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Bunka Japanese kitchen knife Matsubara Hamono Aogami 2 Bocote KT-203 18.5cm
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Coltello da cucina Bunka Matsubara Hamono Aogami 2 18.5cm KT-203
Coltello Bunka realizzato da Matsubara Hamono, maestro Katsuto Tanaka. Questo coltello è realizzato in acciaio Aogami 2 con rivestimento in acciaio inossidabile. Il manico è in legno di noce. Il collarino è in ebano macassar con anello in acero duro. I coltelli con il marchio Matsubara Hamono sono realizzati dal maestro fabbro Katsuto Tanaka-san, che iniziò a produrre coltelli all'età di 20 anni, nel 1982. La storia della produzione di coltelli nella regione di Matsubara risale al 1474, quando il maestro Yukiyasu Naminohira si trasferì qui per forgiare spade nel santuario di Hachiman. Utilizzando il coltello Matsubara Hamono, evitate ossa, cibi surgelati, noci e caramelle dure o qualsiasi cosa che non sia frutta, verdura e proteine.
166,53 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
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Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Un coltello da chef giapponese realizzato dal fabbro Yoshimi Kato. La lama da 210 mm ha un'anima in acciaio Super Aogami. I foderi in acciaio inossidabile proteggono la lama dalla corrosione. Tuttavia, il coltello deve essere lavato immediatamente e asciugato accuratamente dopo l'uso. Yoshimi Kato è uno dei fabbri moderni più rinomati. Il suo coltello da chef è uno strumento meraviglioso per qualsiasi cucina professionale o domestica, e rappresenta anche un regalo utile e bello. Viene fornito in una scatola firmata.
309,96 €

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Coltello da cucina giapponese Bunka Motokyuuichi MQ-1114 18cm
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Coltello da cucina Bunka Motokyuuichi 18cm MQ-1114
Il coltello bunka Motokyuuichi è adatto a chi si avvicina per la prima volta ai coltelli da cucina giapponesi. Il classico manico ovale Wa è realizzato in legno di castagno. La lama Motokyuuichi è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami 2 White Paper con guaine in ferro con uno speciale rivestimento. Queste guaine proteggono il nucleo estremamente duro della lama. Si consiglia il lavaggio a mano, l'affilatura con pietre ad acqua e l'utilizzo di taglieri in legno o professionali.
71,77 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-013 21cm
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Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Kenshiro Hatono SG2 Damascus 21cm KH-013
Questo coltello da chef in Damasco è realizzato a mano dal maestro artigiano Kenshiro Hatono. La lama da 210 mm presenta un'anima in acciaio SPG2 e rivestimenti in acciaio Damasco splendidamente decorati. Il manico giapponese tipo wa è in legno di wengé e il collarino è in noce. Il coltello da chef gyuto di Kenshiro Hatono non è lavabile in lavastoviglie. Lavare a mano il coltello e asciugarlo accuratamente dopo l'uso. Si consiglia di affilare i coltelli da cucina giapponesi su una pietra ad acqua e di utilizzare olio di camelia per mantenerli e prevenirne la corrosione. Non utilizzare su alimenti congelati o estremamente duri. Fornito in una scatola con marchio.
278,09 €

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Coltello da cucina giapponese Bunka Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
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Coltello da cucina Bunka Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014
Un coltello bunka del maestro artigiano Katsuto Tanaka, che produce coltelli con il marchio Matsubara Hamono. Il bunka è un piccolo coltello da cucina multiuso con punta affilata. La lama da 17 cm è realizzata in acciaio Shirogami. Il manico wa è in legno di noce. Questo coltello da cucina giapponese non è lavabile in lavastoviglie. L'acciaio Shirogami contiene un alto contenuto di carbonio, quindi il coltello deve essere lavato a mano e asciugato subito dopo l'uso. Si consiglia di utilizzare olio di camelia per la cura della lama.
163,35 €

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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki VG-KG 8cm
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Coltello da tasca Kanekoma Higonokami VG-10 Kurogaki 8cm VG-KG
Coltello tascabile Higonokami con impugnatura in pregiato legno Kurojaki. La lama da 8 cm è realizzata in acciaio VG-10 di alta qualità. Nagao Kanekoma produce coltelli pieghevoli tradizionali giapponesi Higonokami da oltre 100 anni. Questo coltello tascabile pesa circa 50 g.
102,79 €

