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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Un coltello da chef giapponese realizzato dal fabbro Yoshimi Kato. La lama da 210 mm ha un'anima in acciaio Super Aogami. I foderi in acciaio inossidabile proteggono la lama dalla corrosione. Tuttavia, il coltello deve essere lavato immediatamente e asciugato accuratamente dopo l'uso. Yoshimi Kato è uno dei fabbri moderni più rinomati. Il suo coltello da chef è uno strumento meraviglioso per qualsiasi cucina professionale o domestica, e rappresenta anche un regalo utile e bello. Viene fornito in una scatola firmata.
309,96 €

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Coltello da cucina giapponese Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri Yoshimi Kato Ginsan 16.5cm D-703
Coltello giapponese nakiri con lama in acciaio Ginsan satinato, prodotto da Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilizza l'acciaio Ginsan, o Silver-3, come elemento principale di questa linea di lame. L'acciaio G3 è noto per le sue eccellenti proprietà di taglio. Lunghezza lama 165 mm. Manico in ciliegio. Per il coltello nakiri, Yoshimi Kato Ginsan consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa diversa da frutta, verdura e proteine.
258,96 €

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Coltello da cucina giapponese Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15cm
Coltello da cucina Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 15cm D-901
Il coltello da cucina D-901 è realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. La lama è lunga 15 cm. Il tradizionale manico wa è in legno di ciliegio. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimento in acciaio inossidabile. L'Aogami Super è uno dei migliori acciai giapponesi, ad alto contenuto di carbonio. Mantiene il filo a lungo e può essere affilato fino a ottenere una finitura affilatissima. Il coltello da cucina è un coltello da cucina compatto e versatile. Yoshimi Kato è un parente e allievo del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato. Il coltello giapponese Yoshimi Kato D-901 non è lavabile in lavastoviglie e non deve essere utilizzato per tagliare cibi duri.
198,41 €

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Coltello da cucina giapponese Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710 17cm
Coltello da cucina Yoshimi Kato Bunka Ginsan 17cm D-710
Coltello Bunka con lama in acciaio Ginsan satinato, prodotto da Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilizza l'acciaio Ginsan, o Silver-3, come elemento principale di questa linea di lame. L'acciaio G3 è noto per le sue eccellenti proprietà di taglio. Lunghezza lama 170 mm. Manico in ciliegio. Per il coltello Gyuto, Yoshimi Kato Ginsan consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa che non sia frutta, verdura e proteine.
238,25 €

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Petty Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-610 13cm
Coltello da cucina Petty TOJIRO Ouran 13cm FD-610
Coltello Tojiro Ouran Petty con lama da 13 cm. La serie Ouran (桜嵐) prende il nome dall'immagine di un fiore di ciliegio che ondeggia elegantemente al vento. La lama è in acciaio Damasco, il coltello ha un manico in legno di ciliegio. Ogni coltello è confezionato in una scatola individuale. Il Tojiro Ouran Petty pesa 50 g.
81,27 €

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Santoku Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-612 16.5cm
Coltello da cucina Santoku TOJIRO Ouran 16.5cm FD-612
Coltello Santoku Tojiro Ouran con lama da 165 mm. Questo coltello da cucina giapponese multiuso ha una lama realizzata con 63 strati di acciaio Damasco VG10. Impugnatura ovale in legno di ciliegio. Inoltre, l'impugnatura è dotata di un collarino che la protegge dalle deformazioni. "Ouran" (桜嵐) prende il nome dall'immagine di un fiore di ciliegio che ondeggia al vento. Ogni coltello è confezionato in una scatola individuale. Peso 140 g.
137,85 €

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Gyuto Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-611 21cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Ouran 21cm FD-611
Coltello da chef Tojiro Ouran con lama da 210 mm. La lama è realizzata in acciaio VG10, resistente alla corrosione. Le custodie sono realizzate con 63 strati di acciaio Damasco. "Ouran" (桜嵐) prende il nome dai fiori di ciliegio che ondeggiano al vento. Ogni coltello è confezionato in una scatola separata. Il coltello gyuto Tojiro Ouran pesa 150 g.
163,35 €

