fornito in una confezione con il marchio.
11,16 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu PS-AOBL 5cm
Nuovo
Coltello da tasca Kanekoma Higonokami Formato tascabile, fodero blu 5cm PS-AOBL
Questa versione compatta del coltellino tascabile Kanekoma Higonokami è progettata per l'uso quotidiano. È dotato di un fodero in pelle blu con moschettone, che lo rende facile da trasportare. La lama da 5 cm è realizzata in acciaio al carbonio giapponese Aogami di alta qualità. L'impugnatura in ottone presenta un foro per cordino. Il coltello non ha meccanismi di blocco; rimane saldamente aperto solo per attrito.
25,50 €

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Coltello Fisso Böker BFF Packlite TrueStone 120448 6.5cm
Nuovo
Coltello Fisso Böker BFF Packlite TrueStone 6.5cm 121448
Il Boker Packlite BFF Truestone, disegnato da Lucas Burnley, è un coltello a lama fissa pratico e sorprendente. Questa edizione speciale, limitata a soli 199 pezzi in tutto il mondo, amplia la serie Barlow BFF. La lama drop-point è realizzata in acciaio CPM MagnaCut (61–62 HRC). Il rivestimento Cerakote rende la lama resistente ai graffi ed estremamente durevole, pronta per qualsiasi compito. Il manico Truestone è un'esclusiva miscela di pietra e resina. Il suo colore rosso intenso e la texture marmorizzata ne elevano l'estetica a un nuovo livello. La struttura interamente in metallo garantisce la massima resistenza e una maneggevolezza confortevole. Realizzato a mano nello stabilimento Boker di Solingen.
180,88 €

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Coltello da tasca Böker Mini Redencion 42a 110900 6.3cm
-20,00 € Nuovo
Coltello da tasca Böker Mini Redencion 42a 6.3cm 110900
Il Boker Mini Redencion 42a del designer Ramon Chavez è un vero capolavoro di arte della coltelleria. Il Mini Redencion 42a presenta una lama drop-point in acciaio CPM MagnaCut (61 HRC), un acciaio ottenuto dalla metallurgia delle polveri rinomato per la sua eccezionale tenuta del filo, durezza, resistenza alla corrosione e robustezza. L'impugnatura è ergonomica con finitura in alluminio nero opaco. Un blocco a pulsante consente un utilizzo sicuro e protetto: il pulsante controlla sia l'apertura che la chiusura della lama. Pesa 53 g. Elementi distintivi, come la clip in titanio a forma di teschio Chavez raffigurante la dea messicana Santa Muerte e la piastra posteriore rosso brillante con foro nascosto per il cordino, aggiungono accenti vivaci, trasformando questo coltello in un vero capolavoro. Realizzato a mano presso la manifattura Boker di Solingen.
138,57 €
158,57 €

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Coltello Fisso Smith&Wesson Homeland Security Tactical SWSUR4NCP 15.2cm
Nuovo
Coltello Fisso Smith&Wesson Homeland Security Tactical 15.2cm SWSUR4NCP
Il coltello tattico Smith & Wesson Homeland Security è progettato per l'uso tattico e sul campo. Misura 31,8 cm di lunghezza. La lama da 15,5 cm è realizzata in acciaio inossidabile 7Cr17MoV con finitura nera. L'impugnatura è in G10 nero. Il coltello presenta una costruzione a codolo intero. Il coltello è dotato di un foro per cordino e di un fodero in nylon nero per il trasporto alla cintura. È inclusa una pietra per affilare. Viene fornito in una confezione blister.
37,45 €

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Coltello pieghevole karambit Smith&Wesson SWCK33 8cm
Nuovo
Coltello da tasca Smith&Wesson 8cm SWCK33
Il karambit pieghevole Smith & Wesson CK33 è un pratico coltello EDC. La sua lunghezza da chiuso è di 14,7 cm. La lama è in acciaio inossidabile sabbiato. Entrambi i lati della lama sono dotati di linguette di estrazione per una facile apertura. Il manico in G10 nero è dotato di anello di tenuta. Il coltello è dotato di un blocco di sicurezza liner lock. La clip è in acciaio inossidabile. Prodotto in Cina.
31,87 €

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Coltello da stivale Smith&Wesson M&P Tan SWMPF3BR 11.6cm
Nuovo
Coltello Fisso Smith&Wesson M&P Tan 11.6cm SWMPF3BR
Il coltello M&P Smith & Wesson SWMPF3BR può essere utilizzato come coltello da stivale o come coltello EDC. Presenta un design a codolo intero. La lama a forma di lancia è realizzata in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio. L'impugnatura è scanalata e color sabbia. Il coltello è dotato di un fodero in materiale termoplastico nero di alta qualità per il trasporto alla cintura o allo stivale.
33,47 €