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Coltello da cucina giapponese Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5010B 24cm
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Coltello da cucina Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond 24cm ZBX-5010B
Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond è un coltello da affettare giapponese con lama lunga 240 mm. Grazie al filo sottile e affilato come un rasoio, questo coltello taglierà anche le fette più sottili di carne, pesce o verdure. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super Blue, che contiene carbonio, cromo, vanadio e tungsteno di alta qualità. Il comodo ed elegante manico è realizzato in legno di hinoki. Il manico è decorato con un perno a mosaico e un anello rosso in akamaki all'incrocio con il bolster. Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond pesa 154 g. Viene fornito in una splendida scatola di legno con il marchio.
243,03 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B 21cm
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Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Beyond 21cm ZBX-5005B
Il Gyuto Mcusta Zanmai Beyond è un coltello da chef giapponese con lama lunga 21 cm. La lama è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimento esterno in acciaio inossidabile. L'acciaio Aogami Super, o "Carta Blu", contiene carbonio, cromo, vanadio e tungsteno, che conferiscono alle lame un'affilatura impeccabile. Il coltello da chef Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B ha un esclusivo manico in legno di hinoki decorato con un perno a mosaico. Nel punto di passaggio tra il manico e il collarino è presente un akamaki, un anello rosso. Il coltello viene fornito in una splendida scatola di legno e sarà un regalo meraviglioso sia per uomini che per donne.
212,75 €

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Coltello da cucina giapponese Petty Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B 15cm
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Coltello da cucina Petty Mcusta Zanmai Beyond 15cm ZBX-5002B
Coltello giapponese Mcusta Zanmai Petty della serie Beyond. Si tratta di un coltello da cucina piccolo e versatile, adatto alla maggior parte delle attività in cucina. La lama lunga 15 cm è realizzata in acciaio Aogami Super con guaina esterna in acciaio inossidabile. Aogami, noto anche come "Carta Blu" o "Acciaio Blu", prende il nome dal colore della confezione di carta in cui viene conservato e trasportato presso l'acciaieria Hitachi in Giappone. Aogami contiene carbonio, cromo e vanadio di alta qualità aggiunti alla lega. Aogami Super contiene persino tungsteno. Il coltello Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B Petty ha un esclusivo manico in legno di hinoki. Il coltello pesa 85 g. Viene fornito in una scatola di legno con marchio Mcusta Zanmai.
166,53 €

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Coltello da cucina giapponese Petty Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5001B 11cm
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Coltello da cucina Petty Mcusta Zanmai Beyond 11cm ZBX-5001B
Piccolo coltello Mcusta Zanmai Petty della serie Beyond. La lama lunga 11 cm è realizzata in acciaio Aogami Super con rivestimenti esterni in acciaio inossidabile. Il coltello ha un esclusivo manico in legno di hinoki. Il manico è decorato con un perno a mosaico e un anello rosso in akamaki. Il peso del coltello Mcusta Zanmai Beyond Petty è di 75 g. Prodotto in Giappone, nella città di Seki. I coltelli Mcusta Zanmai non sono lavabili in lavastoviglie. Non utilizzare per tagliare cibi duri, poiché il coltello ha un filo molto sottile. Il coltello viene fornito in una scatola di legno con il marchio.
147,41 €

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Coltello Fisso Mcusta Custom Limited Edition Damascus MC241D 14.5cm
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Coltello Fisso Mcusta Custom Limited Edition Damascus 14.5cm MC241D
Un coltello a lama fissa unico, prodotto da Mcusta in quantità molto limitate. La lama è realizzata in acciaio Damasco con una trama unica. Il nucleo della lama a forma di tanto è realizzato in acciaio SPG2 super resistente. L'impugnatura è rivestita in pelle di razza, come di solito avviene sui manici delle katana di alta qualità. Il coltello Damasco Mcusta Custom Limited Edition è una vera e propria opera d'arte moderna giapponese. Viene fornito con un fodero in pelle e una scatola regalo in legno.
398,40 €