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Nakiri Japanese kitchen knife TOJIRO Ouran FD-613 16.5cm
Coltello da cucina Nakiri TOJIRO Ouran 16.5cm FD-613
Coltello Tojiro Ouran Nakiri con lama da 165 mm. Nakiri è un coltello giapponese per tagliare le verdure. La lama è realizzata in acciaio Damasco VG10 a 63 strati. Manico ovale in legno di ciliegio. La serie di coltelli Tojiro Ouran prende il nome dall'immagine di un fiore di ciliegio che ondeggia al vento. Ogni coltello è confezionato in una scatola individuale. Peso 165 g.
137,85 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm
Coltello da cucina Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW
Coltello giapponese da affettare Sujihiki con lama in Ginsan satinato, prodotto da Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilizza l'acciaio Ginsan, o Silver-3, come elemento principale di questa linea di lame. L'acciaio G3 è noto per le sue eccellenti proprietà di taglio. Lunghezza lama 270 mm. Manico in ciliegio. Per il coltello Sujihiki, Yoshimi Kato Ginsan consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa diversa da frutta, verdura e proteine.
313,52 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505
Questo coltello da chef giapponese ha una lama da 21 cm. Realizzato dal fabbro Yoshimi Kato. La lama presenta un'anima in acciaio Aogami ad alto tenore di carbonio e un rivestimento in acciaio inossidabile. La struttura a tre strati della lama è tipica di molti coltelli giapponesi. Il manico è in legno di ciliegio. Yoshimi Kato, allievo del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato, crea i suoi coltelli nel villaggio giapponese di Takefu ed è uno dei fabbri contemporanei più rinomati.
243,03 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Ginsan 24cm D-706CW
Coltello da chef giapponese Gyuto con lama in Ginsan satinato, prodotto da Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilizza l'acciaio Ginsan, o Silver-3, come elemento principale di questa linea di lame. L'acciaio G3 è noto per le sue eccellenti proprietà di taglio. Lunghezza lama 240 mm. Manico in ciliegio. Per il coltello Gyuto, Yoshimi Kato Ginsan consiglia il lavaggio a mano con acqua tiepida e l'asciugatura con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa che non sia frutta, verdura e proteine.
278,23 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Aogami super D-504 18cm
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super 18cm D-504
Il coltello da chef giapponese Gyuto è forgiato a mano da Yoshimi Kato, un artigiano tradizionale certificato di Takefu, nella prefettura di Fukui, in Giappone. La lama è realizzata in 3 strati con anima in acciaio al carbonio Aogami. Lunghezza lama 180 mm. Manico in ciliegio. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno. Evitare ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure.
205,65 €

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Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Daisuke Nishida Shirogami DN-11212 18cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina Daisuke Nishida Shirogami 18cm DN-11212
Japanese chef knife gyuto is handmade by Daisuke Nishida. Blade length 180 mm. Blade of this chef knife is made of Shirogami carbon steel. The whole is complemented by a handle made  of cherry wood  finished  with a plastic cap. The structure is extremely light and the D-shaped  handle perfectly fits the hand. Weight is 165 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown. 
120,97 €

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Japanese kitchen knife Petty Yoshimi Kato Aogami super D-501 15cm
Coltello da cucina Petty Yoshimi Kato Aogami super 15cm D-501
Coltello giapponese da cucina. Forgiato a mano da Yoshimi Kato, artigiano tradizionale certificato di Takefu, prefettura di Fukui, in Giappone. La lama è realizzata in acciaio al carbonio Aogami con rivestimento in acciaio inossidabile. Lunghezza lama 150 mm. Manico in legno di ciliegio. Non tentare di tagliare, colpire o tritare prodotti congelati o ossa. La lama potrebbe scheggiarsi o rompersi. Lavare a mano con acqua tiepida e asciugare con un panno.
150,81 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super D-506 24cm
Sold out
Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami super 24cm D-506
Un coltello da chef giapponese gyuto con lama da 24 cm, realizzato a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato. La lama è realizzata in acciaio Aogami ad alto tenore di carbonio con rivestimenti in acciaio inossidabile. Il manico del coltello è realizzato in legno di ciliegio. Yoshimi Kato, parente e apprendista del rinomato maestro artigiano Hiroshi Kato, crea i suoi coltelli nel villaggio giapponese dei fabbri Takefu.
274,19 €