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Coltello Fisso Smith&Wesson M&P Neck SW995 9cm
Nuovo
Coltello Fisso Smith&Wesson M&P Neck 9cm SW995
Il karambit Smith & Wesson M&P 995 è progettato come un coltello compatto ed efficace da portare al collo. La lama a clip-point è realizzata in acciaio inossidabile 8Cr13MoV con rivestimento nero. Presenta un design a codolo intero. La punta dell'impugnatura è dotata di un anello per una presa sicura. Le guancette dell'impugnatura sono realizzate in resistente nylon caricato a fibra di vetro. È incluso un robusto fodero con catena. Il coltello Smith & Wesson M&P Neck 995 pesa circa 180 grammi.
32,67 €

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Coltello Fisso Smith&Wesson Extreme Ops Karambit 1205007 8cm
Nuovo
Coltello Fisso Smith&Wesson Extreme Ops Karambit 8cm 1205007
Lo Smith & Wesson Extreme Ops è un karambit robusto, progettato per l'autodifesa, l'uso tattico e il porto quotidiano sicuro. È dotato di una lama da 7,95 cm (3,15") in acciaio inossidabile 8Cr13MoV e di un'impugnatura ergonomica in G10 nero. La lama curva, rivestita in nero, è ideale per un taglio controllato. L'impugnatura presenta un codolo allungato e un anello per l'impugnatura. È incluso un fodero da cintura in ABS nero, leggero e resistente.
36,65 €

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Coltello Fisso Smith&Wesson H.R.T. Neck Spear 1193157 5cm
Nuovo
Coltello Fisso Smith&Wesson H.R.T. Neck Spear 5cm 1193157
Il coltello a lancia Smith & Wesson H.R.T. Neck Knife Spear è lo strumento ideale per l'uso quotidiano. L'impugnatura è realizzata in resistente G10 e la sua costruzione a codolo intero offre maggiore resistenza e affidabilità. La lama a punta di lancia è realizzata in acciaio inossidabile rivestito in titanio. Il fodero in ABS è progettato per l'uso con il collo. Che tu stia cercando un coltello EDC leggero o un coltello per il porto occulto, il coltello a lancia Smith & Wesson H.R.T. Neck Knife Spear è una scelta eccellente.
24,70 €

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Coltello Fisso Smith&Wesson H.R.T. Neck Karambit 1193155 5cm
Nuovo
Coltello Fisso Smith&Wesson H.R.T. Neck Karambit 5cm 1193155
Il Karambit da collo Smith & Wesson HRT è un pratico coltello EDC che può essere indossato al collo grazie al suo speciale fodero. La sua lunghezza totale è di 127 mm. La lama da 51 mm è in acciaio inossidabile. L'impugnatura è in G10 nero. Il karambit presenta una costruzione a codolo intero. Il coltello è dotato di un resistente fodero da collo in ABS. È incluso anche un foro per cordino.
23,03 €

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Coltello Fisso Smith&Wesson H.R.T. Neck Cleaver 1193153 5cm
Nuovo
Coltello Fisso Smith&Wesson H.R.T. Neck Cleaver 5cm 1193153
Il coltello Smith & Wesson HRT Neck Knife Cleaver è un coltello compatto con fodero. Lungo 12,7 cm, rimane discreto quando indossato. La lama corta da 5,08 cm, in stile mannaia, è realizzata in acciaio inossidabile e rivestita con una resistente finitura in titanio grigio. L'impugnatura in G10 nero presenta pronunciate scanalature per le dita. La costruzione a codolo intero garantisce durata e affidabilità nell'uso quotidiano. Sul dorso del coltello è presente un foro per cordino. Il coltello è dotato di un fodero in ABS leggero e resistente.
23,03 €

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Coltello da tasca Smith&Wesson M&P Extreme Ops 1147102 7.6cm
Nuovo
Coltello da tasca Smith&Wesson M&P Extreme Ops 7.6cm 1147102
Il coltello Smith & Wesson M&P Extreme Ops è dotato di un meccanismo di apertura assistita, che consente alla lama di aprirsi rapidamente e agevolmente. Da chiuso, misura 12,4 cm (4,9 pollici). La lama da 7,62 cm (3,05 pollici) è realizzata in acciaio inossidabile 8Cr13MoV e rivestita con un resistente rivestimento TiNi grigio per una maggiore resistenza all'usura e alla corrosione. Il resistente manico in G10 color sabbia offre una presa sicura e confortevole. Una clip da tasca consente un comodo trasporto quotidiano. Viene fornito in una scatola con marchio.
39,04 €

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