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Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition Multi MC004 8.3cm
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Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition Multi 8.3cm MC004
Il coltello Mcusta Katana in edizione limitata sarà un regalo perfetto per un collezionista o un amante della cultura giapponese. Questo elegante coltello pieghevole unisce design e funzionalità. La lunghezza della lama è di 83 mm. La lama è realizzata in acciaio a tre strati con anima in VG10, che garantisce un'affilatura impeccabile. Il coltello pieghevole è dotato di un sistema linerlock. La lama ha un profilo tanto. Il manico è in alluminio con uno speciale rivestimento a polvere. Prodotto in Giappone.
254,98 €

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Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition grigio MC004 8.3cm
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Coltello da tasca Mcusta Katana Limited Edition grigio 8.3cm MC004
Edizione limitata della serie di coltelli pieghevoli Mcusta Katana. La lunghezza della lama è di 83 mm. Il coltello pieghevoli è dotato di un linerlock. Il profilo della lama tanto sottolinea l'ispirazione della serie Mcusta Katana alla spada dei samurai giapponesi. La lama è realizzata con tecnologia sanmai, utilizzando tre strati di acciaio con anima in VG-10. Il manico è in alluminio e rivestito con uno speciale rivestimento a polvere resistente. Mcusta Katana sarà un regalo perfetto per un collezionista di coltelli o un amante dell'estetica giapponese.
254,98 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8004D 18cm
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Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 18cm HFZ-8004D
Coltello da chef giapponese Mcusta Zanmai con lama da 18 cm della serie Classic Pro Zebra. Grazie alle sue dimensioni universali, questo coltello è adatto al taglio di qualsiasi prodotto. La lama ha una struttura a tre strati: il nucleo in acciaio VG-10 ha rivestimenti in Damasco multistrato. Il manico del coltello da chef Mcusta Classic Pro Zebra è realizzato in legno di pakka stabilizzato con perno a mosaico. Il pakka è un laminato plastico, il cui componente principale è legno pregiato, rinforzato con resina fenolica. Il peso è di circa 170 g. I coltelli Mcusta Zanmai sono prodotti a Seki, in Giappone.
174,50 €

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Coltello da tasca Extrema Ratio BD4 Contractor Black 04.1000.0498/BLK 12.3cm
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Coltello da tasca Extrema Ratio BD4 Contractor Black 12.3cm 04.1000.0498/BLK
Extrema Ratio BD4 Contractor is a black double-edged semi-serrated folding knife with a guard. The guard also acts as a flipper, and the high-speed auxiliary knife opening system makes it easy to use. The ergonomic handle uses anodized aluminum alloy and the stonewashed streamlined blade is made from Böhler N690 cobalt steel. The BD4 Contractor perfectly combines the elegance of classic Italian style with the functionality of an EDC folding knife.
196,02 €

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Finnish knife Ahti Vaara puukko 9608 9.7cm - 1
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Coltello Fisso Ahti Vaara puukko 9.7cm 9608
L'Ahti Vaara è un coltello tradizionale finlandese. Questo coltello da caccia è realizzato in acciaio al carbonio con vanadio (CO-83, Mn-0,57, VO-20, Cr-0,60). Tutti i coltelli Ahti sono realizzati a mano. Il coltello Ahti Vaara è dotato di fodero in pelle.
65,34 €

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Finnish knife Ahti Jähti puukko 9698 9.8cm - 1
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Coltello Fisso Ahti Jähti puukko 9.8cm 9698
Ahti Jähti è un coltello tradizionale finlandese fatto a mano. Questo coltello da caccia è realizzato in acciaio al carbonio con vanadio (CO-83, Mn-0,57, VO-20, Cr-0,60). Tutti i coltelli Ahti sono fatti a mano. Il coltello Ahti Jähti è fornito con fodero in pelle.
72,51 €

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Finnish knife Ahti Metsä RST puukko 9607RST 9.5cm - 1
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Coltello Fisso Ahti Metsä RST puukko 9.5cm 9607RST
Ahti Metsä ("foresta") è un coltello EDC tradizionale finlandese. Questa versione del coltello Metsä è realizzata in acciaio inossidabile. La lunghezza della lama è di 95 mm. Tutti i coltelli Ahti sono fatti a mano. Il coltello Ahti Metsä è fornito con fodero in pelle.
47,80 €