Sold out

Sujihiki Japanese kitchen knife Yoshimi Kato Aogami Super D-907 27cm
Sold out
Sujihiki Coltello da cucina Yoshimi Kato Aogami Super 27cm D-907
Japanese slicing knife sujihiki with black finished Super Aogami blade made by Yoshimi Kato. Blade length 270 mm. Handle – cherrywood. For sujihiki knife Yoshimi Kato Aogami Super recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
310,76 €

Sold out

Cherry D-900 15cm
Sold out
Coltello da cucina Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 12cm D-900
Japanese petty knife hand crafted by Yoshimi Kato. The compact size and relatively narrow blade make this knife very controllable, and also ideal for making precise cuts. Blade is made of Aogami Super steel with stainless steel clad. Blade length 120 mm. Handle – cherry wood. For petty knife made by Yoshimi Kato recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
177,42 €

Sold out

Japanese kitchen knife Nakiri Yoshimi Kato Petty Aogami Super
Sold out
Nakiri Coltello da cucina Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 16.5cm D-902
Nakiri knife made by Yoshimi Kato. Blade is made of Aogami Super steel with stainless steel clad. Blade length 165 mm. Weight 265 g. Handle – cherrywood. Recommended only hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
216,94 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry D-911 16cm
Sold out
Coltello da cucina Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry 16cm D-911
Japanese utility kitchen knife made by Yoshimi Kato. Blade is made of Aogami Super steel with stainless steel clad. Blade length is 160 mm. Handle – cherrywood. Recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
177,42 €

Sold out

Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese Daisuke Nishida Shirogami DN-11213 21cm
Sold out
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina Daisuke Nishida Shirogami 21cm DN-11213
Japanese chef knife gyuto is handmade by Daisuke Nishida. Blade length 210 mm. Blade of this chef knife is made of Shirogami carbon steel. The whole is complemented by a handle made  of cherry wood  finished  with a plastic cap. The structure is extremely light and the D-shaped  handle perfectly fits the hand. Weight is 203 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown. 
152,42 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Santoku Yoshimi Kato Ginsan D-702CW 17cm
Sold out
Coltello da cucina Santoku Yoshimi Kato Ginsan 17cm D-702CW
Santoku knife with satin finished ginsan blade made by Yoshimi Kato. Yoshimi Kato uses Ginsan, or Silver-3, steel as the main element of this line of blades. G3 steel is well known for its excellent edge properties. Blade length 170 mm. Handle – cherrywood. For santoku Yoshimi Kato Ginsan recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
197,58 €

Sold out

Petty Coltello da cucina giapponese Makoto Kurosaki Petty STYLK-201 13.5cm
Sold out
Petty Coltello da cucina Makoto Kurosaki Petty 13.5cm STYLK-201
Japanese petty knife handmade by Makoto Kurosaki. 135 mm SPG2 blade with stainless steel clad. Handle: cherrywood. Handwash in warm water and towel dry. Do not cut frozen foods. Makoto Kurosaki is an exceptionally talented blacksmith working in Takefu Knife Village.
137,10 €

Sold out

Coltello da cucina giapponese Yoshimi Kato Petty D-500 12cm
Sold out
Coltello da cucina Yoshimi Kato Petty 12cm D-500
Japanese utility Petty knife hand forged by Yoshimi Kato who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. Blade - Aogami carbon steel with stainless steel clad. Blade length 120 mm. Handle – cherrywood. Hand wash with warm water and towel dry.
152,42 €

Sold out

Folding knife Katz Knives Phantom PH35CW 8.8cm - 1
Sold out
Coltello da tasca Katz Knives Phantom 8.8cm PH35CW
The Katz Phantom folder in Cherrywood. Phantom Tactical Series. 4 5/8in. closed. Blade 3 1/2 in. XT-80 stainless blade. Made In Japan.
176,61 €

Sold out