Bunka Japanese kitchen knife Misuzu Hamono M01 16cm
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Bunka Coltello da cucina giapponese Misuzu Hamono M01 16cm

Misuzu Hamono
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M01
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Descrizione

Bunka knife crafted by Misuzu Hamono. 16 cm blade is made of SK-5 steel with stainless steel clad. Please, pay atttention that blade is not corrosion resistant. This Misuzu Hamono knife weights about 90 g. Traditional Japanese d-shape magnolia wood handle. Bunka is a multi-proposal kitchen knife with a double-beveled blade. Since 2006, the main master of Misuzu Hamono has been Yamato Miyawaki. Misuzu Hamono Japanese kitchen knives are handmade in Japan.

Misuzu Hamono
M01
Codice
M01
Marca
Misuzu Hamono
Paese
Japan
Acciaio
SK-5
Maniglia
Magnolia
Lunghezza lama, mm
160
Total length, mm
290
Misuzu Hamono

Misuzu Hamono ha sede nella città giapponese di Miki. Dal 1946, Misuzu Hamono produce coltelli da cucina giapponesi utilizzando la tecnologia sanmai, che prevede che il nucleo della lama, forgiato in acciaio inossidabile al carbonio, sia protetto esternamente da un rivestimento in acciaio. Dal 2006, il maestro artigiano di Misuzu Hamono è Yamato Miyawaki. I coltelli da cucina giapponesi Misuzu Hamono sono realizzati a mano in Giappone.