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Finnish knife Roselli Wootz UHC Hunting RW200 10.5cm - 1
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Coltello Fisso Roselli UHC Hunting 10.5cm RW200
Coltello da caccia Roselli UHC. I coltelli della serie UHC sono realizzati in acciaio modificato ad altissimo tenore di carbonio. Il contenuto di carbonio nella lega varia dall'1,5 al 2,0%. La durezza effettiva raggiunta dall'acciaio UHC è di 64-66 HRC. I manici dei coltelli Roselli UHC sono realizzati in betulla della Carelia trattata termicamente. I coltelli sono realizzati a mano, quindi il loro aspetto potrebbe variare leggermente rispetto alla foto.
168,92 €

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Coltello universalo Seki Kanetsugu Saiun Petty 9002 15cm
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Coltello da cucina Seki Kanetsugu Saiun Petty 15cm 9002
Coltello da cucina universale della serie Seki Kanetsugu Saiun. Il nucleo dei coltelli della serie KANETSUGU SAIUN è realizzato in acciaio VG-10, rivestito in acciaio AUS-2. Con un totale di 33 strati, la durezza del nucleo è HRC 60-61. Comodo manico in micarta. La lunghezza della lama è di 15 cm. La lunghezza totale del coltello è di 26 cm. I coltelli da cucina giapponesi Seki Kanetsugu non possono essere lavati in lavastoviglie. Si consiglia l'affilatura su pietre ad acqua.
78,49 €

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Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
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Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro-M 21cm 7005
Coltello da cucina Gyuto di Seki Kanetsugu. PRO-M - coltelli realizzati in acciaio inossidabile al carbonio monostrato con aggiunta di molibdeno. Dopo la tempra, l'acciaio viene sottoposto a trattamento criogenico. Lunghezza lama 21 cm. La lunghezza totale del coltello da cucina è di 33,5 cm. L'esclusivo manico in ebano pakka offre una presa comoda, un buon equilibrio e praticità.
75,70 €

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Fodero Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Sujihiki S9359
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Fodero Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Sujihiki S9359
Seki Kanetsugu black lacquered sheath Saya fits for Zuiun series Sujihiki knife 9309. Black Lacquer Saya is made of Magnolia wood. Since the Heian period, Magnolia wood has been used for sayas for its moisture-resistance and soft nature that won't scratch delicate blades. Each sheath has a protective coating to enhance beauty and assure durability. For safety, a pin is used to keep the blade and sheath in place. *There is a possibility that the saya cover does not fit your knife. Because the actual thickness and size of the knife may be different from each other even if their indicated blade size in the specification looks the same. This saya is 100% fits to Seki Kanetsugu Zuiun knife 9309. About models of other manufactures, please, ask our consultants.
25,81 €

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Coltello da cucina giapponese Petty Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2001 12cm
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Coltello da cucina Petty Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 12cm 2001
Coltello giapponese Seki Kanetsugu Miyabi Isshin con lama da 12 cm. Si tratta di un coltello multiuso compatto, ideale per tagliare piccoli prodotti. La lama presenta un design a tre strati, con il nucleo in acciaio AUS8 e le guarnizioni in acciaio inossidabile SUS410. L'elegante impugnatura in palissandro si adatta perfettamente alla mano. I coltelli giapponesi Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sono forniti in scatole di marca. Questa serie economica può essere un punto di partenza per scoprire il mondo dei coltelli da cucina giapponesi.
30,12 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2005 21cm
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Coltello da cucina Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21cm 2005
Coltello da chef Gyuto della serie Seki Kanetsugu Miyabi Isshin con lama da 21 cm. Il manico in palissandro si adatta perfettamente alla mano. Non lavare in lavastoviglie! La lama ha un design a tre strati, con il nucleo in acciaio AUS8 e le superfici in acciaio inossidabile SUS410. Utilizzate il gyuto per tritare e affettare carne, pesce, verdure e frutta. I coltelli giapponesi Seki Kanetsugu Miyabi Isshin sono forniti in scatole di marca.
42,15 €

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